بولتوس سبز (Boletus subtomentosus) عکس و توضیحات

فلایویل سبز (بولتوس سابتومنتوسوس)

با وجود ظاهر کلاسیک "مگس خزه"، به اصطلاح، این گونه در حال حاضر به عنوان یک جنس Borovik (Boletus) طبقه بندی می شود.

مکان های گردآوری:

فلایویل سبز در جنگل‌های برگ‌ریز، مخروطی و درختچه‌ها، معمولاً در مکان‌های پر نور (در کنار مسیرها، خندق‌ها، در لبه‌ها) یافت می‌شود، گاهی اوقات روی چوب‌های پوسیده، مورچه‌ها رشد می‌کند. اغلب به صورت انفرادی، گاهی اوقات به صورت گروهی مستقر می شود.

شرح:

کلاه تا قطر 15 سانتی متر، محدب، گوشتی، مخملی، خشک، گاهی ترک خورده، قهوه ای زیتونی یا زرد مایل به زیتونی. لایه لوله ای آدنات یا کمی به سمت ساقه نزولی است. رنگ زرد روشن است، بعداً زرد مایل به سبز با منافذ ناهموار بزرگ زاویه ای است که وقتی فشار داده می شود به سبز مایل به آبی تبدیل می شوند. گوشت آن شل، سفید یا زرد روشن است و روی برش کمی مایل به آبی است. بوی میوه خشک میده

ساق پا تا 12 سانتی متر، تا 2 سانتی متر ضخامت، در بالا ضخیم شده، به سمت پایین باریک شده، اغلب منحنی، جامد. رنگ قهوه ای مایل به زرد یا قهوه ای مایل به قرمز.

تفاوت:

فلایویل سبز شبیه فلایویل زرد قهوه ای و قارچ لهستانی است، اما در منافذ بزرگ لایه لوله ای با آنها تفاوت دارد. فلایویل سبز را نباید با قارچ فلفل خوراکی مشروط اشتباه گرفت که دارای رنگ زرد مایل به قرمز لایه لوله ای و تلخی سوزاننده خمیر است.

طریقه استفاده:

فلایویل سبز یکی از قارچ های خوراکی دسته 2 محسوب می شود. برای پخت و پز از کل بدن قارچ متشکل از یک کلاه و یک پا استفاده می شود. ظروف داغ از آن بدون جوشاندن اولیه اما با لایه برداری اجباری تهیه می شود. همچنین، قارچ برای نگهداری طولانی‌تر نمک زده و ترشی می‌شود.

خوردن یک قارچ قدیمی که شروع به تجزیه پروتئین کرده است، مسمومیت غذایی شدید را تهدید می کند. بنابراین فقط قارچ های جوان برای مصرف جمع آوری می شوند.

این قارچ هم برای جمع کننده های باتجربه و هم برای شکارچیان تازه کار به خوبی شناخته شده است. از نظر طعم، امتیاز بالایی دارد.