ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 130 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1295 گرم |
پروتئین ها | 5.28 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1439 گرم |
چربی | 1.74 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3218 گرم |
کربوهیدرات ها | 23.54 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 930 گرم |
آب | 68.71 گرم | 2273 گرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3308 گرم |
خاکستر | 0.73 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 17 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5294 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.017 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.173 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 867 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.174 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1034 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.231 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2165 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.037 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5405 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 60 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 667 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.1 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.257 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1591 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 21 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11905 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 10 | میلی گرم 1000 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 14 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 83 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1566 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 52.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1894 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 52 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | 5% | 1538 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.16 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1552 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.183 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1093 گرم |
مس ، مس | 56 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1786 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.44 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2727 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.223 گرم | ~ | |||
والین | 0.247 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.111 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.223 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.382 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.165 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.101 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.166 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.067 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.262 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.187 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.288 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.169 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.628 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.497 گرم | ~ | |||
سرین | 0.282 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.156 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.143 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 41 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
فیتواسترول ها | میلی گرم 1 | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.408 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
14: 0 مسیستی | 0.004 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.301 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.097 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.508 گرم | دقیقه 16.8 г | 3% | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.03 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.473 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.521 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.459 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.045 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.049 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.473 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 130 کیلوکالری است.
- 2 اونس = 57 گرم (74.1 کیلو کالری)
ماکارونی تخم مرغ (ماکارونی ، اسپاگتی) ، خانگی ، پخته شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 11,5،9٪ ، ویتامین B15 - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
برچسب ها: کالری 130 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است ماکارونی (ماکارونی، اسپاگتی) تخم مرغ، خانگی، پخته، کالری، مواد مغذی، خواص مفید ماکارونی (ماکارونی، اسپاگتی) تخم مرغ، خانگی، پخته