چگونه می توان از کمبود ویتامین جلوگیری کرد و ویتامین ها را حفظ کرد؟

آیا از بی خوابی رنج می برید؟ مدام بدون هیچ دلیل مشخصی تحریک می شوید ، و اشتهای خود را کاملا از دست می دهید؟ آیا در حالی که احساس بدی دارید ، متوجه می شوید که بدون دلیل لاغر می شوید؟ اگر کمر درد و اسپاسم عضلانی به همه اینها اضافه شده باشد ، بدیهی است که اینها اولین علائم کمبود ویتامین هستند. به عبارت دیگر ، بدن شما فاقد ویتامین است.

علل هیپویتامینوز

آویتامینوز به معنای سنتی آن یک اتفاق نادر است. تعداد کمی از افراد دچار کمبود شدید تمام ویتامین ها هستند ، اما فقط تعداد کمی از آنها. به این هیپویتامینوز گفته می شود. اگر برخی از علائم ذکر شده در بالا را احساس کردید ، فکر کنید که چه عواملی باعث ایجاد این وضعیت نامطلوب شده اند.

تغذیه ناکافی یکی از دلایل اصلی در نظر گرفته شده است. امروز ، بخشی از جمعیت کشور ما کمبود محسوسی از منابع مالی را تجربه می کنند ، بنابراین نمی توانند یک جدول کامل را تهیه کنند. اما بسیاری از آنها آگاهانه روزه می گیرند ، مثلا رژیم می گیرند تا لاغر شوند ، یا به دلایل پزشکی لازم است.

تغذیه ناکافی و نامناسب منجر به این واقعیت می شود که بدن ما دیر یا زود شروع به تخلیه می کند. در سیستم هورمونی و همچنین سیستم عصبی و ایمنی سو immune عملکرد وجود دارد. بدن قادر به مقاومت در برابر انواع زیادی از عفونت ها نیست.

چگونه ویتامین ها را با تغذیه دوباره پر کنیم

همانطور که احتمالاً قبلاً حدس زده اید ، برای جلوگیری از هیپویتامینوز و کمبود ویتامین ، باید به یاد داشته باشید که بدن ما به یک رژیم غذایی متنوع و مغذی نیاز دارد. این فقط در مورد میوه ها و سبزیجات نیست.

رژیم غذایی روزانه شما باید شامل موارد زیر باشد:

• 3-4 وعده پروتئین، ترجیحا از منابع مختلف (گوشت، ماهی، تخم مرغ) – فرآورده های گوشتی سرشار از آهن هستند، در ماهی ویتامین D، فسفر و ارزشمندترین اسیدهای چرب امگا 3 را خواهید یافت، در تخم مرغ – ویتامین E. و ویتامین های گروه B منشا حاوی اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین B12 است که به شدت به گیاهخواران نیاز دارند.
• 1 تا 2 وعده لبنیات و فرآورده های لبنی تخمیری (شیر، کفیر، پنیر و پنیر) منبع کلسیم، ویتامین D و اسید آمینه تریپتوفان هستند که برای تولید سروتونین لازم است، هورمونی که برای ما مفید است. حالت.
• 2-4 وعده سبزیجات و گیاهان و 1-2 وعده میوه منابع اصلی ویتامین C و سایر ویتامین های محلول در آب، مواد معدنی و فیبر رژیمی هستند.
• 2-3 وعده غلات (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج قهوه ای و سایر غلات قهوه ای) منابع ویتامین B و فیبر رژیمی هستند.
• حدود 2 لیتر آب خالص منبع انواع نمک های معدنی است.

در اینجا لیستی از ویتامین هایی که باید روزانه دریافت کنید وجود دارد ، با نکاتی در مورد کدام مواد غذایی جستجو کنید.

