همه متوجه می شوند که زمان در حال تغییر است. استیک‌خانه‌ها گزینه‌های گیاهخواری را ارائه می‌دهند، منوی فرودگاه‌ها سالاد کلم عرضه می‌کنند، فروشگاه‌ها فضای بیشتری را به غذاهای گیاهی اختصاص می‌دهند، و موسسات وگان بیشتری در حال ظهور هستند. پزشکان شاهد بهبودهای معجزه آسایی در سلامت بیمارانی هستند که به رژیم غذایی گیاهخواری روی می آورند – چه آنهایی که با سرسختی به گیاهخواری می پردازند و چه آنهایی که فقط سعی می کنند سبک زندگی گیاهی را لمس کنند. موضوع سلامت، بسیاری را به سمت رژیم غذایی گیاهی سوق می دهد، اما مردم نیز با کمک به سیاره زمین و حیوانات انگیزه دارند.
آیا واقعاً یک نفر می تواند با نه گفتن به غذای حیوانات به نجات سیاره با ارزش ما کمک کند؟ تجزیه و تحلیل آمار نشان می دهد که پاسخ مثبت است.
اثرات مثبت یک روز گیاهخواری
تخمین دقیق تاثیرات سلامتی و زیست محیطی یک روز گیاهخواری غیرممکن است، اما نویسنده پرفروش وگان آمریکایی، کیتی فرستون، تلاش کرده است توضیح دهد که اگر هر شهروند آمریکایی به مدت 24 ساعت از رژیم گیاهخواری پیروی کند، چه اتفاقی می افتد.
بنابراین، اگر جمعیت کل کشور برای یک روز گیاهخوار شوند، چه اتفاقی می افتد؟ 100 میلیارد گالن آب صرفه جویی می شود که برای تامین هر خانه در نیوانگلند برای نزدیک به چهار ماه کافی است. 1,5 میلیارد پوند محصولی که در غیر این صورت برای دام استفاده می شود - برای تغذیه ایالت نیومکزیکو برای یک سال کافی است. 70 میلیون گالن بنزین - برای پر کردن تمام خودروهای کانادا و مکزیک کافی است. 3 میلیون هکتار، بیش از دو برابر اندازه دلاور؛ 33 تن آنتی بیوتیک؛ 4,5 میلیون تن فضولات حیوانات، که باعث کاهش انتشار آمونیاک، یک آلاینده اصلی هوا، تقریبا 7 تن می شود.
و با فرض اینکه جمعیت به جای گیاهخواری وگان شود، تأثیر آن حتی بیشتر خواهد بود!
بازی اعداد
روش دیگر برای ارزیابی تأثیر رژیم غذایی وگان استفاده از آن است. یک ماه بعد، فردی که از رژیم غذایی گوشتی به رژیم غذایی گیاهی روی آورد، 33 حیوان را از مرگ نجات داد. صرفه جویی در 33 گالن آب که در غیر این صورت برای تولید محصولات حیوانی استفاده می شود. 000 فوت مربع جنگل را از نابودی نجات دهید. انتشار CO900 را 2 پوند کاهش می دهد. صرفه جویی 600 پوندی از غلات مورد استفاده در صنعت گوشت برای تغذیه حیوانات برای تغذیه افراد گرسنه در سراسر جهان.
همه این اعداد به ما می گویند که اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهخواری فقط برای یک روز می تواند تأثیر قابل توجهی داشته باشد.
از کجا شروع کنم؟
حرکاتی مانند دوشنبه بدون گوشت، که حذف محصولات حیوانی را برای یک روز در هفته ترویج می کند، بسیار رایج شده است. این کمپین در سال 2003 با همکاری دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز راه اندازی شد و اکنون 44 کشور عضو دارد.
تصمیم برای حذف تخم مرغ، لبنیات و همه گوشت ها حداقل یک روز در هفته گامی به سوی سلامتی بهتر، درک بیشتر رنج حیوانات مزرعه و تسکین جهانی است که با تغذیه بیش از 7 میلیارد نفر درگیر آن است.
اگر وگان شدن فقط برای یک روز تأثیر بسیار زیادی دارد، فقط فوایدی را برای سیاره زمین و سلامتی خود تصور کنید که یک سبک زندگی دائمی وگان می تواند به همراه داشته باشد!
در حالی که هیچ راهی برای دانستن تأثیر دقیق سبک زندگی یک فرد بر محیط زیست وجود ندارد، وگان ها می توانند به تعداد حیوانات، جنگل ها و آب هایی که از مرگ و نابودی نجات می دهند افتخار کنند.
پس بیایید با هم قدمی به سوی دنیایی مهربان تر و پاک تر برداریم!