اولی سفر مستقیم به مقصد است. برای جلوگیری از گرسنگی در جاده چه باید کرد؟ به عنوان گزینه هایی برای میان وعده برای مسافران عالی است:
میوه های کامل شسته شده: موز، سیب، گلابی، زردآلو، هلو
سبزیجات شسته کامل یا ورقه شده: خیار، هویج، کرفس، گوجه گیلاسی
غلات پخته شده در ظرف دربسته: گندم سیاه، ارزن، برنج، کینوا
آجیل را شسته و چند ساعت خیس کنید (به این ترتیب هضم و هضم آنها آسان می شود)
آجیل و میوه های خشک (توجه داشته باشید که حاوی شکر نیستند) یا شیرینی های خانگی از همان مواد تشکیل دهنده. برای تهیه آنها باید 2 قسمت از میوه های خشک و 1 قسمت آجیل را بردارید و در مخلوط کن خرد کنید و سپس شیرینی درست کنید.
نان سبوس دار (گندم سیاه، ذرت، برنج، چاودار)
پوره میوه یا سبزیجات ارگانیک کودک
اگر یخچال یا کانتینری قابل حمل با بلوک خنک کننده دارید، می توانید تنقلات پیچیده تری با خود ببرید، مثلا:
· رول لواش – خیار، گوجه فرنگی، عدس خانگی یا لوبیا را روی یک ورقه لواش سبوس دار قرار دهید. به جای سس، می توانید آووکادویی را که در مخلوط کن زده شده اضافه کنید (سس آووکادوی حاصل را به آرامی با آب لیمو بپاشید تا در حین نگهداری تیره نشود). به آرامی یک ورقه نان پیتا را در پاکتی با یک سر باز بپیچید. این یک غذای بسیار سیر کننده است که هیچ کس را بی تفاوت و گرسنه نمی گذارد.
· اسموتی های میوه و توت یا سبز – همیشه می توانید از موز به عنوان پایه اسموتی استفاده کنید – دسری با قوام خامه ای و غلیظ دریافت خواهید کرد. می توانید هر گونه سبزی، توت یا میوه را به موز اضافه کنید. و حتما مقداری آب بخورید. به هر حال، اسموتی های سبز گزینه ای عالی برای کسانی است که دوست ندارند سبزیجات را به شکل خالص خود بخورند. سبزی‌هایی که در اسموتی‌ها پنهان شده‌اند تقریباً احساس نمی‌شوند و شما از فواید زیادی به شکل ویتامین‌ها، عناصر کمیاب، پروتئین و کلروفیل بهره می‌برید.
آبمیوه های تازه برای سفر ایده آل هستند. ما مخلوط های نیروبخش را توصیه می کنیم، به عنوان مثال: پرتقال + زنجبیل، سیب + خیار + کرفس. چنین آب میوه هایی انرژی می بخشد، طراوت می بخشد و هضم را بهبود می بخشد.
· کتلت عدس – درست کردن آنها در خانه آسان است. ابتدا باید عدس را بجوشانید، با مخلوط کن تبدیل به پوره کنید، ادویه جات ترشی جات (آسافوتیدا، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک)، کمی روغن نباتی و آرد غلات کامل را اضافه کنید. می توانید هویج رنده شده سرخ شده را اضافه کنید. توده را خوب مخلوط کنید، کتلت ها را تشکیل دهید و آنها را در ماهیتابه بدون روغن به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف سرخ کنید، یا به طور متناوب، در فر با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
لوازم شخصی شما به شما کمک می کند از دیدن فست فود در فرودگاه ها و غذاهای ناشناخته در کافه های کنار جاده جلوگیری کنید. این بدان معنی است که شما می توانید نه تنها شکل، بلکه سلامتی را نیز ذخیره کنید. به هر حال، همراه داشتن دستمال مرطوب ضد باکتری یا اسپری مخصوص شستن دست ها، سبزیجات و میوه ها را فراموش نکنید.
