فلفل بلغاری در بین سبزیجات از نظر محتوای ویتامین C قهرمان است. از آنچه در این کشور رشد می کند ، بعد از گل سرخ و انگور سیاه دوم است. ترکیب فلفل شیرین همچنین حاوی ویتامین P منحصر به فرد است که به عنوان یک دستیار ضروری برای عروق خونی و قلب ما عمل می کند. و یکی دیگر از مزایای خوب ویتامین B است ، با آن پوست و مو می درخشد ، و روحیه در بالا باقی می ماند. در حالی که سبزی عالی تازه و بدون آسیب است ، سالاد را با آن تهیه کنید ، غذاهای خوشمزه درست کنید و به سادگی برای زمستان فریز کنید. علاوه بر این ، ما هفت دستور اصلی با فلفل دلمه ای برای هر روز به شما پیشنهاد می کنیم. در انتخاب شما انواع یک شام خانوادگی، یک دستور ساده لچو و ایده یک میان وعده گیاهی رنگارنگ را خواهید یافت!
ساندویچ گیاهی
اگر پیش غذا با سوسیس یا ژامبون خسته کننده است ، بروسکتای اصلی را با فلفل دلمه ای امتحان کنید. می توانید آنها را برای صبحانه سرو کنید یا آنها را برای ورود مهمانان آماده کنید.
مواد لازم:
- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای زرد - 1 عدد.
- پنیر - 80 گرم
- نان - 5 قطعه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
روش پخت:
1. فلفل ها را به مدت 180 دقیقه در فر که از قبل با دمای 15 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
2. آنها را برای مدت 15 دقیقه در یک کیسه پلاستیکی بپوشانید ، سپس پوست را برداشته ، دانه ها را برداشته و به قطعات کوچک بریزید.
3. نان را در یک ظرف از دو طرف خشک کنید.
4. پنیر را با چنگال کمی له کرده و روی نان قرار دهید. بعدی - فلفل دلمه ای.
5. نمک و فلفل را به ساندویچ ها اضافه کنید تا مزه دار شود. کمی روغن زیتون بپاشید.
6. یک ساندویچ رنگارنگ سرگرم کننده آماده است! در صورت تمایل ، آن را با سبزی تزئین کنید و سپس همه درخشان ترین رنگ ها روی میز شما خواهند بود.
سالاد با روحیه
در یک روز غم انگیز پاییزی ، یک سالاد گرم فلفل دلمه ای ، بادمجان و پیاز قرمز به روحیه کمک می کند.
مواد لازم:
اصلی:
- بادمجان - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای زرد - 1 عدد.
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برای ماریناد:
- سس سویا - 30 میلی لیتر
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر
- سیر - 2 حبه
- فلفل چیلی - 1 عدد.
برای ارسال:
- دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری.
- سبزه - به مزه
روش پخت:
1. بادمجان پوست کنده را به صورت دایره ای برش داده ، نمک اضافه کرده و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس بشویید.
2. فلفل های زرد و قرمز را از دانه ها و پارتیشن ها جدا کرده و به صورت نواری برش دهید. و پیاز قرمز - حلقه ای.
3. در یک کاسه ، سس سویا ، روغن زیتون ، فلفل قرمز چیلی ریز خرد شده و سیر را که از طریق یک پرس رد شده مخلوط کنید.
4. در این مخلوط ، سبزیجات را مارینا کنید ، بگذارید 1 ساعت بماند. سپس روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
5. سبزیجات را مخلوط کنید ، با گیاهان تازه و دانه کنجد بپاشید.
6. سالاد آماده شده را می توان با نت های تند ماریناد و ظریف پاشید ، آن را حتی بهتر می کند.
تغییر مناظر
برای تنوع بخشیدن به منوی غذاهای اصلی اصلی ، می توانید فلفل دلمه ای سرخ شده با مرغ ، قارچ و کدو سبز تهیه کنید. چنین غذای اصلی حتی منتقدان منتقد خانگی را نیز خوشحال خواهد کرد.
مواد لازم:
اصلی:
- فیله مرغ -500 گرم
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- قارچ - 200 گرم
برای ماریناد:
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.
- کاری - ½ قاشق چایخوری
- نمک - 1 پیمانه
برای سس:
- لیمو - ½ عدد
- زنجبیل رنده شده - ½ قاشق چایخوری
- پونه کوهی -1 پیمانه
- زیره - 1 پیمانه
روش پخت:
1. فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید. روی مخلوط روغن زیتون ، کاری و کمی نمک بریزید. بگذارید به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار گیرد و مارین شود.
2. گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و آن را در بشقاب قرار دهید.
3. در همان ماهیتابه ، فلفل دلمه ای خرد شده ، کدو سبز و قارچ را سرخ کنید.
