هویج یکی از پرمصرف‌ترین سبزیجات در آشپزی لهستانی است – ترکیبی از سوپ، سس، سالاد و غذاهای معروف ایتالیایی. لذیذهای آن همیشه نمی دانند که ریشه حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی ارزشمند است. خواص هویج به شما این امکان را می دهد که از بینایی، ایمنی بدن خود مراقبت کنید و از بسیاری از بیماری های خطرناک از جمله سرطان پیشگیری کنید. چه مزایای دیگری در سبزی "غیر قابل توجه" پنهان است؟
هویج منبع ارزشمندی از کاروتنوئیدها - آنتی اکسیدان ها و رنگ ها است که رنگ نارنجی جذاب آن را به سبزی می بخشد. ریشه حاوی آلفا کاروتن، لوتئین، زآگزانتین و حتی لیکوپن است. با این حال، هویج شیرین بیش از هر چیز سرشار از بتاکاروتن است که برنزه شدن را تسریع می کند و نتایج آن را طولانی می کند و به پوست سایه ای زیبا و طلایی می بخشد. با این حال، مانند هر صورت، باید در استفاده از آن اعتدال را رعایت کنید. کاروتن بیش از حد در این سیستم باعث تغییر رنگ پوست به رنگ "هویجی" می شود. خوشبختانه این اثر کاملاً برگشت پذیر است.
اغلب می شنوید که هویج دارای اثر تقویت کننده، پاک کننده، بازسازی کننده، معدنی و تنظیم کننده بر بدن انسان است – اما تمام فواید آن را از بین می برد. این سبزی از درمان فشار خون بالا پشتیبانی می کند، روند مناسب فرآیندهای متابولیک را تضمین می کند و از تنگ شدن خطرناک مجرای عروق جلوگیری می کند. برای بیماران مبتلا به آکنه، زخم معده و اثنی عشر و حتی سرطان خون توصیه می شود. هویج یک "درمان" عالی برای سوختگی، سرمازدگی، اسهال و کم خونی است. اثر خلط آور آن به گرفتگی صدا، آسم و برونشیت کمک می کند.
هویج - اثر پیشگیرانه و درمانی
گزارش‌هایی وجود دارد که نشان می‌دهد هویج می‌تواند عنصری برای پیشگیری از سرطان ریه باشد، به همین دلیل است که افرادی که سیگار می‌کشند باید تا حد امکان به سراغ آن بروند. ترکیبات موجود در سبزیجات از اثرات سرطان زایی مواد موجود در دود تنباکو جلوگیری می کند. علاوه بر این، ریشه آن به مبارزه با بیماری های روده و معده کمک می کند و دم کرده دانه آن نفخ، گاز و اسهال را به ویژه در کودکان نوپا تسکین می دهد. جویدن دانه های هویج از درمان روان رنجوری معده نیز پشتیبانی می کند.
ریشه هویج خوش طعم غلظت کلسترول خون را تنظیم می کند و به دفع اضافی آن از بدن کمک می کند. به این ترتیب از بروز بیماری های سیستم قلبی عروقی محافظت می کند.
هویج همچنین دارای خواص زیبایی است - تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست دارد، رنگ آن را بهبود می بخشد، خاصیت ارتجاعی را باز می گرداند و آن را صاف می کند.
هویج برای زیبایی
هویج رنده شده را می توان به عنوان ماسک صورت و گردن استفاده کرد. ارزش آن را دارد که دو بار در ماه به مدت 15-20 دقیقه از آن استفاده کنید، سپس آن را با آب گرم بشویید. هر از چند گاهی با یک پد پنبه ای آغشته به آب هویج پوست خود را به خوبی بشویید. آب آن را تازه می کند، سفت می کند، نرمی می بخشد و از ایجاد چین و چروک های ناخوشایند جلوگیری می کند. ماسک اصلی مخصوصاً به افرادی که پوست آنها مستعد چرب شدن و "درخشندگی" است توصیه می شود.
شایان ذکر است هویج جزء بسیاری از لوازم آرایشی مانند کرم های ضد چروک است. آماده سازی های مفید را نیز می توانید خودتان - در خانه - تهیه کنید. عصاره هویج باید با اوسرین، گلیسیرین، روغن لیمو و ویتامین E ترکیب شود.