غذای سالم برای کودک سالم و شاد

مدت زیادی است که از من در مورد تغذیه پسرم می پرسند، اما صادقانه بگویم، من واقعاً نمی خواستم در مورد آن بنویسم. موضوع "کودکان" کاملاً ظریف است: به عنوان یک قاعده، مادران کودکان کوچک به هر گونه اطلاعات غیر استاندارد به شدت و گاهی اوقات حتی تهاجمی واکنش نشان می دهند. با این حال، سوالات همچنان مطرح می شود، و من همچنان چند دستورالعمل تغذیه را برای پسر XNUMX ساله خود به اشتراک می گذارم. به طور کلی، این قوانین ساده هستند و تفاوت چندانی با قوانین من ندارند: گیاهان بیشتر، حداقل محصولات آماده فروشگاه، حداقل شکر، نمک و آرد، و همچنین روش های پخت و پز فوق العاده سالم.

به نظر من بسیار مهم است که به کودک نمک و شکر آموزش ندهیم. واقعیت این است که ما قبلاً آنها را به مقدار لازم - از غذاهای کامل - دریافت می کنیم. علاوه بر این ، هر دوز قند یا نمکی که توسط بدن دریافت می شود هیچ فایده ای ندارد ، برعکس ، این امر به ظهور و پیشرفت بیماری های مختلف کمک می کند. من قبلاً در مورد خطرات قند و نمک مطالبی نوشتم. هر کسی که به این مشکل علاقه مند باشد ، من توصیه می کنم شرح بسیار قابل درک و قابل فهم از وضعیت کتاب داوید یان را بخوانید "اکنون هرچه بخواهم می خورم." اگر اصرار دارند که "سوپ شور طعم بهتری دارد" و "قند مغز را تحریک می کند" حتماً استدلال های نویسنده را به آنها نشان دهید! به طور جداگانه ، اطلاعات مربوط به کتاب و مصاحبه با نویسنده آن را منتشر خواهم کرد.

به طور طبیعی ، من سعی می کنم غذاهای آماده شده صنعتی مانند پوره های میوه و سبزیجات ، شیرینی ها ، سس ها و غیره را حذف یا حداقل به حداقل برسانم. به طور معمول ، چنین غذایی حاوی مقدار زیادی نمک ، شکر و سایر مواد کم مصرف است.

قبلاً چندین بار نوشتم که مخالف قاطع شیر گاو و همچنین هرگونه لبنیات مبتنی بر آن هستم. بیشتر در این مورد اینجا یا اینجا. نظر شخصی من بر اساس تعدادی از مطالعات علمی این است که شیر گاو یکی از ناسالم ترین و به علاوه خطرناک ترین محصولات برای انسان است، بنابراین مصرف آن در خانواده ما ممنوع است. برای پسرم، همه این محصولات را با شیر بز و همچنین ماست، پنیر و پنیر – که از شیر بز نیز تهیه می‌شود – جایگزین می‌کنم. تا زمانی که کودک یک و نیم ساله شد، من حتی خودم ماست درست می کردم - از شیر بز، که شخصاً می دانستم знаком قبلاً هم در این مورد نوشتم.

پسرم توت زیاد و انواع میوه می خورد: سعی می کنم انواع فصلی را انتخاب کنم. او عاشق توت فرنگی، تمشک، مویز و انگور فرنگی از باغ مادربزرگش است، ظاهراً تا حدودی به این دلیل است که خودش توت می چیند. در تابستان، او خودش صبح پدر را برای توت فرنگی به جنگل می برد که با لذت جمع می کرد و سپس، البته، می خورد.

تا جایی که ممکن است سعی می کنم به کودکم سبزیجات خام بدهم. این می تواند یک میان وعده سبک با هویج، خیار، فلفل باشد. من همچنین سوپ سبزیجات درست می کنم که برای آن نه تنها از سیب زمینی کلاسیک، هویج و کلم سفید استفاده می کنم، بلکه از کرفس، اسفناج، مارچوبه، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، کدو سبز، کلم بروکسل، کلم بروکلی، تره فرنگی، فلفل و سایر محصولات جالب استفاده می کنم. می توانید در بازار یا فروشگاه پیدا کنید.

از 8 ماهگی ، من به پسرم یک آووکادو می دهم ، که او به راحتی او را دوست داشت: او آن را از دستان او ربود و با پوست آن را گاز گرفت ، بدون اینکه منتظر باشد من آن را تمیز کنم))) اکنون او با آووکادو با آرامش بیشتری رفتار می کند ، بعضی اوقات می توانم تقریباً با یک قاشق به او میوه کامل بدهم.

