چه مدت tteokguk برای طبخ؟

Ttokuk را به مدت 2 ساعت بپزید.

طرز پخت tteokguk

محصولات

سینه گوشت گاو - 200 گرم

تخم مرغ - 2 قطعه

تره - 2 ساقه

تربچه - 50 گرم

سیر - 6 حبه

آرد برنج - 1 لیوان 250 میلی لیتر

روغن کنجد - 1 قاشق چایخوری

دانه کنجد - 2 قاشق چایخوری

سس سویا - 3 قاشق غذاخوری

نمک - 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ توتوکی

1. 1 فنجان آرد برنج چسبناک ، 1 قاشق چایخوری نمک و نصف فنجان آب را در یک قابلمه کوچک هم بزنید.

2. گلدان با قطر بزرگتر را با یک حوله پنبه ای در پایین قرار دهید ، در 2 فنجان آب ریخته ، قابلمه ای را با مخلوط برنج در بالا قرار دهید.

3. ساختار را روی آتش قرار دهید و کشک را به مدت 25 دقیقه پس از جوش آمدن در حمام بخار بپزید.

4. بخارپز را برداشته و خمیر ورز دادن داغ را به یک کاسه منتقل کنید.

5. خمیر داغ را در یک کاسه با همزن ورز دهید تا در صورت لمس - در عرض 15 دقیقه ، پلاستیک شود.

6. تتوکی کور: سوسیس را به قطر 1,5-2 سانتی متر بغلتانید و آن را به صورت مایل به صورت برش سوسیس ببرید. ضخامت جریان 4-6 سانتی متر است.

7. گوشت گاو را یخ زدایی کنید ، اگر یخ زده بود ، آن را آبکشی کرده و در قابلمه بگذارید.

8. 1 لیتر آب بریزید ، ظرف را روی آتش قرار دهید.

9. آب را به جوش آورده و آبگوشت اول را تخلیه کنید.

10. گوشت را با آب گرم گرم بشویید و در قابلمه ای شسته گذاشته ، 1 لیتر آب بریزید و روی آتش بگذارید.

11. وقتی آب درون قابلمه جوش آمد ، 1 ساقه تره فرنگی ، 50 گرم تربچه ، 5 حبه سیر را به گوشت اضافه کنید و 1 قاشق غذاخوری سس سویا بریزید.

12. ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید آبگوشت به مدت 1 ساعت بجوشد.

13. بعد از 1 ساعت ، گوشت را از ظرف خارج کنید ، آب گوشت را از صافی صاف کنید.

14. سفیده را از زرده جدا کرده و در تابه را جدا از یکدیگر تفت دهید.

15. تخم مرغ های سرخ شده را به الماس بریزید تا سوپ را با سفید تخم مرغ سرخ شده ، زرده و 1 ساقه تره فرنگی تزئین کنید.

16. گوشت را به صورت الیاف از بین ببرید و به مدت 20 دقیقه در مخلوط مارینار کنید: 2 قاشق غذاخوری سس سویا ، 1 قاشق چایخوری دانه کنجد ، 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه و 1 حبه سیر خرد شده.

17. آبگوشت صاف شده را دوباره روی آتش قرار دهید ، جریان های خرد شده را به آن اضافه کنید و 3-4 دقیقه بپزید تا جریانات خارج شوند.

18. آب گوشت را در کاسه ها بریزید، با سبزیجات، گوشت، بشقاب های تخم مرغ همزده و دانه های کنجد تزئین کنید.

حقایق خوشمزه

- Tteokguk یک غذای جشن کره ای با کوفته است. با توجه به نشانه های شرق ، جام tteokkuk عمر را طولانی می کند.

- به طور سنتی ، tteokguk با تخم مرغ آب پز و گوشت ترشی پخته می شود.

- Ttoki - کیک های برنجی که به طور سنتی توسط براونی ها خورده می شوند. بسته به مناسبت ، tteok با پر کردن های مختلف تهیه می شود.

- توصیه می شود توتوکی یک روز قبل از پخت تتوککوک پخته شود. tteok از قبل پخته شده در بالا خشک می شود ، اما در داخل آنها نرم و لطیف باقی می مانند ، که به آنها اجازه می دهد به طور مساوی بپزند.

- tteokguk را با نمک ، فلفل سیاه و سس سویا روی میز سرو کنید.