حتما آب همراه داشته باشید، آب فراوان. در سفرها، به دلیل هوای خشک، رطوبت خود را سریعتر از دست می دهیم، بنابراین برای عادی سازی تعادل آب و نمک باید بیشتر بنوشید. در حالت طبیعی بدن به ازای هر 30 کیلوگرم وزن بدن در روز به 1 میلی لیتر آب نیاز دارد. اما این رقم با سفر افزایش می یابد. پس آب بخرید و بنوشید!
دومین جنبه مهم مربوط می شود غذا به طور مستقیم در تعطیلات برای اینکه وزن اضافی اضافه نکنید، احساس سبکی و انرژی نکنید، هنگام انتخاب ظروف، باید قوانینی را رعایت کنید.
صبحانه ترجیحا میوه - آنها برای صبحانه در هر هتل، به خصوص در کشورهای گرم ارائه می شود. اگر به چیز تندتری علاقه دارید، یا اگر در یک تور پیاده روی هستید، بلغور جو دوسر، برنج، ذرت یا فرنی گندم سیاه بخورید. اگر قرار است تمام روز را در ساحل دراز بکشید، میوه برای صبحانه کافی است. ضمناً می توانید میوه نیز با خود به ساحل ببرید.
برای نهار ما توصیه می کنیم چیزی نسبتا متراکم را انتخاب کنید. پروتئین باید وجود داشته باشد - مثلاً لوبیا یا عدس (همان فلافل). سبزیجات یا سبزیجات کبابی و برنج (یا هر غلات کامل دیگری) را به وعده غذایی پروتئین خود اضافه کنید.
شام می تواند بسیار سبک تر از ناهار باشد، سبزیجات خورشتی یا پخته و کمی همان حبوبات کافی است. سالاد یونانی گزینه خوبی است.
در مورد دسرها، قطعا بهتر است دسرهای میوه ای را انتخاب کنید. با این حال، اگر مطلقاً نمی توانید در برابر یک غذای شیرین ملی نفیس مقاومت کنید، کوچکترین دسر ممکن را مصرف کنید یا مقدار زیادی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. بنابراین می توانید از طعم آن لذت ببرید، در حالی که آسیب قابل توجهی به بدن وارد نمی کند.
نوشیدنی ها در صورت امکان، آب میوه های تازه گرفته شده بنوشید. و البته آب زیاد. فراموش نکنید که آب بسته بندی شده را همه جا همراه خود ببرید. می توانید برای طعم دادن به آن توت یا یک تکه لیمو اضافه کنید. یک بار دیگر لازم به یادآوری است که بهتر است الکل را حذف کنید - آیا به مشکلات سلامتی و خاطرات مبهم سفر خود نیاز دارید؟
میوه ها، سبزی ها و سبزی هایی که از بازارهای محلی خریداری می شوند باید شسته شوند یا با محلول سرکه درمان شوند. برای انجام این کار، دو قاشق غذاخوری سرکه را به آب اضافه کنید و محصولات را به مدت 10-15 دقیقه در این محلول قرار دهید. سپس با آب جاری بشویید. ثابت شده است که سرکه 97 درصد از تمام میکروب های موجود را از بین می برد. گزینه دیگر خیس کردن سبزیجات و میوه ها در محلول جوش شیرین است. علاوه بر این، می توانید از محصولات ضد باکتری ویژه برای شستن میوه ها استفاده کنید که در فروشگاه های مواد غذایی ارگانیک به فروش می رسند.
اگر برای مدت طولانی به سفر می روید، فراموش نکنید که یک مخلوط کن غوطه وری همراه خود داشته باشید (چرا اسموتی بخرید وقتی می توانید دسر خود را از میوه های محلی درست کنید؟) و همچنین برخی از محصولاتی که ممکن است نداشته باشید. در جای خود (به عنوان مثال، بعید است که گندم سیاه در خارج از کشور پیدا کنید).
چیزهای کوچکی را که در این مطلب مورد بحث قرار دادیم فراموش نکنید. شاید این جزئیات برای شما بی اهمیت به نظر برسد، اما تا حد زیادی وضعیت رفاه و خلق و خوی شما را در طول تعطیلات تعیین می کند.