دکتر ساراسواتی سوکومار یک متخصص سرطان و همچنین از طرفداران بزرگ چاشنی هایی مانند زردچوبه است. او از فواید سلامتی کورکومین و اینکه چقدر آسان است آن را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید، می داند. "- می گوید دکتر سوکومار، - ". دکتر به تحقیقاتی اشاره می کند که نشان می دهد چگونه کورکومین نه تنها می تواند التهابی را که منجر به انواع خاصی از سرطان می شود، تنظیم کند، بلکه DNA را برای کشتن سلول های سرطانی نیز تغییر می دهد. به گفته دکتر سوکومار، فواید زردچوبه بسیار زیاد است، از مشکلات مفاصل با آرتریت گرفته تا دیابت و سرطان. با این حال، همه منابع کورکومین برابر نیستند. دکتر خاطرنشان می کند که موثرترین آن افزودن این ادویه هنگام پخت و پز است. خوشبختانه زردچوبه با وجود رنگ روشنش طعم ملایمی دارد و به طرز شگفت انگیزی با انواع سبزیجات جفت می شود. دکتر سوکومار تقریباً 1/4-1/2 قاشق چایخوری استفاده می کند. زردچوبه بسته به ظرف
2022-11-11