این گیاه بومی مناطق بیابانی مکزیک و ایالت های جنوب غربی مانند آریزونا و نیومکزیکو است. یکی از رایج ترین روش های مصرف آگاو به صورت شهد است که ساختار شربتی سبکی دارد. آگاو را می توان به صورت خام، پخته و خشک نیز مصرف کرد. این یک جایگزین طبیعی برای شکر تصفیه شده است. به استثنای شهد، همه اشکال آگاو منبع خوبی از آهن هستند، ماده معدنی که اکسیژن را از ریه ها به سایر قسمت های بدن منتقل می کند. 100 گرم آگاو خام حاوی. موجود در آگاوا خشک. علاوه بر این، آگاو، به ویژه آگاو خشک، منبع خوبی از روی است، یک ماده معدنی ضروری برای سلامت پوست. آگاو حاوی ساپونین هایی است که به کلسترول و. ساپونین ها همچنین به مهار رشد تومورهای سرطانی کمک می کنند. آگاو حاوی نوعی فیبر است که یک پروبیوتیک (باکتری های مفید) است. شهد آگاو به طور کامل جایگزین شکر مصنوعی در دستور العمل های آشپزی برای شیرینی های مختلف می شود. هر 21 قاشق چای خوری حاوی 1 کالری است، اما این مزیت اصلی آن نسبت به شکر نیز می باشد. برخلاف عسل، شهد آگاو یک جایگزین وگان برای شکر است. آزتک ها از مخلوطی از شهد آگاو و نمک به عنوان خیساندن زخم ها و مرهم برای عفونت های پوستی استفاده می کردند.
2022-11-11