ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 158 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1066 گرم |
پروتئین ها | 5.8 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1310 گرم |
چربی | 0.93 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6022 گرم |
کربوهیدرات ها | 29.06 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 754 گرم |
الیاف غذایی | 1.8 گرم | 20 گرم | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
آب | 62.13 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3658 گرم |
خاکستر | 0.27 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
لوتئین + زاگزانتین | 7 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.274 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 547 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.136 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1324 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 6.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7813 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.112 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4464 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.049 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4082 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 119 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 336 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.06 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 25000 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.03 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.689 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1184 گرم |
بتائین | میلی گرم 68 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 44 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5682 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14286 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2222 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 130000 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 58 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1724 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 58 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1379 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.28 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1406 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.322 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 621 گرم |
مس ، مس | 100 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
سلنیوم ، سه | 26.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 208 گرم |
فلورین ، F | 7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 57143 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.51 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 26.01 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.56 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.04 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.4 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.09 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.208 گرم | ~ | |||
والین | 0.258 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.131 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.224 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.434 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.131 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.064 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.203 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.081 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.293 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.192 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.274 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.194 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.018 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.689 گرم | ~ | |||
سرین | 0.271 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.107 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.112 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.176 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
12: 0 لوریک | 0.006 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.006 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.149 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.014 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.131 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.131 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.131 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.326 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.295 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.024 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.024 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.024 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.295 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | 4% |
مقدار انرژی 158 کیلوکالری است.
- فنجان = 140 گرم (221.2 کیلو کالری)
پاستا (ماکارونی ، اسپاگتی) ، غنی شده ، پخته شده بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 18,3،9٪ ، ویتامین B29,8 - 16,1،48٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 158 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است ماکارونی (ماکارونی، اسپاگتی)، غنی شده، پخته شده بدون نمک، کالری، مواد مغذی، خواص مفید ماکارونی (ماکارونی، اسپاگتی)، غنی شده، پخته شده بدون نمک