فقط یک قاشق چای خوری زیره در روز چربی سوزی را تسهیل می کند. در تحقیقات انجام شده، این ادویه راهی موثر و ارزان برای بهبود کاهش وزن است. مزیت دیگری که از استفاده از این ادویه به دست خواهیم آورد، بهینه سازی سطح کلسترول است.
این آزمایش توسط ایرانیانی انجام شد که تصمیم گرفتند خواص یک ادویه محبوب در غذاهای سنتی عرب را آزمایش کنند.
آزمایشی توسط دانشمندان ایرانی
داوطلبانی که قصد کاهش وزن داشتند به دو گروه تقسیم شدند. در هر کدام، جسورها 500 کیلوکالری کمتر از نرمال روزانه قبلی مصرف کردند. وعده های غذایی آنها زیر نظر متخصصان تغذیه بود. تفاوت این بود که اعضای یک گروه مجبور بودند در طول روز یک قاشق کوچک زیره آسیاب شده بخورند.
افراد خوش شانسی که در طول سه ماه روزانه ادویه را مصرف کردند، 14,6 درصد چربی بیشتری از بدن خود را از دست دادند، در حالی که افراد گروه دوم به طور متوسط 4,9 درصد چربی بدن خود را از دست دادند. به نوبه خود، تری گلیسیرید در گروه اول 23 امتیاز کاهش یافت و با آن سطح کلسترول بد کاهش یافت، در گروه دوم سطح تری گلیسیرید تنها 5 امتیاز کاهش یافت.
تاثیر مثبت زیره بر بدن
- فیتواسترول های موجود در زیره باعث کاهش سطح کلسترول می شود.
- مصرف زیره سبز باعث بهبود فرآیندهای متابولیک می شود.
- ادویه به تثبیت کار دستگاه گوارش کمک می کند، از اسهال، سوء هاضمه و نفخ جلوگیری می کند.
- تولید آنزیم های گوارشی را تحریک می کند که به لطف آن ویتامین ها و مواد معدنی به طور موثرتری توسط ما استفاده می شود. کلید کاهش وزن سالم، یک رژیم غذایی متعادل است که در آن خطر کمبود مواد مغذی را تهدید نکنیم.
- از کبد در حذف مواد سمی از بدن حمایت می کند، زیرا به افزایش آنزیم های سم زدایی کمک می کند. همانطور که می دانید، وقتی بدن خود را پاکسازی می کنیم، کاهش وزن آسان تر است. اغلب توصیه می شود قبل از شروع رژیم حداقل یک روز سم زدایی انجام شود.
- زیره همچنین به سیستم ایمنی، کم خونی و عفونت های ویروسی کمک می کند. این به دلیل روغن های ضروری، آهن و ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی شناخته شده است.
استفاده از زیره در آشپزخانه
اغلب، زیره به غذاهای حاوی حبوبات - لوبیا، عدس، نخود یا نخود اضافه می شود. تقریباً با هر نوع برنج و سبزیجات بخارپز شده کاملاً مطابقت دارد. ارزش آن را دارد که آن را به شکل دم کرده با خاصیت تسکین دهنده و گرم کننده امتحان کنید. برای این منظور روی یک قاشق چایخوری زیره آب جوش بریزید، بگذارید چای تا 10 دقیقه دم بکشد.