ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 21 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8019 گرم |
پروتئین ها | 1.53 گرم | 76 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4967 گرم |
چربی | 0.24 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 23333 گرم |
کربوهیدرات ها | 1.73 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12659 گرم |
الیاف غذایی | 2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
آب | 93.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2428 گرم |
خاکستر | 0.9 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.035 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.028 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6429 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 8.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5747 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.141 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3546 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.067 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2985 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 8 میکروگرم | 400 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2308 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.02 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 75000 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 120000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.56 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3571 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 182 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1374 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 32 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 272 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 478 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 15.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6536 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 26 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.98 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1837 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 2 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
مس ، مس | 63 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1587 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9167 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.73 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.041 گرم | ~ | |||
والین | 0.051 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.024 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.062 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.057 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.061 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.019 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.042 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.015 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.059 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.108 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.042 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.221 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.045 گرم | ~ | |||
سرین | 0.049 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.023 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.025 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.023 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.015 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.013 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.125 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.028 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.094 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.094 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.028 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 21 کیلوکالری است.
- فنجان = 156 گرم (32.8 کیلو کالری)
برچسب ها: محتوای کالری 21 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی مفید شلغم منجمد آب پز با نمک کالری مواد مغذی خواص مفید شلغم منجمد آب پز با نمک