مواد تشکیل دهنده کدو سبز نان دار پنیر
کدو | 400.0 (گرم) |
تخم مرغ | 1.0 (قطعه) |
آب | 3.0 (قاشق میز) |
پنیر سفت | 100.0 (گرم) |
پودرهای سوخاری | 75.0 (گرم) |
آرد گندم ، حق بیمه | 3.0 (قاشق میز) |
کدو سبز کوچک را با آب سرد بشویید، با کاغذ یا حوله آشپزخانه خشک کنید و انتهای آن را ببرید. کدو سبز را به صورت ورقه ای به ضخامت تقریبی 5 میلی متر برش دهید. به مزه نمک بزنید و فلفل سیاه بپاشید. تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری آب سرد بزنید. پنیر پارمیزون را روی یک رنده ریز رنده کرده و با آرد سوخاری مخلوط کنید. ورقه های کدو سبز را ابتدا در آرد گندم آغشته کنید، سپس در تخم مرغ زده شده و در پنیر نان زده شده فرو کنید. برش های کدو سبز را به مدت 2 دقیقه روی حرارت متوسط از هر طرف در روغن نباتی در حال جوش سرخ کنید. در یک بشقاب قرار دهید و با سبزیجات تازه (مانند جعفری) تزئین کنید. به طور جداگانه، می توانید سس یا پنیر کوتیج را مخلوط با گیاهان سرو کنید. تعداد محصولات - 4 وعده.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 100.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 6% | ٪۱۰۰ | 1669 گرم |
پروتئین ها | 6.2 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1226 گرم |
چربی | 4.8 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1167 گرم |
کربوهیدرات ها | 8.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2461 گرم |
اسیدهای آلی | 0.03 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.4 گرم | 20 گرم | 2% | 2% | 5000 گرم |
آب | 53.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4257 گرم |
خاکستر | 0.3 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 80 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1125 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.08 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | 2% | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.8 | 5% | 5% | 2000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 23.7 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2110 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | 4% | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | 4% | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 10.3 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3883 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.2 میکروگرم | 10 میکروگرم | 2% | 2% | 5000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.8 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.4292 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 7% | 1399 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.4 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 118.5 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2110 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 149.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 668 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 0.4 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 12.7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3150 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 129.9 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1001 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 20.2 | میلی گرم 1000 | 2% | 2% | 4950 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 97.4 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 821 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 13.3 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17293 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 114 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 4 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 9.8 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 1.6 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9375 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.9 میکروگرم | 10 میکروگرم | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.0776 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2577 گرم |
مس ، مس | 26.3 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3802 گرم |
مولیبدن ، مو | 1.8 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3889 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.2 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 0.6 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 0.7 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7857 گرم |
تایتان ، تو | 1.2 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 6.3 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 63492 گرم |
Chrome ، Cr | 0.5 میکروگرم | 50 میکروگرم | 1% | 1% | 10000 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.7006 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1713 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 6.4 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.5 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 38.7 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 100,9 کیلوکالری است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- 24 کیلو کالری
- 157 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 364 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری