تصمیم گرفتم ستون "کوکتل" را نه تنها با یکی از کوکتل های کلاسیک IBA (انجمن بین المللی بارتنینگ)، بلکه با کوکتل مورد علاقه خود شروع کنم. ایجاد کوکتل ویسکی ترش به الیوت استاب نسبت داده می شود که در سال 1872 در پرو ساکن شد و بار خود را در آنجا افتتاح کرد. با این حال، برخی منابع، هم‌نویسندگی را به «پروفسور»، همان جری توماس، نسبت می‌دهند. در اولین کتاب راهنمای بارمن او در سال 1862 بود که به کوکتلی به نام ترش ویسکی اشاره شد. خب، تاریخ تاریخ است، هه کوکتل ترش ویسکی همه باید تلاش کنند
من هنوز نمی دانم با چه فرمتی کوکتل ها را در therumdiary.ru به شما ارائه دهم، اما انتخاب زیادی ندارم، بنابراین آزمایش خواهم کرد =). می خواهم فوراً توجه داشته باشم که من فقط دستور العمل های کوکتل های کلاسیک را در وب سایت رسمی IBA می گیرم ، که کاملاً منصفانه است ، و سپس انواع این کوکتل را اضافه می کنم. من می خواهم بلافاصله در مورد کلمات نامفهوم به شما اطمینان دهم: سعی می کنم سریع وبلاگ را با اطلاعات فنی پر کنم (ظروف سرو، انواع آشپزی، انواع الکل و ...) و لینک این مقالات را در پست های قدیمی قرار خواهم داد. خوب، این را امتحان می کنم:
ترش ویسکی (آپریتیف، تکان دادن)
اینینگ:
- مد قدیمی یا ترش شیشه ای؛
عناصر:
- 45 میلی لیتر (3/6) بوربن (ویسکی آمریکایی)؛
- 30 میلی لیتر (2/6) لیمو ترش تازه؛
- 15 میلی لیتر (1/6) شربت شکر.
آمادگی:
- شیکر (از آنجایی که ما همه چیز را حرفه ای انجام می دهیم، پس من فقط در مورد شیکر بوستون صحبت می کنم) 1/3 را با یخ پر کنید.
- همه مواد را داخل آن بریزید و بزنید؛
- نوشیدنی تمام شده را از طریق یک صافی در یک لیوان با یخ صاف کنید.
- با یک تکه پرتقال و یک گیلاس ماراسکینو تزئین کنید.
موارد اضافی:
- در صورت تمایل، می توانید یک قطره (2-3 قطره یا 1,5 میلی لیتر) سفیده تخم مرغ را در مرحله ریختن در شیکر به کوکتل اضافه کنید.
دانستن نظر شما در مورد این طرح کوکتل در وبلاگ بسیار جالب است.
همانطور که متوجه شدید، دستور کوکتل ترش ویسکی بسیار ساده است و برای تهیه آن به مهارت های فوق العاده ای نیاز ندارد. من شخصاً این کوکتل را دوست دارم، تمام ویژگی های طعم یک کوکتل ایده آل را ترکیب می کند: تلخی جزئی، ترشی و شیرینی - هنگام ایجاد کوکتل های نویسنده، بهتر است با این شاخص ها هدایت شوید. نیازی به ترس از تجربه کردن با کلاسیک نیست، من مطمئن هستم که بیشتر کوکتل های نویسنده مبتکر بر اساس کلاسیک است، زیرا آنها برای این کار کلاسیک هستند. اما در مورد مهمانان بار خود باید مراقب باشید، زیرا کلاسیک تضمینی است که وقتی به هر موسسه ای در جهان می روید، دقیقا همان کوکتلی را که در خانه نوشیده اید، سرو می شود.
من شخصا سعی کردم شربت های مختلفی را به کوکتل اضافه کنم. شربت کارامل و شکلات به طرز شگفت انگیزی اینجا جا می شود، فقط مراقب باشید، برخی از شربت ها به خوبی لیمو را تحمل نمی کنند. در عین حال من همیشه از شیکر استفاده نمی کردم، روش تهیه بیلد برای من کاملاً کافی بود، زمانی که به سادگی مواد را در یک لیوان مستقیماً روی یخ ریختم و سپس محتویات را با قاشق هم زدم. البته، با یک قاشق، من یک بارمن هستم، پس از همه =)). شاید همین باشد. منتظر کوکتل های جدید، اطلاعات مفید و به روز رسانی مقالات قدیمی باشید. و برای اینکه اخبار را از دست ندهید، در به روزرسانی های وبلاگ مشترک شوید و بلافاصله با ظاهر کوکتل های جدید در وبلاگ آشنا خواهید شد. نوشیدن مبارک!