برنج آب پز نیازی به آبکشی قبل از پختن ندارد ، بلافاصله آن را در قابلمه بریزید و بعد از جوشاندن آب به مدت 20 دقیقه بپزید. نسبت - برای نصف فنجان برنج - 1 فنجان آب. هنگام پخت ، ظرف را با درب بپوشانید تا آب سریعتر از مقدار لازم تبخیر نشود ، در غیر این صورت ممکن است برنج بسوزد. پس از پخت ، 5 دقیقه بگذارید.
طرز پخت برنج دم کرده
شما نیاز خواهید داشت - 1 لیوان برنج دم کرده ، 2 لیوان آب
طرز پخت و پز در قابلمه - روش 1
1. 150 گرم (نیم فنجان) برنج را اندازه بگیرید.
2. آب را با نسبت 1: 2 به برنج - 300 میلی لیتر آب بگیرید.
3. آب را در قابلمه بجوشانید.
4. برنج ، نمک و ادویه جات را که کمی شسته شده اضافه کنید.
5. با حرارت ملایم ، بدون اینکه هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. قابلمه برنج پخته شده را از روی حرارت بردارید.
7. به مدت 5 دقیقه برنج پخته شده را بخار پافشاری کنید.
طرز پخت و پز در قابلمه - روش 2
1. نصف لیوان برنج پخته شده را بشویید ، به مدت 15 دقیقه با آب سرد بپوشانید و سپس از آب خارج کنید.
2. برنج مرطوب را در یک تابه بریزید ، آن را روی حرارت متوسط گرم کنید تا رطوبت آن تبخیر شود.
3. 1 لیوان آب را در نصف لیوان برنج بجوشانید ، برنج داغ اضافه کنید.
4. برنج را به مدت 10 دقیقه بپزید.
طرز پخت برنج بخارپز در زودپز
1. برنج پخته شده را در قابلمه بریزید و به نسبت 1: 2 آب اضافه کنید.
2. چند کوکی را روی حالت "فرنی" یا "پلو" تنظیم کنید ، درب ظرف را ببندید.
3. مولتی کوکر را به مدت 25 دقیقه روشن کنید.
4- بعد از خاموش شدن سیگنال ، 5 دقیقه برنج دم کرده سپس به ظرف منتقل کرده و طبق دستور استفاده کنید.
طرز پخت برنج دم کرده در دیگ دوتایی
1. 1 قسمت از برنج را اندازه بگیرید ، آن را در محفظه بخار آب بریزید.
2. 2,5،XNUMX قسمت برنج را در یک ظرف بخار آب بریزید.
3. بخارپز را تنظیم کنید تا نیم ساعت کار کند.
4. پس از سیگنال ، آماده بودن برنج را بررسی کنید ، در صورت تمایل ، اصرار کنید یا بلافاصله استفاده کنید.
طرز پخت برنج دم کرده در مایکروویو
1. 1 قسمت برنج پخته شده را در یک کاسه مایکروویو عمیق بریزید.
2. 2 قسمت آب را در یک کتری بجوشانید.
3. آب جوش را روی برنج بریزید ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و 1 قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید.
4. یک کاسه برنج بخارپز شده را در مایکروویو قرار دهید ، قدرت را روی 800-900 تنظیم کنید.
5. مایکروویو را به مدت 10 دقیقه روشن کنید. پس از پایان پخت ، 3 دقیقه دیگر برنج را در مایکروویو بگذارید.
طرز پخت برنج دم کرده در کیسه ها
1. برنج بسته بندی شده قبلاً از قبل فرآوری شده است ، بنابراین کیسه را بدون باز کردن در قابلمه بریزید.
2. قابلمه را با آب پر کنید تا کیسه با آب با حاشیه 3-4 سانتی متر پوشانده شود (برنج در کیسه متورم می شود و اگر آب آن را نپوشاند ، می تواند خشک شود).
3. ظرف را روی حرارت کم قرار دهید. نیازی نیست که ظرف را با درپوش بپوشانید.
4. مقداری نمک در قابلمه بریزید (برای 1 عدد کیسه 80 گرم - 1 قاشق چایخوری نمک) ، جوش بیاورید.
5. برنج پخته شده را در کیسه به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
6. کیسه را با چنگال برداشته و از ظرف در یک بشقاب قرار دهید.
7. با استفاده از چنگال و چاقو کیسه را باز کنید ، با نوک کیسه بلند کنید و برنج را در بشقاب بریزید.
Fkusnofakty در مورد برنج بخارپز
برنج پخته شده برنجی است که بخار پز شده و بعد از جوش آمدن خرد می شود. برنج پخته شده ، حتی با گرم شدن بعدی ، شکنندگی و طعم را از دست نمی دهد. درست است که برنج پخته شده در بخارپز 20٪ از خواص مفید خود را از دست می دهد.
برنج پخته شده نیازی به بخارپز شدن ندارد - مخصوصاً بخارپز می شود تا جوش نیاید و بعد از جوش آمدن خرد شود. کمی قبل از پخت و پز ، برنج پخته شده را بشویید.
برنج خام پخته نسبت به برنج معمولی تیره تر (زرد عنبر) است و شفاف است.
برنج پخته شده در حین پخت رنگ زرد کمرنگ خود را تغییر می دهد و سفید برفی می شود.
ماندگاری برنج پخته شده 1-1,5،330 سال در یک مکان خشک و تاریک است. مقدار کالری - 350-100 کیلوکالری در 80 گرم ، بسته به درجه درمان بخار. قیمت برنج پخته شده از 1 روبل / 2017 کیلوگرم است (به طور متوسط در مسکو از ژوئن XNUMX).
این اتفاق می افتد که برنج پخته شده می تواند بوی نامطبوعی (کپک زده یا دودی کم) داشته باشد. اغلب این به دلیل ویژگی های پردازش است. قبل از پخت و پز ، توصیه می شود که چنین برنجی را برای تمیز کردن آب بشویید. برای بهبود بو ، توصیه می شود ادویه و ادویه را به برنج اضافه کرده و در روغن سرخ کنید. اگر بوی آن خیلی ناخوشایند است ، برنج بخارپز تولید کننده دیگری را امتحان کنید.
طرز پخت برنج بخارپز شده در فرنی
گاهی اوقات آنها برنج بخارپز شده را به دلیل نبود فرنی و پلو می گیرند و سعی می کنند آن را درون فرنی بجوشانند. این کار را می توان خیلی ساده انجام داد: اول اینکه برنج را به نسبت 1: 2,5،30 با آب قرار دهید ، ثانیاً هنگام پخت و پز هم بزنید و سوم اینکه زمان پخت را به XNUMX دقیقه افزایش دهید. با این روش ، حتی برنج پخته شده به فرنی تبدیل می شود.