ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 180 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 936 گرم |
پروتئین ها | 3.57 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2129 گرم |
چربی | 5.46 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1026 گرم |
کربوهیدرات ها | 30.17 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 726 گرم |
آب | 59.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3807 گرم |
خاکستر | 1.1 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 37 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2432 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.035 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.19 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 947 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2381 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.41 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 732 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.42 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.68 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 250 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 131 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 763 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 21 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1905 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 115 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1130 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 35.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 2% | 2801 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 144 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.37 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4865 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
مس ، مس | 82 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1220 گرم |
سلنیوم ، سه | 3.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 12 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.132 گرم | ~ | |||
والین | 0.205 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.077 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.172 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.276 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.224 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.066 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.137 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.045 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.152 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.119 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.26 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.087 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.607 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.257 گرم | ~ | |||
سرین | 0.162 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.143 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.032 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 13 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.179 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
6: 0 نایلون | 0.073 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.096 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.124 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.697 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.471 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.993 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.64 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.475 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.081 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 1.35 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.511 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.445 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.051 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.015 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.051 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.46 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
سایر مواد | |||||
كافئين | میلی گرم 1 | ~ | |||
تئوبرومین | میلی گرم 49 | ~ |
مقدار انرژی 180 کیلوکالری است.
- sundae = 158 گرم (284.4 کیلو کالری)
فست فود، بستنی فاج داغ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 13,7، ، کلسیم - 13,1 os ، فسفر - 18
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
برچسب ها: کالری 180 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید بودن فست فود، بستنی با فاج داغ، کالری، مواد مغذی، خواص مفید فست فود، بستنی با فوندانت داغ