«از پدر تا پسر»: چرا در ایتالیا آنها کار خود را دوست دارند

تصور اینکه چگونه می توانید فقط به کار فکر کنید دشوار است. اما برای جیانی مارتینی، این طبیعی است: او از صحبت کردن در مورد شراب، در مورد پیچیدگی های تجارت انگور، تفاوت های ظریف تخمیر، پیری خسته نمی شود. به نظر می رسد او به روسیه آمده است تا در یک رویداد اجتماعی شرکت کند - با شلوار جین با یک ژاکت و یک پیراهن سفید روشن، با موهای بی دقت. با این حال، او فقط یک ساعت وقت دارد - سپس یک مصاحبه دیگر، و سپس او پرواز خواهد کرد.

این شرکت که توسط جیانی مارتینی اداره می شود - اجازه ندهید نام شما را فریب دهد، هیچ ارتباطی با برند معروف وجود ندارد - در پیمونت مستقر است. این بزرگترین مزرعه خصوصی در کل ایتالیا است. آنها هر ساله ده ها میلیون بطری شراب را در سراسر جهان می فروشند. این شرکت در دستان یک خانواده باقی می ماند.

جیانی پوزخند می زند: «برای ایتالیا، این یک چیز عادی است. در اینجا سنت ها کمتر از توانایی شمارش اعداد ارزش ندارند. با او در مورد عشق به کار، کار در محیط خانوادگی، اولویت ها و ارزش ها صحبت کردیم.

روانشناسی: خانواده شما چندین نسل است که شراب درست می کنند. می تونی بگی چاره ای نداشتی؟

جیانی مارتینی: من در منطقه ای بزرگ شدم که شراب سازی یک فرهنگ کامل است. میدونی این چیه؟ شما نمی توانید با آن روبرو نشوید، شراب دائماً در زندگی شما حضور دارد. خاطرات کودکی من سرمای مطبوع سرداب، بوی ترش تخمیر، طعم انگور است.

تمام تابستان، تمام روزهای گرم و آفتابی را با پدرم در باغ های انگور گذراندم. من خیلی مجذوب کارش شدم! این نوعی جادو بود، من به او نگاه کردم که انگار طلسم شده بود. و من تنها کسی نیستم که می توانم این را در مورد خودم بگویم. شرکت های زیادی در اطراف ما وجود دارند که شراب تولید می کنند.

اما همه آنها به چنین موفقیتی دست نیافته اند…

بله، اما کسب و کار ما به تدریج رشد کرد. او فقط 70 سال دارد و من متعلق به نسل دوم مالکان هستم. پدرم هم مثل من زمان زیادی را در سرداب ها و باغ های انگور می گذراند. اما بعد از آن جنگ شروع شد، او به جنگ رفت. او فقط 17 سال داشت. فکر می کنم جنگ او را سخت کرد، محکم و مصمم کرد. یا شاید او بود.

زمانی که من به دنیا آمدم، تولید بر روی مردم محلی متمرکز بود. پدر شراب را نه حتی در بطری، بلکه در وان های بزرگ می فروخت. وقتی شروع به گسترش بازار و ورود به کشورهای دیگر کردیم، من تازه در مدرسه انرژی مشغول به تحصیل بودم.

این مدرسه چیست؟

شراب سازی می خوانند. وقتی وارد شدم 14 سالم بود. در ایتالیا، پس از هفت سال تحصیل در مقطع ابتدایی و متوسطه، یک تخصص وجود دارد. از قبل می دانستم که علاقه مند هستم. سپس پس از فارغ التحصیلی از دبیرستان با پدرش شروع به کار کرد. این شرکت در شراب و گازدار مشغول بود. شراب ها در آلمان، ایتالیا و انگلیس فروخته می شدند. من باید در عمل چیزهای زیادی یاد می گرفتم.

آیا کار با پدرتان یک چالش بود؟

دو سال طول کشید تا اعتماد او را جلب کنم. او شخصیت سختی داشت، علاوه بر این، تجربه را در کنار خود داشت. اما من شش سال این هنر را مطالعه کردم و چیزی را بهتر فهمیدم. به مدت سه سال توانستم به پدرم توضیح دهم که برای بهتر شدن شراب ما چه باید کرد.

به عنوان مثال، به طور سنتی تخمیر شراب با کمک مخمر، که به خودی خود تولید می شود، رخ می دهد. و من به طور خاص مخمر را انتخاب کردم و آنها را اضافه کردم تا شراب بهتر شود. همیشه همدیگر را می دیدیم و درباره همه چیز بحث می کردیم.

