فهرست
در عرض 18 هفته تا 6 کیلوگرم وزن کم کنید.
متوسط کالری روزانه 920 کیلوکالری است.
تصلب شرایین بیماری مزمن است که در آن رسوبات کلسترول و سایر چربی های مضر به صورت پلاک و پلاک بر دیواره عروق ایجاد می شود. در همان زمان ، دیواره رگ های خونی خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهند ، که می تواند به دلیل تنگی لومن عروق منجر به مشکل در حرکت خون شود. این با بسیاری از مشکلات سلامتی همراه است. با تصلب شرایین ، برای بهبود سلامتی باید رژیم غذایی خاصی رعایت شود.
رژیم غذایی مورد نیاز برای تصلب شرایین
قبل از اینکه یاد بگیریم چگونه با آترواسکلروز غذا بخوریم ، بیایید دلیل این بیماری را بفهمیم. طبق مطالعات علمی ، این بیماری بیشتر در مردان بالای 35 سال حساس است. خطر ملاقات با نقرس تصلب شرایین ، بیماری سنگ صفرا ، بیماری های مختلف مزمن ، رژیم غذایی ناسالم و همچنین وجود مقدار قابل توجهی از اضافه وزن را افزایش دهید. استرس ، فعالیت بدنی کم ، استرس عاطفی بیش از حد و ... نیز از اهمیت بالایی برخوردار هستند.
در صورت تصلب شرایین ، حذف از رژیم غذایی غذایی حاوی مقدار زیادی کلسترول نشان داده شده است. این بدان معناست که خداحافظی از حیوانات و چربی های هیدروژنه ضروری است. هنگام رژیم گرفتن ، شما باید گوشت چرب از هر نوع را فراموش کنید ، همچنین نیازی به خوردن چربی ندارید. کمی کره قابل قبول است (اما مارگارین ندارد و پخش نمی شود!).
استفاده از خمیر ممنوع است. همچنین ارزش دارد که وجود محصولات جانبی (کبد، کلیه، ریه، مغز) را در رژیم غذایی به حداقل برسانید و بهتر است آنها را به طور کامل کنار بگذارید.
برای آبگوشت های غنی و گوشتی چرب نیز استثنا لازم است. اما نیازی به حذف کامل مایعات گوشت از رژیم غذایی نیست. روش هایی وجود دارد که می تواند آبگوشت را برای استفاده در تصلب شرایین صحیح و قابل قبول کند. به عنوان مثال ، می توانید به راحتی و با قاشق چربی موجود در آبگوشت خنک شده را کم کنید. یا موارد زیر را انجام دهید. آبگوشت را بجوشانید و آبکش کنید. حالا گوشت را دوباره با آب پر کنید و سوپ را در آب گوشت ثانویه بپزید.
با رعایت رژیم غذایی مبتلا به تصلب شرایین، باید با سوسیس و کالباس و سایر محصولات سوسیس خداحافظی کرد. همچنین، اکنون باید شیر پرچرب، خامه ترش (مخصوصاً خانگی)، خامه، شیر تغلیظ شده و سایر لبنیات و محصولات شیر ترش را که در آنها جای چربی قابل توجهی وجود داشت، کنار بگذارید. آنها در حال حاضر بدترین دشمنان شما هستند.
در طول رژیم باید بستنی و البته شیرینی های چرب و پرکالری را کنار گذاشت. تابو - سیب زمینی سرخ شده و همچنین چیپس. هیچ چیز برای سلامتی در آنها خوب نیست ، فقط مقدار زیادی چربی موجود است. سس مایونز و انواع سس های چرب اکیدا ممنوع است.
حالا بیایید در مورد محصولاتی صحبت کنیم که قابل مصرف هستند، اما در مقادیر محدود. روغن های گیاهی (ترجیحا زیتون) برای سس سالاد تازه توصیه می شود. عسل را می توان تا 2 قاشق چایخوری مجاز کرد. در یک روز. گوشت بدون چربی مجاز است - گوشت گاو کم چرب، گوشت چرخ کرده، ژامبون بدون رگ. در مورد پنیرها، می توانید پنیرهایی را بخورید که محتوای چربی آنها از 30٪ تجاوز نمی کند. استفاده از کمی سس سویا برای طعم دادن به ظروف مجاز است. از نوشیدنی های الکلی حداکثر مقداری که می توانید بخرید کمی شراب خشک قرمز است. بقیه الکل (به خصوص قوی) برای شما خطرناک است.
