ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 266 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 633 گرم |
پروتئین ها | 11.39 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
چربی | 9.69 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 578 گرم |
کربوهیدرات ها | 31.03 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 706 گرم |
الیاف غذایی | 2.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 870 گرم |
آب | 43.17 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5265 گرم |
خاکستر | 2.41 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 69 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1304 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.061 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.092 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5435 گرم |
لیکوپن | 1915 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 58 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.39 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 385 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.195 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 923 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 16.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3049 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 129 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 310 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.42 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6429 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.83 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1807 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 1.19 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.34 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 6.7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1791 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.825 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 523 گرم |
بتائین | میلی گرم 27.8 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 172 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1453 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 188 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 532 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 24 | میلی گرم 400 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 598 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 217 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 113.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 878 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 216 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 370 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.48 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 726 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.36 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
مس ، مس | 105 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
سلنیوم ، سه | 19.9 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 276 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.34 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 896 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 26.95 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.58 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.13 گرم | ~ | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.78 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.42 گرم | ~ | |||
مالتوز | 1.05 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.2 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.486 گرم | ~ | |||
والین | 0.72 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.355 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.564 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.139 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.77 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.264 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.41 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.664 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.419 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.839 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.341 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 3.535 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.357 گرم | ~ | |||
سرین | 0.7 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.522 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.163 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 17 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.241 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.183 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 4.465 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.101 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.08 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.055 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.141 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.175 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.602 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.064 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.298 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.043 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.858 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.021 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.014 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.008 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.608 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.048 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.117 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.094 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.022 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.015 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 2.388 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 2.227 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.161 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.037 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.002 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.002 گرم | ~ | |||
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9) | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.681 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.463 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.057 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 1.367 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.039 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.177 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.175 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.003 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.003 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.01 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.009 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.012 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.185 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.398 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 266 کیلوکالری است.
- قطعه = 103 گرم (274 کیلو کالری)
- پای = 905 گرم (2407.3 کیلو کالری)
فست فود، پیتزا پنیر، پوسته استاندارد، 14 اینچ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 26٪ ، ویتامین B9 - 32,3،12٪ ، ویتامین B14 - 19,1٪ ، ویتامین PP - 18,8،27٪ ، کلسیم - 13,8،18٪ ، فسفر - 36,2 ، 11,2،XNUMX ٪ ، آهن - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: مقدار کالری 266 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا فست فود ، پیتزا با پنیر ، روی کیک استاندارد ، 14 اینچ ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، پیتزا با پنیر ، روی یک کیک استاندارد ، 14 اینچ