بنابراین، نخود (این اوست که در عکس بالا نشان داده شده است). به شما یادآوری می کنم که ارزش غذایی شگفت انگیزی دارد. نخود همچنین منبع عالی ویتامین B2 (ریبوفلاوین) است که فرآیندهای متابولیک را در بدن ما بهبود می بخشد.
و یک دیورتیک عالی که به تسکین تورم، پاکسازی کلیه ها و دفع سنگ کمک می کند. نخود کمبود آهن خون را جبران می کند، حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است، به این معنی که می توان آن را منبع کربوهیدرات مفید نامید که برای افراد مبتلا به دیابت اهمیت کمی ندارد. و البته نخود مقوی و مغذی انرژی زا هستند!
برای جوانه زنی ، نخود باید شسته شود ، با نسبت 1: 2 (1 قسمت نخود به 2 قسمت آب) با آب پر شود. سپس بگذارید در دمای اتاق ، به عنوان مثال ، روی میز 12 ساعت بماند. سپس آب را تخلیه کنید ، نخود را بشویید و با یک لایه ضخیم گاز خوب مرطوب بپوشانید. بعد از 12 ساعت ، نهال آماده است. می توان آنها را تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد. هیچ "جوانه زنی" خاصی لازم نیست. یک کاسه عمیق برای کمک به شما!