علاوه بر این ، روش تغذیه ای برای تصلب شرایین عروقی به معنای کاهش میزان کالری رژیم غذایی با 10-15٪ از حد متوسط است. اکنون ارزش غذایی روزانه منو باید در حدود 1500 کیلوکالری برای زنان و 1800 تا 2000 کیلوکالری برای جنس قوی باشد. توصیه می شود با به حداقل رساندن چربی های حیوانی و کربوهیدرات های ساده در آن ، انرژی رژیم غذایی دقیقاً کاهش یابد.
توصیه می شود (به ویژه برای افرادی که اضافه وزن دارند) یک یا دو روز در هفته بارگیری را انجام دهید. یک انتخاب خوب در این مورد غذای سیب ، کفیر است. همچنین می توانید کل روز پنیر کم چرب بخورید. اگر عاقلانه به این موضوع بپردازید ، مطمئناً می توانید نه تنها بر سلامتی خود تأثیر مثبت بگذارید ، بلکه چهره خود را نیز بهبود دهید.
شکر و مربا باید در رژیم غذایی محدود باشد. می توانید مقدار کمی از آنها و ترجیحاً صبح به خودتان اجازه دهید. همچنین باید میزان نمک مصرفی خود را کنترل کنید. بیش از 8 گرم آن را در یک روز نخورید. اما نمیتوانید نمک را به طور کامل کنار بگذارید ، این می تواند بروز انواع دیگر مشکلات سلامتی را تحریک کند.
می توانید از بقیه محصولات استفاده کنید، اما پرخوری نکنید و اصول تغذیه منطقی را فراموش نکنید. سعی کنید به صورت کسری غذا بخورید و وعده های غذایی را به طور مساوی تقسیم کنید تا 5-6 عدد در روز باشد. اما 2 تا 3 ساعت بعد قبل از خواب شام نخورید. ضمناً مکث زیاد بین وعده های غذایی و قبل از استراحت شبانه به هیچ وجه توصیه نمی شود. چنین محرومیتی هیچ چیز خوبی را در پی نخواهد داشت.
توجه ویژه باید به این واقعیت توجه شود که با تصلب شرایین ، نیازی به نوشیدن بیش از حد آب نیست. در این حالت ، میزان روزانه 1,5 لیتر ، شامل چای و قهوه است. اما مقدار اصلی مایعات باید دقیقاً از طریق استفاده از آب خالص معمولی تأمین شود ، بدون آن عملکرد طبیعی بدن غیرممکن است.
محصولاتی که به ویژه در تصلب شرایین محبوب هستند و حداکثر سود را دارند شامل موارد زیر است:
- گوشت آب پز و پخته شده حیوانات و پرندگان ؛
- ماهی لاغر ، انواع غذاهای دریایی ، جلبک دریایی ؛
- میوه ها و انواع توت ها ، خام و پخته ، کمپوت و موس از آنها ؛
- سبزیجات و گیاهان (نباید فقط تربچه ، تربچه ، ترشک ، اسفناج و قارچ بخورید) ؛
- سبزیجات ، میوه ، توت ، آب مخلوط
- گندم سیاه ، بلغور جو دوسر ، ارزن (می توانید غلات ، غلات ، حبوبات و غذاهای دیگر را از آنها بخورید) ؛
- محصولات آردی: بیسکویت خشک نپخته، نان تهیه شده از آرد گندم درجه 1 و 2، چاودار، پوست کنده، نان سبوس دار، شیرینی های بدون نمک با پنیر، گوشت بدون چربی و ماهی (اگر اضافه وزن دارید، میزان آرد را کنترل کنید. رژیم غذایی)؛
- تخم مرغ به شکل املت های پروتئینی یا فقط پروتئین های جوشانده شده (مصرف زرده نیز مجاز است ، اما بیش از 2-3 قطعه در هفته)
- سوپ چغندر ، سوپ کلم ، سوپ سبزیجات ، سبزیجات ، گیاهخواران ، سوپ های لبنی.
