ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 244 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 690 گرم |
پروتئین ها | 11.02 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 690 گرم |
چربی | 10.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 8% | 514 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.18 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 945 گرم |
الیاف غذایی | 2.2 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 909 گرم |
آب | 50.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4510 گرم |
خاکستر | 2.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 61 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1475 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.054 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.081 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6173 گرم |
لیکوپن | 1689 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 26 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.256 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 7% | 586 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.266 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 677 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 21.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2304 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.455 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1099 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.098 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | 2% | 2041 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 87 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 460 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.68 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 441 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | 90000 گرم | |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.86 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1744 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.93 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.27 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 6.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1935 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.1 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 645 گرم |
بتائین | میلی گرم 23.7 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 184 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | 3% | 1359 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 120 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 833 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 23 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 589 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 221 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 110.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 907 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 183 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 437 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.86 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 968 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.273 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 733 گرم |
مس ، مس | 138 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 725 گرم |
سلنیوم ، سه | 23.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 238 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.24 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 968 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 18.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.73 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.1 گرم | ~ | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.07 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.17 گرم | ~ | |||
مالتوز | 1.21 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.08 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.1 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.508 گرم | ~ | |||
والین | 0.579 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.334 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.482 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.923 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.615 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.217 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.399 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.109 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.553 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.449 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.864 گرم | ~ | |||
هیدروکسی پرولین | 0.012 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.423 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.93 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.107 گرم | ~ | |||
سرین | 0.597 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.385 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.178 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 27 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 4.407 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.147 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.028 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.039 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.093 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.107 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.447 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.045 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.33 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.05 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.1 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.019 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.002 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.787 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.038 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.195 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.014 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.497 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.042 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.89 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.521 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.157 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.138 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.029 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.023 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.022 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.167 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.566 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 244 کیلوکالری است.
- قطعه = 136 گرم (331.8 کیلو کالری)
- پای = 1168 گرم (2849.9 کیلو کالری)
فست فود ، پیتزا با گوشت و سبزیجات ، پوسته استاندارد ، 14 اینچ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17,1،2٪ ، ویتامین B14,8 - 9،21,8٪ ، ویتامین B12 - 22,7،15,5٪ ، ویتامین B12 - 22,9،13,7٪ ، ویتامین PP - 13,8،42٪ ، کلسیم - XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 244 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا فست فود ، پیتزا با گوشت و سبزیجات ، روی کیک استاندارد ، 14 اینچ ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، پیتزا با گوشت و سبزیجات ، به صورت استاندارد کیک ، 14 "