سیستم ایمنی راه بدن برای محافظت از خود در برابر هر چیزی است که می تواند به آن آسیب برساند. در برابر هر چیز بیگانه از بیرون محافظت می کند و سلول های شکست خورده یا منسوخ را از بین می برد. اما در زمستان به دلیل کمبود نور خورشید و کمبود مواد مغذی، ایمنی بدن ما ضعیف می شود. محصولات گیاهی به کمک می آیند، که ایمنی ضعیف را افزایش می دهند.
مرکبات
بیشتر اوقات زمانی که سرما خورده ایم به مرکبات تکیه می کنیم. با این حال، ویتامین C به ساخت یک سیستم ایمنی قوی کمک می کند زیرا تولید گلبول های سفید را افزایش می دهد. بدن ما این ویتامین را تولید یا ذخیره نمی کند، بنابراین باید هر روز مصرف شود، به خصوص در فصل بهار. پرتقال، گریپ فروت، نارنگی، لیمو و سایر مرکبات بخورید.
فلفل دلمه ای قرمز
اگر فکر می کنید که مرکبات حاوی بالاترین میزان ویتامین C هستند، در اشتباه هستید. به نظر می رسد فلفل قرمز شیرین یا بلغاری حاوی دو برابر ویتامین C است! همچنین حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است که به حفظ سلامت پوست و چشم کمک می کند.
کلم بروکلی
کلم بروکلی انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است! این سبزی بهترین محصولی است که می توانید روی میز شام خود بگذارید. حاوی ویتامین های A، C، E و همچنین آنتی اکسیدان ها و فیبر است. برای دریافت ویتامین ها به بدن، سعی کنید کلم بروکلی را برای مدت طولانی نپزید. بهترین گزینه این است که سبزیجات را به صورت خام مصرف کنید.
سیر
سیر یک درمان اثبات شده است که خواص درمانی آن برای مادربزرگ های ما شناخته شده بود. با این حال، در واقع، مردم ارزش آن را در مبارزه با عفونت ها برای مدت بسیار طولانی درک کرده اند. خواص تقویت کننده سیستم ایمنی سیر به دلیل غلظت بالای ترکیبات حاوی گوگرد مانند آلیسین است. پس آن را به غذاهای اصلی، سالاد، پیش غذا اضافه کنید و از بوی آن نترسید.
زنجبیل
زنجبیل یکی دیگر از محصولاتی است که پس از بیماری به آن روی می آورند. به کاهش التهاب، تسکین گلودرد و تسکین حالت تهوع کمک می کند. بر اساس مطالعات اخیر، زنجبیل همچنین به کاهش بیماری های مزمن و کاهش سطح کلسترول کمک می کند. زنجبیل را با لیمو دم کنید، آن را به غذاهای اصلی و سس سالاد اضافه کنید.
اسفناج
اسفناج در این لیست نه تنها به دلیل غنی بودن از ویتامین C بلکه حاوی آنتی اکسیدان ها و بتاکاروتن است که توانایی سیستم ایمنی را برای مبارزه با عفونت ها افزایش می دهد. مانند کلم بروکلی، بهتر است آن را به مدت طولانی نپزید. بهترین راه استفاده از آن به عنوان یک ماده اسموتی سبز است. با این حال، عملیات حرارتی جزئی باعث افزایش غلظت ویتامین A و آزاد شدن سایر مواد مغذی می شود.
بادام
وقتی نوبت به پیشگیری و مبارزه با سرماخوردگی می رسد، ویتامین E کمتر از ویتامین C مصرف می شود. با این حال، ویتامین E کلید یک سیستم ایمنی سالم است. این ویتامین محلول در چربی است که باید به درستی مصرف شود. آجیل هایی مانند بادام نه تنها حاوی این ویتامین E بلکه چربی های سالم نیز هستند. نصف فنجان بادام، که حدود 46 مغز کامل است، تقریباً 100 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین E را تامین می کند.
چای سبز
چای سبز و سیاه هر دو حاوی فلاونوئید هستند. با این حال، چای سبز دارای اپی گالوکاتچین گالات (یا EGCG) بیشتری است که همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است. نشان داده شده است که EGCG عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می کند. فرآیند تخمیر چای سیاه مقادیر زیادی از این آنتی اکسیدان را از بین می برد. چای سبز بخار پز می شود و تخمیر نمی شود، بنابراین EGCG حفظ می شود. همچنین منبع خوبی از اسید آمینه L-theanine است که باعث ایجاد آرامش و آرامش در ذهن می شود.
علاوه بر خوردن غذاهایی که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند، خوب است قوانین زیر را رعایت کنید:
1. خوب بخوابید و از استرس دوری کنید. کمبود خواب و استرس باعث افزایش تولید هورمون کورتیزول می شود که افزایش آن عملکرد سیستم ایمنی را سرکوب می کند.
2. از دود تنباکو خودداری کنید. این امر دفاع اولیه سیستم ایمنی را تضعیف می کند و خطر برونشیت و ذات الریه در همه و همچنین عفونت گوش میانی در کودکان را افزایش می دهد.
3. مقدار الکل را کاهش دهید. مصرف زیاد سیستم ایمنی بدن را مختل می کند و آسیب پذیری را در برابر عفونت های ریوی افزایش می دهد. در حالت ایده آل، البته، الکل را کاملاً ترک کنید.
4. پروبیوتیک بخورید. مطالعات نشان می دهد که این مکمل ها بروز عفونت های تنفسی و گوارشی را کاهش می دهند.
5. در فضای باز پیاده روی کنید. نور خورشید باعث تولید ویتامین D می شود البته در فصل سرما سطح این ویتامین کاهش می یابد بنابراین می توان مدت زمان پیاده روی را افزایش داد. سطوح پایین ویتامین D باعث افزایش خطر عفونت تنفسی می شود.
6. گیاهان تقویت کننده سیستم ایمنی را امتحان کنید. Eleutherococcus، جینسنگ آسیایی، گون به محافظت از بدن در برابر عفونت کمک می کند. همچنین خوب است یک دوره تنتور اکیناسه یا چای بنوشید که در برابر ویروس های تنفسی محافظت می کند.