به عنوان یک قانون ، برای یک نتیجه ملموس از رژیم غذایی برای تصلب شرایین پیروی کنید ، حداقل به 6 هفته زمان نیاز دارید. توصیه های دقیق تر توسط پزشک معالج شما ارائه می شود ، مشاوره با وی بسیار ساده است.
رژیم تقریبی برای تصلب شرایین به مدت 3 روز
روز 1
صبحانه: پودینگ کشک ؛ چای.
میان وعده: سیب.
ناهار: جو مروارید ؛ سالاد سبزیجات تازه ؛ یک تکه گوشت پخته شده ؛ یک لیوان کمپوت یا آب سیب
میان وعده بعد از ظهر: چند تکه سیب ؛ یک لیوان آب گلاب یا چای گیاهی.
شام: سیب زمینی له شده با مقدار بسیار کمی کره. ماهی لاغر پخته شده چای ضعیف ، که مجاز است کمی شیر اضافه کنید.
روز 2
صبحانه: فرنی گندم سیاه با تکه های میوه. چای.
میان وعده: گلابی.
ناهار: سوپ کلم پخته شده در آب (افزودن مقدار کمی روغن نباتی به آن مجاز است) ؛ کوفته کوفته شده و چند سبزیجات تازه و بدون نشاسته.
میان وعده عصرانه: چای بابونه با دو یا سه کلوچه ناراحت کننده.
شام: فیله ماهی پخته شده با لیمو و گیاهان دارویی ؛ چند عدد سیب زمینی کوچک پخته یا پخته و سایر سبزیجات خورشتی غیر نشاسته ای ؛ چای.
روز 3
صبحانه: فرنی سمولینا با یک قاشق عسل ؛ چای.
میان وعده: سیب و گلابی.
ناهار: سوپ با سبزیجات و جو مروارید ؛ یک تکه گوشت بدون آب پخته ؛ کمپوت
میان وعده عصرانه: یک لیوان ماست.
شام: ماهی پخته شده با سس کم چرب. سبزیجات تازه بدون نشاسته ، به صورت جداگانه یا به عنوان سالاد.
توجه داشته باشید… نوشیدن یک لیوان کفیر کم چرب در شب توصیه می شود.
این مثال به شما کمک می کند رژیم خود را برای روزهای آینده بسازید. دامنه تخیل گسترده است. ترکیبات جدید طعم را امتحان کنید و از نظر شما موفق ترین را انتخاب کنید.
موارد منع مصرف رژیم غذایی برای تصلب شرایین
- تعیین این رژیم غذایی و تنظیم احتمالی فهرست باید بسته به محل پلاک های آترواسکلروتیک فقط توسط متخصص قلب و عروق انجام شود.
- موارد منع آشکار این رژیم فقط شامل وجود هر گونه بیماری است که نیاز به غذای خاص دیگری دارد و همچنین عدم تحمل فردی به محصولات پیشنهادی.
مزایای رژیم غذایی برای تصلب شرایین
- رژیم غذایی برای تصلب شرایین یک رژیم متعادل است.
- این یک اثر کاملا مفید بر روی بدن است ، از عملکرد طبیعی آن حمایت می کند و سلامتی را بهبود می بخشد.
- خرد کردن رژیم غذایی به حفظ وضعیت تغذیه خوب و جلوگیری از حملات گرسنگی کمک می کند. در نتیجه، تمایلی به هجوم بر روی محصولات ممنوعه وجود ندارد.
- علاوه بر حل مشکلات سلامتی ، می توانید وزن کم کنید.
- اتصال ورزش احتمال بهبود عملکرد بدنی شما را افزایش می دهد.
مضرات رژیم غذایی برای تصلب شرایین
- رژیم غذایی معمولاً مدت زیادی طول می کشد.
- شما باید بدون اینکه شیرینی و غذاهای سرخ شده ای بخورید و مورد علاقه بسیاری قرار داشته باشید ، اراده نشان دهید تا در کل دوره مقاومت کنید و قادر به نقض قوانین آن نشوید.
- اما به یاد داشته باشید که شما برای سلامتی خود فداکاری می کنید. بنابراین به زندگی طبق سیستم توصیف شده عادت کنید.
رژیم مجدد برای تصلب شرایین
تصمیم برای رژیم مجدد (در صورت لزوم) باید پس از مشورت با پزشک گرفته شود.