رژیم های گیاهی و وگان به عنوان جایگزینی سالم تر، متعادل تر و به همان اندازه (و بیشتر!) خوشمزه تر از رژیم غذایی استاندارد آمریکایی پذیرفته شده اند. با این حال، گیاهخواری همیشه با یک سبک زندگی سالم همراه نیست.
برخی افراد از خوردن غذاهای فرآوری شده گیاهی سود می برند، اما سالم ترین گیاهخواران کسانی هستند که عادات خوب خود را پرورش می دهند. وقتی دیگران می بینند که چقدر پرانرژی هستند و درخشش گیاهخواری آنها را می بینند، مطمئناً آنچه را که دارند می خواهند! اگر شما نیز می‌خواهید آنچه را که دارند به دست آورید، در اینجا چند نکته برای شروع شما وجود دارد:
1. سبزی و سبزی زیاد بخورید
همه ما می دانیم که خوردن سبزیجات سبز چقدر اهمیت دارد. آنها منبع عالی ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، فیبر و حتی مقداری پروتئین هستند. وگان های سالم هر روز به اندازه کافی از این ابر غذاها می خورند. یک راه عالی برای افزایش مصرف سبزی این است که خودتان اسموتی سبز صبحانه یا آب سبزی درست کنید. مقدار زیادی از کلم پیچ خرد شده با آرگولا – این سالاد همیشه در طول روز به ذائقه شما می آید و از کلم بروکلی بخارپز با تاهینی خسته نخواهید شد.
2. رویکرد جدی به فرآیند آماده سازی
وگان های باهوش وعده های غذایی خود را جدی می گیرند. این به این معنی است که در آشپزخانه منابع غذایی مناسبی داشته باشید - میوه، سبزیجات، غلات، حبوبات و هر چیز دیگری که باعث می‌شود احساس بهتری داشته باشید، بنابراین نگران نباشید که وقتی گرسنه می‌شوید چه بخورید. آمادگی برای غذا خوردن درست به این معنی است که هنگام پیاده روی یا مسافرت غذا همراه خود داشته باشید.
اگر قصد دارید در یک رستوران غیر وگان غذا بخورید، از قبل منو را بررسی کنید تا مطمئن شوید که رستوران می تواند انتخاب مناسبی از گزینه های وگان سالم را ارائه دهد. و در صورتی که نتوانند خواسته های شما را برآورده کنند، برنامه ای در نظر بگیرید (یعنی در صورت اجازه غذای خود را قبل از موعد غذا بخورید یا غذای خود را بیاورید). به این ترتیب انرژی برای نگرانی در مورد غذا هدر نمی رود و می توانید از آن نهایت لذت را ببرید.
3 فعال باش
همه افراد سالم در جهان اهمیت ورزش و حرکت را می دانند. چه برای ورزش، دویدن، رقص یا باغبانی انتخاب کنید، نکته اصلی این است که در حرکت بمانید، این برای حفظ سلامتی ضروری است. هر فعالیتی برای شما مناسب نیست، بنابراین اگر هنوز انتخاب خود را انجام نداده اید، یکی را پیدا کنید که با سبک زندگی، تیپ شخصیتی و توانایی های بدنی شما سازگار باشد. محبوب ترین راه های فعال ماندن یوگا، دوچرخه سواری، رقصیدن و ورزش است. فعالیت های روزانه جایگزین برای مبارزه با کسالت.
4. تفکر سالم
یک نگرش خوش بینانه برای سلامت کلی حیاتی است. مثبت اندیشی و احساس دلسوزی برای خود و دیگران به ما کمک می کند تا سطح استرس خود را کاهش دهیم. علاوه بر این، سالم‌ترین وگان‌ها با توجه به رژیم غذایی خود، به خود اجازه می‌دهند تا مقدار زیادی «اتاق تکان دادن» داشته باشند. این بدان معنا نیست که آنها همیشه به شدت وگان نیستند، اما آنها اذعان دارند که خوردن گهگاهی دونات های گیاهی یا هات داگ های گیاهی به عادات سالم آنها آسیب نمی رساند. شما نباید در این مورد احساس گناه کنید.
5. پشتیبانی جامعه
یکی از مزایای سبک زندگی وگان در کنار غذاهای خوشمزه و فواید سلامتی، فرصت قرار گرفتن در محیطی شگفت انگیز است. شرکت افرادی که سبک زندگی شما را درک می کنند دائما به رشد شما کمک می کنند. حتی اگر نمی توانید خود را با گیاهخواران محاصره کنید، گروهی از افراد همفکر پیدا کنید که از شما حمایت کنند.