فرزند من اغلب گندم سیاه، کینوآ، برنج سیاه وحشی می خورد. مانند همه بچه ها، او ماکارونی را دوست دارد: من سعی می کنم به آنهایی که از گندم تهیه نمی شوند، بلکه از آرد ذرت، از کینوآ تهیه می شوند و به عنوان یک گزینه با سبزیجات رنگ می شوند، ترجیح می دهم.

من تقاضای بسیار زیادی برای غذای حیوانات دارم: هیچ چیز فرآوری شده و با بالاترین کیفیت ممکن! من سعی می کنم ماهی وحشی بخرم: ماهی قزل آلا، کف پا، جلیقه. گوشت - فقط پرورشی یا ارگانیک: بره، بوقلمون، خرگوش و گوساله. گوشت را به سوپ اضافه می کنم یا با مقدار زیادی کدو سبز رنده شده کتلت درست می کنم. گاهی برای پسرم تخم مرغ می پزم.

به نظر من ، یک کف پا یا یک بوقلمون مزرعه ای در مسکو هزینه گزافی دارد ، اما از طرف دیگر ، این چیزی نیست که بتوان پس انداز کرد و قسمت های آن برای کودکان بسیار کم است.

منوی استاندارد فرزند من (اگر در خانه هستیم ، نه در سفر) به این شکل است:

صبح: فرنی بلغور جو دوسر یا گندم سیاه با شیر و آب بز (50/50) یا تخم مرغ مخلوط شده. البته همه بدون نمک و شکر.

ناهار: سوپ سبزیجات (همیشه مجموعه ای متفاوت از سبزیجات) با یا بدون گوشت / ماهی.

خوراک مختصر: ماست بز (نوشیدنی یا غلیظ) و میوه ها / انواع توت ها ، پوره میوه ها ، یا کدو تنبل پخته شده یا سیب زمینی شیرین (که اتفاقاً می تواند به بلغور جو دوسر اضافه شود).

شام: ماهی پخته شده / بوقلمون / کتلت با گندم سیاه / برنج / کینوا / ماکارونی

قبل از خواب: کفیر بز یا ماست آشامیدنی

نوشیدنی آب سیب الکس ، که به شدت با آب یا فقط آب ، آب میوه و سبزیجات تازه فشرده رقیق شده است (آخرین عشق آناناس است) ، چای بابونه کودکان. اخیراً ، آنها شروع به استفاده فعال از اسموتی های گیاهی ، میوه ای و توت کردند. در عکس ، او از اسموتی ها اخم نمی کند - از خورشید)))

خوراک مختصر: آجیل ، میوه ، سبزیجات خام ، توت ، چیپس نارگیل ، کلوچه ، که سعی می کنم انبه خشک و سایر میوه های خشک را جایگزین کنم.

و بله ، البته ، کودک من می داند نان و شکلات چیست. یک بار او یک شکلات را گاز گرفت - و او آن را دوست داشت. اما از آن زمان ، هر وقت او از او می پرسید ، من فقط شکلات تلخ می دادم که همه بزرگسالان آن را دوست ندارند ، چه رسد به کودکان. پسرم اشتیاق به شکلات ، می توان گفت ، ناپدید شد. به طور کلی ، شکلات در حد متوسط ​​و با کیفیت خوب سالم است.

ما به ندرت در خانه نان داریم و اگر هم باشد فقط برای شوهر یا میهمانان است))) پسر او را در خانه نمی خورد ، بلکه در رستوران ها می خواهد که من حواس او را پرت کنم یا رستوران و مهمانانش را از تخریب ، عذاب استفاده می شودمجموعه پر سر و صدا از این مکان؟

از آنجایی که پسر ما فقط دو سال دارد و هنوز وقت نکرده است همه چیز را بچشد، به تدریج غذاها و محصولات جدید را اضافه می کنیم. در حالی که او تغییرات در رژیم غذایی را بدون اشتیاق درک می کند، به سادگی آنچه را که دوست ندارد به بیرون تف می دهد. اما من ناامید نیستم و تلاش می کنم تا منوی غذایی او متنوع و البته مفید باشد. و من واقعاً امیدوارم که او در ترجیحات آشپزی خود با من برابری کند!

همچنین می خواهم اضافه کنم که غذای سالم برای کودکان نه تنها برای سلامت جسمی لازم است. طبق بسیاری از مطالعات، کودکانی که فست فود و قند زیادی می خورند، بدخلق و مشکل هستند و از عملکرد مدرسه عقب می مانند. من و شما قطعا چنین مشکلاتی را نمی خواهیم، ​​درست است؟ ?

مادران بچه های کوچک ، در مورد دستور العمل های جالب غذاهای کودکان و تجربه خود از وارد کردن غذای سالم به رژیم غذایی کودکان خود بنویسید!