برای تهیه کمپوت از انگور و سیب ، باید 1 ساعت در آشپزخانه بگذرانید.
کمپوت انگور و سیب برای زمستان
محصولات
برای یک شیشه 3 لیتری
انگور - 4 خوشه (1 کیلوگرم)
سیب - 4 سیب بزرگ (1 کیلوگرم)
شکر - 3،XNUMX فنجان
آب - 1 لیتر
طرز تهیه کمپوت از انگور و سیب
1. سیب های آماده (پوست و هسته) و انگور شسته شده را در یک ظرف سه لیتری بریزید.
2. آب سرد را روی میوه های داخل شیشه بریزید. این آب را درون یک قابلمه بریزید ، 1,5 فنجان شکر به آن اضافه کنید ، هم بزنید و بگذارید بجوشد.
3. شربت در حال جوشیدن را روی انگور و سیب در یک شیشه بریزید ، روی آن را با یک درب بپوشانید.
4. شیشه کمپوت را به مدت 10 دقیقه استریل کنید. برای این کار ، شیشه را در قابلمه ای بریزید ، در آن سه چهارم ارتفاع شیشه آب گرم بریزید. روی حرارت کم گرم کنید.
5. شیشه را با کمپوت انگور و سیب بیرون بیاورید ، درب آن را بچرخانید و برگردانید (روی درب قرار دهید). با یک حوله بپیچید و بگذارید سرد شود.
شیشه خنک شده را داخل کمد یا انبار قرار دهید.
کمپوت سریع انگور و سیب
ساخته
برای یک قابلمه 3 لیتری
انگور - 2 خوشه (نیم کیلوگرم)
سیب - 3 میوه (نیم کیلوگرم)
شکر - 1,5 فنجان (300 گرم)
آب - 2 لیتر
تهیه محصولات
1. انگور و سیب را بشویید ، روی حوله قرار دهید تا خشک شود.
2. هسته و دانه ها را از سیب های چهارم جدا کنید.
3. انگور را از شاخه ها جدا کنید.
4. سیب و انگور را در قابلمه بریزید ، یک و نیم فنجان شکر به آنها اضافه کنید. سیب و شکر را با دو لیتر آب بریزید.
5. کمپوت را بجوشانید ، 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
کمپوت تمام شده را می توان گرم یا خنک سرو کرد و درون لیوان ها ریخت. برای یک اثر تازه کننده تر ، توصیه می شود که مکعب های یخ را به کمپوت اضافه کنید.
حقایق خوشمزه
- اگر کمپوت انگور سیاه را با سیب بپزید ، نوشیدنی زیبایی خواهد داشت رنگ روشن، که نمی توان در مورد کمپوت انواع انگور سفید گفت. کمپوت رنگی را می توان با افزودن یک مشت انگور سیاه یا توت سیاه اضافه کرد.
- هنگام پختن کمپوت برای زمستان ، می توانید این کار را انجام دهید بدون عقیم سازی… برای این کار ، شربت در حال جوشیدن را روی میوه ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس شربت را تخلیه کنید ، دوباره بجوشانید و در یک شیشه بریزید ، که بلافاصله با درب حلقه شود.
- هنگام پخت کمپوت برای زمستان میزان انگور ، سیب و شکر دو برابر می شود و آب نصف آن گرفته می شود. این یک روش خوب برای صرفه جویی در فضای انبار و دور ریختن منطقی ظروف است که ، به طور معمول ، در طول دوره خرید کافی نیست. کمپوت غلیظ را می توان قبل از استفاده با آب جوشانده رقیق کرد.