ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 86 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1958 گرم |
پروتئین ها | 19.42 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 391 گرم |
چربی | 0.99 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5657 گرم |
آب | 79.34 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2865 گرم |
خاکستر | 1.42 گرم | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 364 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 687 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 13 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7692 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 37 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1081 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 166 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 783 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 194.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 515 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 206 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 388 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.29 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6207 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.011 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18182 گرم |
مس ، مس | 43 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 5% | 2326 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.44 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 74 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.003 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.033 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.202 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.113 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.157 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.031 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.131 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.011 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.01 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.083 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.08 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.003 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.035 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.362 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.006 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.006 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.006 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.104 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.345 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.011 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.227 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.014 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 86 کیلوکالری است.
پولاک، آلاسکا، پخته شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: پتاسیم - 14,6،25,8٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 86 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است پولاک، آلاسکا، پخته شده، کالری، مواد مغذی، خواص مفید پولاک، آلاسکا، پخته شده