Adjika را با سیب به مدت 40 دقیقه بپزید
طرز پخت ادجیکا با سیب
محصولات
برای 2,5،XNUMX لیتر آدیکا
گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
سیب - 600 گرم
هویج - 600 گرم
فلفل بلغاری - 600 گرم
فلفل تند - 4 متوسط
پیاز - 600 گرم
سیر - 200 گرم
روغن نباتی - 400 میلی لیتر
طرز پخت ادجیکا با سیب
1. پیاز ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را کاملاً بشویید ، قلمه های گوجه فرنگی ، ساقه و دانه های آن را از فلفل دلمه ای جدا کنید ، سبزیجات را به 5 قسمت برش دهید.
2. سیب ها را بشویید ، هسته آنها را بگیرید و همچنین 5 قطعه برش دهید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
4. سیر را پوست بگیرید و سپس آن را با فشار دادن چاقو یا سیر خرد کنید.
5. فلفل تند را پوست بگیرید ، ساقه آن را بردارید.
6. غذای آماده شده را از طریق چرخ گوشت ، سپس نمک به مزه منتقل کنید.
7. به جرم حاصل 400 میلی لیتر روغن نباتی اضافه کنید ، خوب مخلوط کرده و در ظرف مینا یا استیل ضد زنگ به مدت 40 دقیقه بپزید.
8- پس از پخت ، ادجیکا را خنک کرده و سرو کنید ، یا برای زمستان بچرخانید.
طرز پخت ادجیکا با سیب در زودپز
1. سبزیجات و سیب ها را بشویید ، هسته ها و دانه ها را بردارید ، آنها را به قطعات تقسیم کنید.
2. سیر و هویج را کاملا خرد کنید.
3. تمام محصولات را در چرخ گوشت، نمک، ادویه و 400 میلی لیتر روغن نباتی اضافه کنید.
4. جرم حاصل را کاملاً مخلوط کرده و در ظرف چند قلو قرار دهید و حالت "خورشت" را به مدت 35 دقیقه روشن کنید. بعد از اینکه ادجیکا کمی خنک شد ، برای استفاده یا حفاظت آماده است.
برداشت adjika برای زمستان
1. شیشه های adjika را استریل کنید (بهتر است شیشه های کوچک را انتخاب کنید ، زیرا adjika در مقدار زیادی مصرف نمی شود).
2. ادجيك آب پز شده را با سيب داخل ظرف هاي داغ بريزيد.
3. درهای آدیکا را محکم کرده ، خنک کرده و نگهداری کنید.
حقایق خوشمزه
- Adjika با سیب یکی از انواع محبوب adjika سنتی است که علاوه بر تندی و نمک ، می خواهد کمی طعم ترش و شیرین که سیب می دهد اضافه کند. نتیجه یک سس پیش غذای جهانی است - حتی برای نان ، حتی برای گوشت. پخت و پز adjika ساده است ، تمام مواد نگهدارنده (فلفل تند و سیر) طبیعی هستند.
- برای دادن adzhika با سیب تلفظ می شود ترشی می توانید کمی سرکه سیب به آن اضافه کنید و برای تندی - گردوی آسیاب شده را به آرد اضافه کنید.
- نسبت به. تا ادجیکا را طولانی تر بپزید، ضخامت و غلظت آن بیشتر می شود.
- درجه تندی شما می توانید به طور مستقل مقدار فلفل تند را در دستور العمل تنظیم کنید. هنگام تهیه آدیکا با سیب ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کرده و ظرف را منحصر به فرد کنید.
- سبزیجات برای پخت و پز adjika لازم است را انتخاب کنید تازه ، بدون بشکه و کرم چاله. این کمک می کند ظرف بیشتر مدت بماند و طعم آن خراب نشود.
- گوجه فرنگیها برای یک ظرف بهتر است سیب های آبدار رسیده و حتی کمی رسیده و ترش را انتخاب کنید.
- توصیه می شود آدیکا را با سیب در مینا بپزید ظرف غذا یا ظروف استیل ضد زنگ.
- در adjika با سیب می توانید اضافه کردن دانه های گشنیز ، رازک سانلی ، شوید ، رازیانه و زعفران.
- مقدار کالری adjika با سیب - 59,3،100 کیلوکالری / XNUMX گرم.
- Adjika یک عامل پیشگیری کننده موثر است در برابر بیماریهای ویروسی، هضم را بهبود می بخشد ، متابولیسم را نرمال و تقویت می کند و اشتها را افزایش می دهد.
- کنسرو کمکی سیب ذخیره می شود تا 2 سال ، با حفظ خواص مفید و طعم آن.
- میانگین هزینه محصولات برای پخت و پز adjika با سیب در فصل - 300 روبل. (از ماه مه 2019 در مسکو).
- Adjika با سیب عالی است به خوبی با غذاهای گوشتی سازگار است، در تهیه ساندویچ استفاده می شود و به عنوان یک میان وعده مستقل خدمت می کند.