کمپوت آلو آلبالو را پس از جوشاندن شربت به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
طرز پخت کمپوت آلو گیلاس
محصولات
برای یک قوطی 3،XNUMX لیتری
آلو گیلاس - 1,5 کیلوگرم
آب - 1,5 لیتر
شکر - 400 گرم
تهیه غذا برای پخت و پز
1. آلو گیلاس را مرتب کنید، فقط میوه های رسیده خوب را انتخاب کنید.
2. آلو گیلاس را زیر آب روان بشویید ، سپس آن را در آبکش قرار داده و چندین بار تکان دهید تا مایع اضافی آن تخلیه شود.
3. هر میوه را با سوزن سوراخ کنید یا با چاقو برش دهید.
پخت کمپوت آلو گیلاس در قابلمه
1. آلو گیلاس خشک را در یک ظرف 3 لیتری استریل شده قرار دهید.
2. در قابلمه ای آب ریخته ، شکر را اضافه کرده و روی آتش بگذارید.
3. با جوش آمدن شربت ، شکر را در آب هم بزنید تا کاملا حل شود.
4. شربت را کمی خنک کنید و آلو گیلاس را در یک شیشه تا شانه ها بریزید.
5. قابلمه بزرگی را با حوله بپوشانید ، روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت شربت خنک شده با حرارت کم گرم کنید.
6. یک ظرف کمپوت آلو گیلاس را در قابلمه ای با آب بریزید ، به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و از جوشیدن جلوگیری کنید.
بعد از پخت ، کمپوت آلو گیلاس را در شیشه ها حلقه کرده و نگهداری کنید.
حقایق خوشمزه
- هنگام جوشاندن کمپوت ، می توانید استخوان ها را بردارید - بنابراین کمپوت تضمین می شود که مزه تلخ نخواهد داشت (به ندرت ، اما هنوز هم در مورد جوشاندن کمپوت آلو گیلاس با دانه ها اتفاق می افتد).
– کمپوت آلو گیلاس را سرد سرو کنید، با اضافه کردن یخ، با یک شاخه نعنا تزیین کنید.
- کمپوت آلو گیلاس اگر کمپوت به درستی پیچ خورده باشد ، تا یک سال ذخیره می شود.
- کمپوت آلو گیلاس به زمان تزریق نیاز دارد - 2 ماه پس از چرخش.
– برای اینکه طعم آلو واضح تر شود به جای بخشی از آب هنگام پخت شربت کمپوت می توانید آب آلو اضافه کنید.
– هنگام پخت کمپوت آلو گیلاس می توانید کدو سبز یا تکه های کوچک سیب را اضافه کنید.
- فصل برداشت کمپوت آلو گیلاس از اواسط تیر تا اواسط مرداد است.
- نام دیگر آلو گیلاس ، آلو تکمالی است. در واقع ، آلو گیلاس یک گونه آلو است.
- اگر کمپوت آلو گیلاس را به مدت 1-2 ماه اصرار کنید ، بسیار خوشمزه تر خواهد شد.
- انواع آلو گیلاس برای پختن کمپوت: تمام اواسط فصل ، مارا ، گک ، تسارسکایا ، لاما ، گلوبوس.