ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 17 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 1% | ٪۱۰۰ | 9906 گرم |
پروتئین ها | 1.21 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6281 گرم |
چربی | 0.32 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17500 گرم |
کربوهیدرات ها | 2.11 گرم | 219 گرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10379 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 94.79 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2398 گرم |
خاکستر | 0.58 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 10 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.12 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 2125 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.045 | میلی گرم 1.5 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.094 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1915 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 9.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5263 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.204 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2451 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.163 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1227 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 24 میکروگرم | 400 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 17.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 503 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.12 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2791 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.451 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4435 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 261 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 958 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 16 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16250 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 12.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8264 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 38 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.37 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4865 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.177 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1130 گرم |
مس ، مس | 53 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1887 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.32 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.5 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.07 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.05 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.38 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.051 گرم | ~ | |||
والین | 0.054 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.026 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.044 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.071 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.067 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.018 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.029 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.01 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.043 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.063 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.147 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.046 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.129 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.037 گرم | ~ | |||
سرین | 0.049 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.032 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.084 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.016 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.003 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.001 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.048 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.002 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.006 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.003 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.011 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.002 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.002 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.002 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.007 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.007 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.091 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.03 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.03 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.061 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.061 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.061 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.03 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 17 کیلوکالری است.
- بزرگ = 323 گرم (54.9 کیلوکالری)
- متوسط = 196 گرم (33.3 کیلوکالری)
- کوچک = 118 گرم (20.1 کیلوکالری)
- فنجان ، خرد شده = 124 گرم (21.1 کیلو کالری)
- قطعه = 9.9 گرم (1.7 کیلو کالری)
- فنجان ، قطعه قطعه = 113 گرم (19.2 کیلو کالری)
کدو سبز با پوست سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 19,9،XNUMX٪
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 17 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، مفید بودن کدو سبز با پوست، کالری، مواد مغذی، خواص مفید کدو سبز با پوست