چه مدت پخت سوپ تام یام؟

.tbo_center_left_adapt {display: inline-block؛ min-عرض: 200px؛ عرض: 100٪؛ ارتفاع: 300 پیکسل }

طرز تهیه آش تام یام

محصولات

میگوی پوست کنده - 500 گرم

قارچ - 100 گرم

رب چیلی تایلندی - 2 قاشق غذاخوری

فلفل چیلی - 2 قطعه

آهک - 2 قطعه

سس ماهی - 4 قاشق غذاخوری

گیاه بادرنجبویه - 2 ساقه

گالانگال - 1 ریشه

برگ آهک کافیر - 7 قطعه

آب مرغ - 1 لیتر

Cilantro به مزه

تهیه محصولات

1. 2 ساقه لیموترش و 1 ریشه گالانگال را که به قطعات کوچک بریده شده بشویید.

2. 100 گرم شامپاین را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید.

3. 2 عدد فلفل فلفل قرمز را زیر آب سرد بشویید ، قسمت بالایی آن را جدا کرده و قسمت داخلی آن را جدا کرده و به صورت حلقه های نازک برش دهید.

4. 2 لیمو را بشویید و آب آن را بیرون بیاورید.

5. گشنیز را بشویید و خرد کنید.

طرز پخت تام یام در قابلمه

1. 1 لیتر آب مرغ را در قابلمه بریزید و بجوشانید.

2. تکه هایی از گیاه لیموترش ، گالانگال و 7 برگ آهک کافر را اضافه کنید.

3. همه چیز را مخلوط کرده و دوباره بجوشانید.

4. 100 گرم قارچ خرد شده ، 4 قاشق غذاخوری سس ماهی ، 2 قاشق غذاخوری رب چیلی تایلندی اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید.

5. سپس 500 گرم میگوی پوست کنده ، آب آهک و حلقه های چیلی اضافه کنید.

6. 4 دقیقه دیگر بپزید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

7. قبل از سرو گشنیز خرد شده را به سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه تام یام در زودپز

1. 1 لیتر آب مرغ را در کاسه چند پز بریزید. حالت "Steam cooking" را روشن کنید. بجوشانید (10 دقیقه).

2. تکه های گیاه بادرنجبویه ، گل گانگال ، 7 برگ آهک کافر را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر همان حالت را روشن کنید.

3. 4 قاشق غذاخوری سس ماهی ، 100 گرم قارچ ، 2 قاشق غذاخوری خمیر چیلی را اضافه کنید. همان حالت را به مدت 5 دقیقه روشن کنید.

4. سپس آب آهک ، 500 گرم میگو ، فلفل چیلی را به سوپ اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.

5. قبل از سرو گشنیز خرد شده را روی آش بپاشید.

حقایق خوشمزه

- مقدار کالری سوپ تام یام - 105 کیلوکالری / 100 گرم.

- دستور آشپزی Galangal در تام یام را می توان با ریشه زنجبیل (2 عدد) جایگزین کرد.

- قارچ را می توان با قارچ صدفی ، شیتاکه ، قارچ نی جایگزین کرد.

- می توانید از چیلی خشک به جای چیلی تازه استفاده کنید.

- برگ های آهک کافیر را می توان با 1 عدد پوست آهک یا 1 عدد پوست لیمو سبز جایگزین کرد.

- گیاه بادرنجبویه جایگزین گیاه بادرنجبویه می شود.

- می توانید به جای سس ماهی از سس صدف استفاده کنید.

- آهک را می توان با لیمو سبز جایگزین کرد.

- ماندگاری سوپ تام یام 4 روز در یخچال است.

سوپ های بیشتر ، نحوه طبخ آنها و زمان پخت را ببینید!