خیار متعلق به خانواده ای از گیاهان مانند کدو سبز، کدو و هندوانه است - خانواده کدو. خیار نیز مانند هندوانه 95 درصد آب است، به این معنی که خوردن آن در یک روز گرم تابستان به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می کند. چه چیز دیگری برای این سبزی مفید است؟
خیار حاوی فلاونول ضد التهابی به نام فیستین است که نقش مهمی در سلامت مغز دارد. فیستین علاوه بر بهبود حافظه و محافظت از سلول های عصبی در برابر تغییرات مرتبط با افزایش سن، از اختلال پیشرونده حافظه در موش های مبتلا به بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.
خیار به کاهش پاسخ التهابی بدن کمک می کند. مطالعات حیوانی نشان می دهد که عصاره خیار التهاب ناخواسته را کاهش می دهد، به ویژه با مهار فعالیت آنزیم های التهابی (از جمله سیکلواکسیژناز 2).
یک تکه خیار روی کام دهان می تواند باکتری های ایجاد کننده بو را از بین ببرد. طبق اصول آیورودا، مصرف خیار باعث آزاد شدن گرمای اضافی در معده می شود که یکی از دلایل بوی بد دهان است.
خیار حاوی ویتامین B کمپلکس از جمله ویتامین B1، B5 و B7 است. ویتامین های B به کاهش احساس اضطراب و توقف برخی از اثرات استرس کمک می کنند.
خیار کالری بسیار کمی دارد (1 فنجان خیار فقط 16 کالری دارد). فیبر محلول در خیار در روده ها به یک توده ژل مانند تبدیل می شود و در نتیجه روند هضم را کند می کند. این به شما امکان می دهد برای مدت طولانی احساس گرسنگی نکنید، زیرا غذای غنی از فیبر به کنترل وزن کمک می کند.