ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
در جدول زیر محتویات مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) موجود در آن ذکر شده است 100 گرم از بخش خوراکی
مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
کالری | 47 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | 6% | 3583 گرم |
پروتئین ها | 2.53 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 7% | 3004 گرم |
چربی | 0.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 56000 گرم |
کربوهیدرات ها | 9.17 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2388 گرم |
آب | 87.47 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2599 گرم |
خاکستر | 0.73 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین a ، RAE | 23 μg | 900 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3913 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.085 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1765 |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.099 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.051 | میلی گرم 5 | 1% | ٪۱۰۰ | 9804 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.024 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8333 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 45 mcg | 400 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 889 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 16.2 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 556 گرم |
ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 0.63 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3175 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 290 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 862 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 44 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2273 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 42 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 240 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 542 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 25.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3953 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 57 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1404 گرم |
مواد معدنی | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.98 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1837 |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.201 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 995 گرم |
مس ، مس | 47 μg | 1000 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2128 گرم |
سلنیوم ، سه | 1.5 μg | 55 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3667 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.36 | میلی گرم 12 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
اسید آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.177 گرم | ~ | |||
والین | 0.146 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.082 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.135 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.18 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.166 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.036 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.094 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.029 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.139 گرم | ~ | |||
آمینو اسید | |||||
تیروزین | 0.103 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.038 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب Nasadenie | 0.026 گرم | حداکثر 18.7 گرم | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 0 استاریک | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.009 گرم | حداقل 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولئیک (امگا 9) | 0.005 گرم | ~ | |||
22: 1 Erucic (امگا 9) | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.042 گرم | از 11.2-20.6 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.024 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.017 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.017 گرم | از 0.9 تا 3.7 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.024 گرم | از 4.7 تا 16.8 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 47 کیلوکالری است.
- برش های فنجان = 104 گرم (48.9 کیلوکالری)
- غلاف = 14 گرم (6.6 کیلوکالری)
وقتی لوبیا سبز ، با نمک جوشانده می شود سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B9 - 11.3٪ و ویتامین C 18٪ ، پتاسیم - 11,6،XNUMX٪
- ویتامین B9 به عنوان کوآنزیمی که در متابولیسم اسیدهای آمینه و نوکلئیک نقش دارد. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند ، خصوصاً در بافت هایی که سریعاً ازدیاد می شوند: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن است. ، سوnut تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات ، هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی را نشان می دهد.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، سیستم ایمنی بدن ، به بدن کمک می کند آهن را جذب کند. کمبود منجر به شلی و خونریزی لثه ، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگهای خون می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
برچسب ها: کالری 47 کیلوکالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی نسبت به لوبیا سبز مفید جوشانده، با نمک، کالری، مواد مغذی، خواص مفید لوبیا سبز در زمان جوشاندن، با نمک