4. فیله مرغ را به سبزیجات اضافه کنید. روی آن سس را از آب و پوست لیمو ، زنجبیل رنده شده ، پونه کوهی و زیره بریزید. هم بزنید و همه را با هم روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزید. انجام شده!
برنج فی البداهه
برنج با فلفل دلمه ای منوی خانواده را با موفقیت متنوع می کند. این غذا را می توان به عنوان یک غذای فرعی برای هر چیزی سرو کرد یا درست مثل آن لذت برد.
مواد لازم:
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- برنج - 300 گرم
- لوبیای سبز -100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 4 حبه
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری.
- زیتون - ar شیشه
- نمک ، فلفل - به مزه
روش پخت:
1. برنج را در آب نمک بپزید تا نرم شود.
2. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. فلفل خرد شده و لوبیا سبز را در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شود.
4. برنج را با فلفل ، لوبیا ، پیاز و سیر مخلوط کنید. سس سویا ، روغن کنجد را اضافه کرده ، ادویه را چاشنی کرده و مخلوط کنید.
5. ظرف را به مدت 5 دقیقه زیر درب بجوشانید. در پایان ، زیتون را اضافه کنید. نوش جان!
فرم و محتوا
فلفل بلغاری برای چاشنی و کاملاً برای هر نوع پر کردن ایجاد می شود. در این دستور غذا ، ما از گوشت خوک و گوشت گاو با کشمش استفاده می کنیم. چنین فلفل های زیبا هر میز را تزئین می کند!
مواد لازم:
- فلفل دلمه ای - 3 عدد.
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- کشمش - 1 مشت
- پنیر - 100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه - به مزه
- آویشن - 1 خرج کردن
روش پخت:
1. دانه ها و پارتیشن ها را از فلفل های بزرگ بزرگ بردارید.
2. روی یک مشت کشمش آب جوش ریخته و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک ، فلفل سیاه و آویشن را مزه دار کنید.
3. فلفل ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و در ظرفی را که با فویل روغنی آغشته شده قرار دهید.
4. برای 15 دقیقه اول ، فلفل های پر شده را در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید ، سپس آن را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید و سبزیجات را برای 20-30 دقیقه دیگر خیس کنید.
طلا در بشقاب
فلفل دلمه ای برای سوپ خامه ای ایده آل است ، به خصوص اگر یک جفت هماهنگ برای آن انتخاب کنید. پوره سوپ فلفل دلمه ای و گل کلم با موفقیت مکمل کراکرهای ترد و یک شاخه آویشن خواهد بود.
مواد لازم:
اصلی:
- فلفل دلمه ای - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- گل کلم - 400 گرم
- آب مرغ - 500 میلی لیتر
- کرم -200 میلی لیتر
- پنیر - 100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
برای ارسال:
- کراکر - به مزه
روش پخت:
1. دو فلفل قرمز را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
2. بگذارید آنها خنک شوند ، دانه ها را پوست بگیرید و پوست آنها را بگیرید و کاملا پوره کنید.
3. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را خرد کنید، سیر را خرد کنید. سبزیجات را رد کنید تا نرم شوند.
4. گل کلم را بجوشانید ، با آبگوشت و کباب سبزی ترکیب کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
5. خامه را گرم کرده و 100 گرم پنیر رنده شده را در آن حل کنید. پوره فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. سبزیجات را با آبغوره با مخلوط کن منگنه کنید ، با جرم خامه مخلوط کنید ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. خوب مخلوط کنید. سوپ آماده است!
گیاه درمانی
برای تهیه زمستان از فلفل دلمه ای هرگز دیر نیست. چنین آمادگی شما را با گرمای خاطرات تابستان یک زمستان گرم می کند.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 2.5 کیلوگرم
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- شکر - 60 گرم
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری.
روش پخت:
1. از گوشت چرخ گوجه فرنگی های آبدار رسیده عبور دهید.
2. توده حاصل را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، روغن نباتی ، شکر و نمک اضافه کنید.
3. گوجه فرنگی ها را گاهی با کفگیر هم بزنید و بجوشانید.
4. فلفل های کوچک را از دم و دانه ها جدا کنید ، هر کدام را از طول به هشت قطعه برش دهید.
5. آنها را در مخلوط گوجه فرنگی فرو کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید. در پایان سرکه را اضافه کنید.
6. لچو را در شیشه های استریل شده پهن کرده و درپوش ها را بغلتانید.
فلفل بلغاری سبزی خوبی است که همیشه دارای خوشمزه و مفید است. اگر به ایده‌های تازه و جالب‌تری نیاز دارید، بیشتر از وب‌سایت «غذای سالم نزدیک من» دیدن کنید. و غذاهای امضا شده خود را با فلفل در نظرات به اشتراک بگذارید!