نوشیدنی اصلی از "بازیکنان نقش" با فناوری پیچیده آماده سازی. Elberetovka دارای رایحه غنی مرکبات-نعناع و طعم پرتقال-ادویه است، استحکام بالا تقریباً احساس نمی شود. در فرآیند پخت و پز، نکته اصلی جلوگیری از آتش سوزی در آشپزخانه است.
اطلاعات تاریخی
Elberetovka یک نوشیدنی الکلی از نقش نویسان روسی زبان - تالکینیست (طرفداران کتاب های JRR Tolkien) است. این دستور غذا در سال 2007 در کتاب Tales of the Dark Forest اثر Djonny منتشر شد.
این تنتور از نام واردا (نام دوم - البرت) - ملکه آردا و والینور، خالق ستارگان Ea، که مورد احترام الف ها بود، گرفته شده است.
دستور العمل البرتوفکا
دستور العمل کلاسیک از 96٪ الکل پزشکی استفاده می کند. اما در این مورد، تنتور بسیار قوی خواهد بود (بیش از 55٪ حجم). بنابراین، به عنوان یک پایه الکل، می توانید ودکا یا مهتاب را مصرف کنید، سپس قلعه به حدود 26٪ حجم کاهش می یابد.
به دلیل گرم شدن و تبخیر باز الکل، نام بردن حتی قلعه تقریبی Elberetovka بسیار دشوار است، مقادیر تقریبی نشان داده شده است.
مواد لازم:
- الکل (96٪) - 1 لیتر؛
- آب - 0,5 لیتر ؛
- پرتقال - 2 قطعه (بزرگ)؛
- عسل - 2 مشت (5-6 قاشق غذاخوری)؛
- گردو - 5 عدد؛
- میخک - 7 جوانه؛
- نعناع یا ملیسا - 3-4 برگ؛
- جوز هندی - 1 عدد.
پرتقال باید درشت، معطر و آبدار باشد. بهتر است از عسل آهک بدون آب نبات یا عسل گندم سیاه استفاده کنید، اما هر عسلی این کار را انجام می دهد، فقط مدت زمان بیشتری طول می کشد تا در آب حل شود. دستور اصلی می گوید که بادرنجبویه بهترین است، اگرچه نعناع قابل قبول است.
فناوری آماده سازی
1. در قابلمه ای آب بریزید و عسل را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید و گاهی هم بزنید تا عسل کاملا در آب حل شود.
2. پرتقال ها را با آب جوش بجوشانید و خشک کنید (تا ماده نگهدارنده از پوست آن خارج شود)، سپس هر میوه را 4 قسمت کرده و به شربت عسل اضافه کنید.
3. گردوها را خرد کرده، هسته ها را به چند قسمت تقسیم کرده و به پرتقال ها اضافه کنید (پوست آن استفاده نمی شود).
4. میخک را اضافه کنید.
در لحظه اضافه کردن میخک، با صدای بلند این عبارت را فریاد بزنید: «A Elbereth Gilthoniel! (البرت گیلتونیل) این فراخوانی به بانوی نور است که بدون آن البرتوفکا چندان خوشمزه نخواهد بود و قطعاً اتفاق بدی در حین نوشیدن الکل رخ خواهد داد.
5. جوز هندی و نعنا (ملیسا) را اضافه کنید.
6. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، هر 2 تا 3 دقیقه هم بزنید، سپس از صافی آشپزخانه صاف کنید.
7. شربت پرتقال-عسل به دست آمده را در زودپز یا فقط یک قابلمه (اگر زودپز وجود ندارد) بریزید. الکل را به میزان 1 لیتر در 0,5 لیتر شربت اضافه کنید. مخلوط کردن.
8. زودپز را ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
در مورد یک قابلمه معمولی، درب اطراف لبه ها را با خمیر ببندید، سپس به مدت 10 دقیقه در حمام بخار قرار دهید. حمام بخار (آب) دیگ با قطر بزرگتر (از دیگ تنتور) پر از آب جوش است که دمای آن با حرارت دادن روی اجاق حفظ می شود.
در طول فرآیند پخت، تنتور نباید بجوشد!
توجه! دهانه دیگ یا دریچه زودپز را نپوشانید، در غیر این صورت فشار بیش از حد ممکن است باعث انفجار و آتش سوزی شود. در طول فرآیند دم کردن، مقداری از الکل همانطور که باید تبخیر می شود. در این مرحله، توصیه می شود که هود را با قدرت کامل روشن کنید و حتی برای چند دقیقه تابه را بدون مراقبت رها نکنید - بخار الکل بلافاصله پس از تماس با آتش باز مشتعل می شود.
9. بدون باز کردن ظرف با Elberetovka آینده، آن را در آب یخ قرار دهید (ساده ترین راه در حمام است) و آن را نگه دارید تا فلز تابه مانند آب سرد شود.
10. قابلمه ( زودپز) را از آب خارج کرده و درب آن را باز کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید تا الکل اضافی آن تبخیر شود.
11. Elberetovka تمام شده را در بطری ها برای نگهداری بریزید و به صورت هرمتیک ببندید. نوشیدنی آماده نوشیدن است. ماندگاری دور از نور مستقیم خورشید - تا 5 سال. قدرت تقریبی - 55-65٪.