پدرم به من اعتماد داشت و بعد از ده سال تمام جنبه اقتصادی قضیه از قبل بر عهده من بود. در سال 1990، پدرم را متقاعد کردم که سرمایه گذاری خود را در شرکت افزایش دهد. او چهار سال بعد درگذشت. ما بیش از 20 سال با هم کار کرده ایم.

با باز شدن بازار بین المللی، این شرکت دیگر نمی تواند یک تجارت خانوادگی دنج باقی بماند؟ چیزی رفته؟

در ایتالیا، هر شرکت - کوچک یا بزرگ - هنوز یک تجارت خانوادگی باقی می‌ماند. فرهنگ ما مدیترانه ای است، ارتباطات شخصی در اینجا بسیار مهم است. در سنت آنگلوساکسون، یک شرکت کوچک ایجاد می شود، سپس یک هلدینگ، و چندین مالک وجود دارد. همه اینها نسبتاً غیرشخصی است.

ما سعی می کنیم همه چیز را در یک دست نگه داریم و با همه چیز به طور مستقل برخورد کنیم. تولیدکنندگان بزرگی مانند Ferrero و Barilla هنوز هم شرکت های کاملا خانوادگی هستند. همه چیز به معنای واقعی کلمه از پدر به پسر منتقل می شود. آنها حتی سهام ندارند.

وقتی در 20 سالگی وارد شرکت شدم، ساختار زیادی انجام دادم. در دهه 1970، ما شروع به گسترش کردیم، من افراد زیادی را استخدام کردم - حسابدار، فروشنده. اکنون شرکتی است با «شانه‌های پهن» - ساختاری واضح و با سیستمی خوب. در سال 2000 تصمیم گرفتم یک نام تجاری جدید ایجاد کنم - Canti. در ایتالیایی به معنای "آهنگ" است. این برند نشان دهنده ایتالیای مدرن است که در مد و طراحی زندگی می کند.

این شراب ها شاد، پرانرژی، با عطر و طعم خالص و غنی هستند. از همان ابتدا می خواستم از ستون های قدیمی ایتالیا فاصله بگیرم، از مناطقی که برای همه شناخته شده است. Piedmont پتانسیل زیادی برای شراب های نوآورانه و جوان دارد. من می خواهم کیفیتی بالاتر و فراتر از آنچه در دسترس است با همان قیمت به مصرف کننده ارائه دهم.

دنیای کانتی ترکیبی از سبک تصفیه شده، سنت های باستانی و لذت معمولی ایتالیایی از زندگی است. هر بطری حاوی ارزش های زندگی در ایتالیا است: اشتیاق به غذای خوب و شراب خوب، احساس تعلق و اشتیاق به هر چیزی زیبا.

چه چیزی مهمتر است - سود، منطق توسعه یا سنت؟

بستگی به مورد داره شرایط برای ایتالیا نیز در حال تغییر است. خود ذهنیت در حال تغییر است. اما در حالی که همه چیز کار می کند، من برای هویت خود ارزش قائل هستم. مثلا همه توزیع کننده دارند و ما خودمان محصولاتمان را توزیع می کنیم. شعبه های ما در کشورهای دیگر وجود دارد، کارمندان ما کار می کنند.

ما همیشه روسای ادارات را با دخترمان انتخاب می کنیم. او به تازگی از مدرسه مد در میلان با مدرک ارتقاء برند فارغ التحصیل شده است. و از او خواستم که با من کار کند. الئونورا اکنون مسئول استراتژی تصویر جهانی این برند است.

خودش به ذهنش رسید و فیلم گرفت، مدل ها را خودش انتخاب کرد. در تمام فرودگاه های ایتالیا، تبلیغاتی که او ایجاد کرد. من او را به روز می کنم. او باید همه صنایع را بشناسد: اقتصاد، استخدام، کار با تامین کنندگان. ما با دخترمان رابطه بسیار باز داریم، در مورد همه چیز صحبت می کنیم. نه تنها در محل کار، بلکه در خارج نیز.

آنچه در ذهنیت ایتالیایی مهم است را چگونه توصیف می کنید؟

فکر می‌کنم هنوز تکیه ما به خانواده است. او همیشه اول است. روابط خانوادگی در قلب شرکت ها قرار دارد، بنابراین ما همیشه با چنین عشقی با تجارت خود رفتار می کنیم - همه اینها همراه با عشق و مراقبت است. اما اگر دخترم تصمیم به رفتن گرفت، کار دیگری انجام دهید - چرا که نه. نکته اصلی این است که او خوشحال است.