فهرست
طعم شکلاتی فریبنده کاکائو بسیاری را به یاد دوران کودکی آنها می اندازد. این نوشیدنی فوق العاده توسط مادربزرگم با دقت تهیه شده است. دیگران با ذوق از آن در مهدکودک لذت بردند. پاییز فرصت خوبی است تا بهترین دستور العمل های کاکائو را به خاطر بسپارید و کمی گرمای شیرین و معطر به عزیزانتان هدیه دهید.
وفاداری به سنت
خبره های واقعی خود نوشیدنی پاییزی مطمئن هستند که هیچ چیز نمی تواند بهتر از کاکائو کلاسیک با شیر باشد. بیایید رتبه بندی خوشمزه خود را با آن شروع کنیم. یک لیتر شیر با محتوای چربی 3.2 درصد را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید. اگر از کالری اضافی نمی ترسید، می توانید شیر آب شده مصرف کنید. 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کرده و 200 میلی لیتر شیر گرم شده بریزید و کاملا هم بزنید. این امر ضروری است تا در طی فرآیند پخت و پز توده ها تشکیل نشوند. این مخلوط را دوباره داخل ماهیتابه با شیر بریزید و به آرامی بجوشانید و فقط چند دقیقه بپزید. فراموش نکنید که در صورت نیاز فوم را بردارید. اجازه دهید کاکائو زیر درب آن 5 دقیقه دم بکشد و می توانید آن را در لیوان ها بریزید. دستور العمل کلاسیک شما را منع نمی کند که نوشیدنی را به طرز خوشمزه تزئین کنید. از خامه فرم گرفته با شکلات رنده شده، چیپس نارگیل یا مغزهای خرد شده استفاده کنید.
معجون شکلات
احساسات گرم در روح دستور پخت تخم مرغ کاکائویی متولد می شود. در اینجا ما نمی توانیم بدون تخم مرغ انجام دهیم. زرده را از پروتئین جدا می کنیم. زرده به شدت با 1 قاشق غذاخوری مالیده می شود. ل شکر تا یک توده سبک تشکیل شود. پروتئین را با میکسر در پیک های سرسبز هم بزنید. توده زرده را با 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو مخلوط کرده و در یک جریان نازک 200 میلی لیتر شیر گرم شده نه خیلی چرب بریزید. یک تکه کره نرم شده بریزید و سفیده های زده شده را اضافه کنید. همه مواد را با همزن بزنید تا به یک توده غلیظ و یکدست تبدیل شوند. همانطور که تمرین نشان می دهد، کودکان از چنین ظرافتی کاملاً لذت می برند. و این را می توان به خوبی استفاده کرد، زیرا کاکائو با زرده تخم مرغ بهترین درمان سرفه است. اگر در حال تهیه نوشیدنی برای یک شرکت بزرگسال هستید، به راحتی می توانید لیکور خامه، رم یا کنیاک را به دستور غذا اضافه کنید. این لمس کاکائو را خوشمزه تر می کند و مطمئناً روحیه شما را بالا می برد.
یخ و آتش
کسانی که ناامیدانه در آرزوی تابستان هستند، از دستور اصلی کاکائو با بستنی از صمیم قلب خوشحال خواهند شد. 800 میلی لیتر شیر با محتوای چربی 2.5 درصد را در قابلمه ای به جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید. حدود 200-250 میلی لیتر شیر داغ را اندازه کنید و 2 قاشق غذاخوری را با همزن هم بزنید. کاکائو و نیشکر. وقتی حتی یک تکه نمانده بود، این مخلوط را با شیر باقیمانده در قابلمه بریزید و دوباره روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. حالا باید اجازه دهید شیر کمی خنک شود. در این زمان 100 گرم بستنی وانیلی آب شده را در کاسه مخلوط کن می ریزیم. درعوض، می‌توانید یک بستنی، بستنی شکلاتی یا کرم بروله بخورید. بنابراین، جریان نازکی از شیر گرم را در مخلوط کن بریزید و مایه را با سرعت زیاد هم بزنید تا یکدست شود. کاکائو را در لیوان های بلند بریزید، با شربت شکلات تزئین کنید و کمی با جوز هندی و سایر تزئینات خوشمزه بپاشید.
سرخوشی مارشمالو
نوشیدنی بسیار رنگارنگ بعدی برای مهارکننده ترین دندان شیرین در نظر گرفته شده است ، زیرا این کاکائو با گل ختمی است. طبق معمول ، 200 میلی لیتر شیر با محتوای چربی متوسط را بجوشانید. با دقت 2 قاشق چایخوری در آن حل کنید. پودر کاکائو و 2-3 مربع شکلات شیر ، پس از رنده شدن روی رنده ریز. در پایین لیوان مقاوم در برابر حرارت ، برش های وافل شکلاتی یا هر کلوچه نان کوتاه را قرار دهید. آنها را با شیر داغ پر کنید ، به لبه های حدود 1.5-2 سانتی متر نرسید. روی آن را با یک لایه ضخیم از 8-10 مارشمالو سفید یا چند رنگ قرار دهید. لیوان را روی سطح بالایی فر قرار دهید ، با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم شده و حدود 2-3 دقیقه بماند. پوسته طلایی شکلات گل ختمی را بریزید ، با خرده وافل ، فندق خرد شده بپاشید - و می توانید شیرینی های مورد علاقه خود را درمان کنید. شاید ، این خوشمزه ترین و موثرترین دارو برای سوداوی پاییزی باشد.
ادویه جادویی
لذیذها را می توان با کاکائو نفیس به سبک شرقی نوازش کرد. ۲ سانتی‌متر ریشه زنجبیل را رنده کرده و با یک چوب دارچین و یک ستاره انیسون ستاره‌ای در قابلمه‌ای مخلوط کنید. ادویه ها را با 2 لیتر شیر با محتوای چربی 1 درصد پر کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. فراموش نکنید که فوم تشکیل شده در این فرآیند را بردارید. شیر را از طریق یک الک ریز فیلتر می کنیم تا زنجبیل و دارچین جمع شود: دیگر به آنها نیازی نخواهیم داشت. 3.2 میلی لیتر شیر داغ را اندازه بگیرید و 100 قاشق غذاخوری را به شدت در آن رقیق کنید. ل پودر کاکائو توده به دست آمده را دوباره داخل تابه ریخته و دوباره روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در حالی که شیر در حال جوشیدن است، 4 قاشق غذاخوری شکر و وانیل را با نوک چاقو اضافه کنید. بگذارید چند دقیقه بجوشد و بلافاصله از اجاق گاز بردارید. قبل از ریختن نوشیدنی در فنجان ها، آن را با ملاقه خوب هم بزنید. کاکائو تند را با دارچین بپاشید و حتی شدیدترین منتقدان نیز از تعارف در خطاب شما خودداری نمی کنند.
ادویه جات ترشی جات برای نوشیدنی از فروشگاه آنلاین "در خانه بخورید"
کاکائو به درستی تهیه شده می تواند افراد کمی را بی تفاوت بگذارد. علاوه بر این، تعداد تغییرات آن نامحدود است. نگاهی به دسته دستور العمل ها "غذای سالم نزدیک من" بیندازید و خودتان ببینید. در اینجا همه مطمئناً نوشیدنی مورد علاقه خود را پیدا خواهند کرد. و ادویه های نوشیدنی از فروشگاه اینترنتی مارک دار "Eat at Home" یادداشت های روشنی را اضافه می کند. محبوب ترین کاکائو در خانواده شما کدام است؟