مواد لازم Canapés با پیت
نان گندم | 45.0 (گرم) |
کره | 10.0 (گرم) |
پیت جگر | 20.0 (گرم) |
تخم مرغ | 0.3 (قطعه) |
فلفل دلمه ترشی | 10.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
نوارهای نان آماده را با یک لایه نازک کره بپوشانید. یک خمیر از قرنیه آزاد می شود. تزئین با فلفل ، تخم مرغ خرد شده و گیاهان.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 267.3 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 630 گرم |
پروتئین ها | 8.6 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 884 گرم |
چربی | 16.2 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 346 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 948 گرم |
اسیدهای آلی | 0.02 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 35.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6403 گرم |
خاکستر | 0.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1000 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 90 گرم |
رتینول | میلی گرم 1 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 360 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 167.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 298 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.5 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 333 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 55.6 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 719 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 10.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 29 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 27 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 333 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.3 میکروگرم | 10 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.2 | میلی گرم 15 | 8% | 3% | 1250 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 20.2 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 248 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.4276 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 583 گرم |
نیاسین | میلی گرم 2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 146.1 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1711 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 24.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4098 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 1 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 21.8 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1835 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 271.6 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 479 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 93.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1067 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 130.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 613 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 438.4 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 525 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 6.9 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 3.4 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 0.8 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.9 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 6% | 621 گرم |
ید ، من | 4.2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 3571 گرم |
کبالت ، شرکت | 5.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 175 گرم |
لیتیوم ، لی | 0.05 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.4529 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 442 گرم |
مس ، مس | 718.7 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 139 گرم |
مولیبدن ، مو | 25.7 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 272 گرم |
نیکل ، نیکل | 10.7 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 4.1 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.03 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 183333 گرم | |
استرانسیم ، پدر | 0.3 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 47.5 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8421 گرم |
Chrome ، Cr | 7.1 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 704 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.3778 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 871 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.01 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.8 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 78.6 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 267,3 کیلوکالری است.
کاناپه با پته سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A – 111,1٪، ویتامین B2 - 27,8٪، کولین - 33,6٪، ویتامین B5 - 30٪، ویتامین B9 - 13,9٪، ویتامین B12 - 340٪. ویتامین C - 30٪، ویتامین H - 40,4٪، ویتامین PP - 17,1٪، فسفر - 16,3٪، کلر - 19,1٪، آهن - 16,1٪، کبالت - 57٪، منگنز. - 22,6٪، مس - 71,9٪، مولیبدن - 36,7٪، کروم - 14,2٪، روی - 11,5٪.
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین H در سنتز چربی ها ، گلیکوژن ، متابولیسم اسیدهای آمینه شرکت می کند. مصرف ناکافی این ویتامین می تواند منجر به اختلال در حالت طبیعی پوست شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
محتوای کالری و ترکیب شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور العمل کناف با رب در هر 100 گرم
- 235 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 301 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 25 کیلو کالری
برچسب ها: طرز پخت، کالری 267,3،XNUMX کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، چه ویتامین ها، مواد معدنی، طرز پخت کاناپه با رب، دستور پخت، کالری، مواد مغذی