فهرست
طبق منابع پزشکی ، در حال حاضر کمبود اسیدهای اشباع نشده امگا 3 در بدن انسان وجود دارد ، در حالی که غلظت چربی های اشباع افزایش می یابد. همه اینها منجر به توسعه بیماری های قلبی عروقی می شود ، از جمله شرایط تهدید کننده زندگی مانند حملات قلبی و مغزی. همانطور که دانشمندان دریافته اند ، در صورت مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع ، که یکی از آنها اسید ایکوزاپنتانوئیک (EPA) است ، می توان از چنین عواقبی جلوگیری کرد.
غذاهای غنی از اسید ایکوزاپنتانوئیک:
مشخصات عمومی EPA
اسید ایکوزاپنتانوئیک به اسیدهای اشباع نشده چندگانه امگا -3 تعلق دارد و جز component اساسی مواد غذایی است. عملکرد اصلی آن محافظت از بدن ما در برابر انواع عوامل نامساعد محیطی (محیط زیست بد ، تغذیه نامناسب ، استرس و غیره) است.
بیشتر ایکوزاپنتانوئیک اسید در محصولات حیوانی یافت می شود. ماهی های دریایی چرب به ویژه غنی از آن هستند. استثناء نمایندگان دریایی است که در مخازن مصنوعی رشد می کنند. از این گذشته، خوراک مصنوعی و کمبود عناصر طبیعی ضروری در رژیم غذایی ماهی، ارزش غذایی آن را مختل می کند.
نیاز روزانه بدن به اسید ایکوزاپنتانوئیک
از آنجا که این اسید به کلاس امگا 3 تعلق دارد ، تابع کلیه هنجارها و پارامترهای ذاتی این نوع اسید است. به عبارت دیگر ، مصرف روزانه اسید ایکوزاپنتانوئیک 1-2,5 گرم است.
نیاز به اسید ایکوزاپنتانوئیک افزایش می یابد:
- با افزایش فعالیت بدنی
- کاهش میل جنسی؛
- با گیاهخواری؛
- نقض چرخه قاعدگی (آمنوره ، دیسمنوره و غیره) ؛
- تصلب شرایین مغزی
- پس از سکته قلبی یا استعداد ابتلا به آن (بیماری های مختلف قلب و عروق) ؛
- با فشار خون بالا
- تحت شرایط نامساعد زیست محیطی زندگی ؛
- فشار؛
- گرایش بدن به سرطان.
نیاز به اسید eicosapentaenoic کاهش می یابد:
- با فشار خون پایین (افت فشار خون) ؛
- هم آرتروز (خونریزی مفصلی) ؛
- کاهش لخته شدن خون.
قابلیت هضم اسید ایکوزاپنتائوئیک
با توجه به اینکه EPA به اسیدهای اشباع نشده چندگانه تعلق دارد ، به راحتی توسط بدن جذب می شود. در عین حال ، در عناصر ساختاری سلول ها تعبیه شده و از آنها در برابر تخریب سرطان محافظت می کند.
خواص مفید اسید ایکوزاپنتانوئیک و تأثیر آن بر بدن
ایکوزاپنتانوئیک اسید تنظیم کننده ترشح اسید معده است. تولید صفرا را تحریک می کند. این یک اثر ضد التهابی بر روی کل بدن ما است. خواص ایمنی بدن را افزایش می دهد.
خطر ابتلا و سیر بیماری های خود ایمنی مانند: لوپوس اریتماتوز سیستمیک ، آرتریت روماتوئید و غیره را کاهش می دهد. علاوه بر این ، به آسم برونش و تب یونجه از علل مختلف کمک می کند. خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
تعامل با سایر عناصر
مانند هر ترکیبی ، EPA با بسیاری از ترکیبات فعال بیولوژیکی موجود در بدن ارتباط برقرار می کند. در عین حال ، مجتمع هایی را تشکیل می دهد که از وقوع سازندهای سرطانی جلوگیری می کند و سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد ، که تأثیر منفی بر رگ های خونی دارد.
علائم کمبود اسید ایکوزاپنتائوئیک
- خستگی؛
- سرگیجه؛
- تضعیف حافظه (مشکلات یادآوری)
- بی حالی
- ضعف؛
- افزایش خواب آلودگی
- کاهش اشتها
- روان رنجوری و افسردگی ؛
- ریزش زیاد مو
- اختلال عملکرد قاعدگی
- کاهش میل جنسی؛
- مشکلات قدرت
- ایمنی کم ؛
- بیماری های مکرر ویروسی و عفونی
علائم اسید ایکوزاپنتانوئیک بیش از حد
- فشار خون پایین؛
- لخته شدن خون ضعیف
- خونریزی در کیسه های مفصل.
عوامل م affectثر بر محتوای EPA در بدن:
- 1 رژیم غذایی نامتعادل با غذاهای دریایی ضعیف منجر به کاهش محتوای ایکوزاپنتانوئیک اسید در بدن می شود. در رژیم گیاهی که غذاهای دریایی را حذف می کند.
- 2 خوردن مقدار زیادی غذاهای قلیایی (چای سیاه ، خیار ، لوبیا ، تربچه ، تربچه) جذب EPA را در بدن کاهش می دهد.
- 3 علاوه بر این ، کمبود این اسید آمینه می تواند ناشی از نقض در جذب آن به دلیل بیماری های موجود باشد. در این حالت ، پزشک باید رژیم جایگزینی را تجویز کند که تأثیر مشابهی بر بدن داشته باشد. با این حال ، چنین رژیمی قادر به جبران کامل آنچه EPA در آن تخصص دارد نیست. بنابراین ، اگر هیچ منع مصرف ماهی ندارید ، فرصتی برای به دست آوردن سلامتی و طول عمر را انکار نکنید.
ماهی نباید از پرورش دهندگان ماهی خریداری شود ، بلکه باید در دریا صید شود. این امر به این دلیل است که ماهیانی که در شرایط مصنوعی پرورش می یابند از چنین ماده مغذی مهمی در رژیم غذایی خود مانند قهوه ای و دیاتوم محروم هستند. در نتیجه ، میزان EPA این گونه ماهیها به طور قابل توجهی کمتر از ماهیانی است که در دریا صید می شوند.
ایکوزاپنتانوئیک اسید برای زیبایی و سلامتی
EPA باعث صاف شدن چین و چروک ها ، ایجاد پوستی صاف و لطیف می شود. با داشتن مقدار کافی این اسید در بدن ، وضعیت مو بهبود می یابد ، آنها صاف ، براق و ابریشمی می شوند. ظاهر ناخن ها بهبود می یابد - اکنون می توانید شکنندگی و رنگ مات آنها را فراموش کنید - سالم و براق می شوند.
علاوه بر تغییرات دلپذیر و سلامت مو ، پوست و ناخن ها ، یک سورپرایز دلپذیر دیگر در انتظار شماست - روحیه خوب. به هر حال ، اسید ایکوزاپنتائوئیک به تقویت سیستم عصبی کمک می کند ، که به حفظ آرامش حتی در سخت ترین شرایط نیز کمک می کند.