دارچین از دیرباز به دلیل خواص دارویی و آشپزی آن شناخته شده است. مصریان باستان از این ادویه در فرآیند مومیایی کردن خود استفاده می کردند. در قرن اول پس از میلاد، اروپایی‌ها برای دارچین ارزش زیادی قائل بودند به طوری که برای آن 15 برابر بیشتر از نقره پرداخت می‌کردند. دارچین سرشار از اسانس، حاوی سینامیل استات و الکل دارچین است که اثرات درمانی دارند. بر اساس تحقیقات، التهاب مزمن نقش مهمی در ایجاد بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی مختلف از جمله آلزایمر، پارکینسون، مولتیپل اسکلروزیس، تومورهای مغزی و مننژیت دارد. در کشورهای آسیایی که مردم به طور منظم ادویه جات مصرف می کنند، سطح این نوع بیماری بسیار کمتر از کشورهای غربی است. دارچین دارای خواص ضد باکتریایی است، اثر گرم کنندگی آن باعث تحریک جریان خون و افزایش سطح اکسیژن در خون می شود که به مبارزه با عفونت کمک می کند. یک شاخه دارچین را برای مدتی در آب خیس کنید، دم کرده حاصل را بنوشید. بر اساس یک مطالعه، دارچین متابولیسم گلوکز را تا حدود 20 برابر افزایش می دهد که به میزان زیادی توانایی تنظیم سطح قند خون را افزایش می دهد. دارچین قبلاً به دلیل داشتن ماده فعال شبه انسولین به عنوان یک جایگزین بالقوه انسولین برای بیماران دیابتی نوع 2 در نظر گرفته شده است.
2022-11-11