اگر می‌خواهید بدن‌تان کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی را تجربه نکند، باید نه تنها از تغذیه مناسب استفاده کنید، بلکه باید به یک رژیم غذایی نیز پایبند باشید. سعی کنید آنچه را که خودتان می پزدید بخورید. غذاهای داغ و تازه بسیار سالم تر از غذاهای کنسرو شده یا از قبل پخته شده هستند. از غذاهای آماده مانند پنکیک یخ زده، کتلت هایی که چندین ماه در یخچال شما مانده اند، محصولات مک دونالد و غیره خودداری کنید.

چگونه ویتامین ها را هنگام پخت و پز حفظ کنیم

دمای بالا ، تهیه غذای نامناسب و ذخیره نامناسب ویتامین ها را از بین می برد. این دستورالعمل های پخت و پز را دنبال کنید تا رژیم غذایی شما خوشمزه تر و مغذی تر شود.

1. سرخ کردن را در روغن متوقف کنید - در حین سرخ کردن، حدود 50 درصد از ویتامین های موجود در غذاها از بین می رود. بخارپز کنید، بجوشانید، بجوشانید، بپزید.
2. در طی تهیه ظروف سبزیجات ، ویتامین ها به جوشانده تبدیل می شوند ، بنابراین در مقداری مایع آن را بپزید و بپزید تا آب آن تخلیه نشود.
3. سبزیجات و میوه های تازه یخ زده تمام ویتامین ها را حفظ می کنند اما ذوب شدن آهسته آنها را از بین می برد ، بنابراین بلافاصله پس از شستن آنها را بپزید.
4. غذاها را بیش از حد نپزید و بیش از حد نپزید.

رژیم متعادل داشته باشید و صبحانه را کنار نگذارید. ناهار نیز مهم است ، بهتر است به جای اینکه به میان وعده ها بسنده کنید ، 15 دقیقه را برای یک وعده غذایی آرام و کامل اختصاص دهید.

هنگامی که شما به ویتامین های داروخانه نیاز دارید

نیاز به ویتامین های داروخانه به عوامل مختلفی بستگی دارد. پزشکان نوشیدن ویتامین و مواد معدنی را در دوره ها توصیه می کنند - در پاییز و بهار ، هنگامی که مقدار سبزیجات و میوه های تازه در رژیم غذایی کاهش می یابد ، بیشتر غذاها ارزش غذایی خود را از دست می دهند و خطر ابتلا به ARVI یا ویروس آنفلوانزا دیگر وجود دارد.

نشانه دیگر مصرف یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی رژیم غذایی است. این می تواند یک رژیم غذایی برای کاهش وزن یا یک رژیم غذایی پزشکی باشد که توسط پزشک تجویز شده است. محدودیت کالری ، حتی با تغذیه مناسب ، همراه با کمبودهای تغذیه ای نسبی است.

اگر گیاهخوار هستید، رژیم غذایی شما فاقد ویتامین هایی است که فقط در محصولات گوشتی یافت می شود. شما باید ویتامین های "بسته بندی شده" را در داروخانه بخرید و دوره را شروع کنید.

یک نظر وجود دارد که ویتامین های با منشا طبیعی طبیعی ترجیح داده می شوند ، زیرا آنها به سرعت و بسیار موثر به بدن ما کمک می کنند تا متابولیسم سلولی را بازیابی کند ، از سلامتی بیشتری برخوردار هستند و همچنین کاملا ایمن هستند ، زیرا اعتیاد آور نیستند. هر داروسازی می داند که ویتامین های طبیعی و مصنوعی هم مفید هستند. اما قبل از خرید و شروع به مصرف هرگونه ویتامین یا مکمل غذایی ، قطعاً باید با پزشک خود مشورت کرده و بفهمید که آیا هیچ عدم تحمل آن را دارید یا خیر.

بنابراین، برای داشتن یک زندگی کامل، برای اینکه مشکلات سلامتی را ندانید، باید رژیم غذایی خود را کنترل کنید. مراقب عزیزان خود باشید، هر چه بیشتر آنها را با شاهکارهای آشپزی خود خراب کنید و محصولات نیمه تمام را فراموش کنید.