چه میوه ها و سبزیجاتی در پاییز بخوریم

انجیر 

پاییز فصل انجیر است. این میوه فوق العاده سالم و خوشمزه در ماه آگوست می رسد و فقط از سپتامبر تا نوامبر فروخته می شود، بنابراین اکنون زمان خرید سبدهای کوچک انجیر و لذت بردن از آن در تمام طول روز است. انجیر دارای خواص مفید زیادی است: حاوی مقدار زیادی پکتین، ویتامین های گروه B، A، PP و C و همچنین بسیاری از عناصر کمیاب مهم مانند پتاسیم، منیزیم و آهن است. انجیر به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 از سلامت پوست حمایت می کند. فیبرهای گیاهی موجود در انجیر به پاکسازی بدن و دفع سموم کمک می کند. خوشمزه ترین و شیرین ترین انجیر کمی نرم و با پوست تمیز و سالم است. 

کدو تنبل 

کدو تنبل انواع، شکل ها و اندازه های زیادی دارد، اما در پاییز، همه آنها به طور مداوم تازه و شیرین هستند. پالپ نارنجی روشن کدو تنبل حاوی مقدار زیادی کاروتن (بیشتر از هویج)، ویتامین های کمیاب K و T و همچنین قندهای طبیعی است که بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند. با کدو تنبل می توانید انواع غذاهای گرم کننده پاییزی را درست کنید: کاری، خورش، کاسرول سبزیجات و حتی پای کدو تنبل. کدو تنبل ورقه شده را با دارچین و گیاهان معطر برای یک غذای جانبی خوش طعم یا یک وعده غذایی کامل بپزید. 

انگور 

انگورهای شیرین از انواع مختلف در اوایل سپتامبر در قفسه ها ظاهر می شوند. کیشمیش همیشه خوشمزه ترین در نظر گرفته می شود - هیچ دانه ای در آن وجود ندارد، پوست نازک است و پالپ آن آبدار و شیرین است. انگور رسیده باید زرد یا تیره باشد. انگور به دلیل داشتن مقدار زیادی قند طبیعی برای افزایش استرس و همچنین برای کاهش ایمنی و مشکلات گوارشی مفید است. انگور بهتر است جدا از سایر غذاها خورده شود تا فرآیندهای تخمیر در معده اتفاق نیفتد. 

خربزه 

خربزه های آبدار شیرین را می توان قبل از شروع هوای سرد میل کرد. خربزه های بزرگ و معطر نه تنها فوق العاده خوشمزه هستند، بلکه بسیار سالم هستند: خربزه می تواند کلسترول را کاهش دهد، با بیماری های کلیوی مبارزه کند و حتی خلق و خو را بهبود بخشد. ویتامین های A، E، PP و H بدن را از هر طرف تقویت می کنند و آن را برای هوای سرد کاملا آماده می کنند. لذیذترین و آبدارترین انواع خربزه عبارتند از: اژدر، دامدار و بابونه. 

کدو سبز 

سبزیجات تازه و ارزان قیمتی که تازه از باغ چیده شده اند، در پاییز در هر بازاری یافت می شوند. کدو سبز پاییزی شیرین ترین و لطیف ترین کدو سبز است، بنابراین توصیه می کنیم به این میوه های بلند سبز تیره توجه کنید. کدو سبز به لطف فیبر، روده ها را تمیز کرده و هضم غذا را تحریک می کند. کلروفیل موجود در پوست دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است. خوردن کدو سبز خام بسیار مفید است: می توانید اسپاگتی را با استفاده از برش مارپیچ یا پوست کن سبزیجات از آنها بپزید، یا می توانید به سادگی به صورت دایره ای برش دهید و با سس های مورد علاقه خود مانند چیپس سرو کنید. 

سیب ها 

رونق سیب در حال حاضر آغاز شده است! سیب های گلگون با بشکه های قرمز، سبز و زرد در تمام بازارهای کشور از جعبه بیرون می آیند. سیب اساس سلامتی است: آنها حاوی تمام عناصر کمیاب، مقدار زیادی آهن، فسفر، منیزیم و کلسیم، و همچنین پکتین و فیبرهای گیاهی هستند. سیب برای کم خونی و یبوست مفید است، تون کلی بدن را افزایش می دهد، وضعیت پوست را بهبود می بخشد، اشتها را تنظیم می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. سیب را می‌توان به‌صورت خام یا آب‌میوه یا پخته مصرف کرد. 

گوجه فرنگیها 

قبل از یک زمستان طولانی، باید مقدار زیادی گوجه فرنگی بخورید، زیرا در هوای سرد پیدا کردن گوجه فرنگی خوشمزه طبیعی بسیار دشوار است. گوجه فرنگی مفید است زیرا حاوی نمک های طبیعی است و به مبارزه با اعتیاد به نمک خوراکی کمک می کند. همچنین گوجه فرنگی باعث کاهش سطح کلسترول خون، بهبود عملکرد قلب، تقویت بافت استخوانی و مبارزه با سرطان می شود. گوجه فرنگی برای خوردن تازه، پختن پیتزا و راتاتویی با آن یا پختن با کدو سبز و کدو سبز خوشمزه است.