دانشمندانی که در دانشگاه وارویک کار می کردند توانستند ثابت کنند که خوردن وعده های اضافی سبزیجات و میوه ها می تواند میزان شادی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. این را می توان با افزایش رفاه مادی ناشی از یک شغل موفق مقایسه کرد. نتایج تحقیق در یکی از معتبرترین مجلات آمریکایی منتشر شد.
در طول این آزمایش، کارشناسان وضعیت روانی و رژیم غذایی 12000 نفر را که به طور تصادفی انتخاب شدند، مورد بررسی قرار دادند. هر کدام از آنها یک دفتر خاطرات غذایی داشتند. همه آزمودنی‌هایی که در نظرسنجی خانواده، درآمد و پویایی کار در استرالیا شرکت کردند، باید غذاهای مصرف‌شده روزانه و همچنین مقدار آنها را مشخص کنند.
در نتیجه، دانشمندان موفق به جمع آوری اطلاعات برای سال های 2007، 2009 و 2013 شدند. داده های به دست آمده با پاسخ های آزمون روانشناسی مقایسه شد. ویژگی های شخصی و جزئیات مربوط به درآمد که بر میزان شادی تأثیر می گذارد نیز در نظر گرفته شد.
همانطور که مشخص شد، تعداد زیادی از سبزیجات و میوه‌هایی که هر روز مصرف می‌شوند تأثیر مثبتی بر میزان شادی دارند. کارشناسان می گویند که این اثر به طور قابل توجهی بیشتر از اثرات مفید بر سلامتی است. دلیل این امر ممکن است کاروتنوئیدها باشد که در سبزیجات و میوه ها وجود دارد. آنها بر فرآیندهای ردوکس در بدن تأثیر می گذارند و سطح هورمون ها را افزایش می دهند. به گفته متخصصان، بیشتر مردم نمی‌خواهند در رژیم غذایی خود تغییراتی ایجاد کنند، زیرا یک سبک زندگی سالم نمی‌تواند نتایج فوری به همراه داشته باشد. در عین حال، بهبود نسبتاً سریعی در وضعیت روانی وجود دارد که می تواند افراد را برای ایجاد تغییرات در تغذیه ترغیب کند.
نتایج این مطالعه می تواند در بخش سلامت برای ترویج تغذیه سالم مورد استفاده قرار گیرد.