خواص درمانی فوق العاده خربزه آن را به یکی از شگفت انگیزترین میوه هایی تبدیل کرده است که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. توضیحات: خربزه به خاطر عطر خوش مشکی که هنگام رسیدن آزاد می شود، شناخته شده است. به خانواده کدو تنبل و خیار، هندوانه و کدو تعلق دارد. خربزه دارای شکل گرد یا بیضی و پوست مشبک است. گوشت زرد نارنجی نرم، آبدار و شیرین است. خوشمزه ترین خربزه ها از ژوئن تا سپتامبر می رسند.
ارزش غذایی
خربزه یکی از رایج ترین میوه ها است، اما خواص درمانی آن اغلب دست کم گرفته شده و بدیهی تلقی می شود. این میوه بسیار غنی از مواد مغذی با محتوای کالری بسیار کم است.
این میوه معجزه آسا حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن، اسید فولیک، پتاسیم، ویتامین C و فیبر غذایی است. همچنین یکی از معدود میوه هایی است که دارای سطوح بالایی از ویتامین های B است: B1 (تیامین)، B3 (نیاسین)، B5 (اسید پانتوتنیک)، و B6 (پیریدوکسین). خربزه سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به پیشگیری از سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
برای سلامتی بهره مند شوید
مقدار بالای بتاکاروتن و ویتامین C (آنتی اکسیدان) در خربزه آن را به یک پیشگیری کننده عالی تبدیل می کند که می تواند از بسیاری از بیماری های دژنراتیو جلوگیری کند.
پادبند. ترکیبات منحصر به فرد موجود در خربزه به کاهش ویسکوزیته خون کمک می کند و در نتیجه از تشکیل لخته های خون در سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
آترواسکلروز. مصرف منظم ویتامین C از سخت شدن رگ ها جلوگیری می کند.
پیشگیری از سرطان. محتوای بالای ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان خوب عمل می کند که از سلول ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. مصرف منظم آب میوه های سرشار از آنتی اکسیدان از بروز سرطان، به ویژه سرطان روده و ملانوما جلوگیری می کند.
آب مروارید. بتاکاروتن طبیعی موجود در آب خربزه خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد و به بهبود بینایی کمک می کند.
کلسترول آبمیوه های سرشار از آنتی اکسیدان در مبارزه با استرس اکسیداتیو که عامل اصلی اکسیداسیون کلسترول بد خون است، موثر هستند.
فشار خون بالا. پتاسیم موجود در خربزه به دفع سدیم از بدن کمک می کند و در نتیجه فشار خون بالا را کاهش می دهد که به ویژه برای بیماران مبتلا به فشار خون حساس به نمک بسیار مهم است.
سیستم ایمنی بدن. محتوای بالای ویتامین C باعث فعال شدن گلبول های سفید و تقویت سیستم ایمنی می شود.
بیخوابی. ترکیب خاصی که در خربزه یافت می شود اعصاب را آرام می کند و حملات اضطراب را تسکین می دهد. به مبتلایان به بی خوابی کمک می کند تا به خواب بروند.
قاعدگی مشکل ساز برای خانم ها نوشیدن این آب معجزه گر به ویژه در دوران قاعدگی مفید است، خربزه باعث کاهش گرفتگی عضلات و جلوگیری از تشکیل لخته می شود.
گرفتگی عضلات. کمبود پتاسیم می تواند باعث اسپاسم عضلانی و افزایش آسیب شود. برای جلوگیری از این مشکلات آب خربزه بنوشید.
بارداری. محتوای اسید فولیک بالای خربزه از نقص مادرزادی لوله عصبی در نوزادان جلوگیری می کند.
چرم. خربزه سنتز کلاژن را تقویت می کند و پوست را درخشان و درخشان می کند.
سیگار کشیدن. مواد مغذی و مواد معدنی طبیعی موجود در خربزه به بدن کمک می کند تا زمانی که فرد در تلاش است سیگار را ترک کند، بهبود یابد. سیگار همچنین به سرعت محتوای ویتامین A افراد سیگاری را کاهش می دهد، اما خربزه آن را با بتاکاروتن خود جایگزین می کند.
فشار. هنگامی که زندگی با چالش هایی روبرو می شود، طالبی استرس را از بین می برد، بنابراین منطقی است که به طور منظم آب آن را بنوشید. پتاسیم موجود در خربزه به تعادل و عادی سازی ضربان قلب کمک می کند که به نوبه خود باعث اکسیژن رسانی به مغز و تنظیم تعادل آب بدن می شود.
تعادل آب خربزه به ویژه برای زنان باردار و افرادی که می خواهند وزن کم کنند مفید است. آب خربزه به بدن کمک می کند تا سدیم اضافی را دفع کند و در نتیجه احتباس آب را کاهش دهد.
نکات
خربزه های معطر رسیده را انتخاب کنید. میوه های بیش از حد رسیده، خیلی نرم و سست را دور بریزید. خربزه باید سنگین و پر از آب باشد. باید بوی خوش مشکی داشته باشد.
از آنجایی که خربزه روی زمین رشد می کند، با خاک تماس پیدا می کند و می تواند با فضولات انسان یا حیوان آلوده شود. اطمینان حاصل کنید که میوه را قبل از برش، زیر آب جاری به خوبی بشویید.
خربزه سفت را چند روز در دمای اتاق بگذارید تا نرم و آبدارتر شود و سپس برای نگهداری در یخچال قرار دهید.
خربزه های بریده شده باید بسته بندی شوند و در یخچال نگهداری شوند. اما یک قانون ساده را به خاطر داشته باشید: همیشه میوه را تا حد امکان تازه مصرف کنید.
وقتی آب خربزه درست می کنید، از پوست آن نیز استفاده کنید. پالپ و دانه ها را دور نریزید – آن ها را کاملا با کمی آب آناناس مخلوط کنید و یک نوشیدنی شیری خوشمزه خواهید داشت.