برای پخت و پز و غذاهای خوش طعم
فرقی نمی کند چه چیزی بپزید: کیک عید پاک، کیک، کیک یا کاسرول، تخم مرغ نیم پز و پای دلچسب. در تمام این موارد نیازی به استفاده از تخم مرغ نیست. از آکوافابا، موز، سس سیب، دانه کتان یا بلغور جو دوسر برای چسباندن مواد استفاده کنید.
آکوافابا این مایع لوبیا دنیای آشپزی را طوفان کرده است! در اصل، این مایع پس از جوشاندن حبوبات است. اما بسیاری آن را نیز که در قوطی حلبی باقی می ماند از لوبیا یا نخود می گیرند. به جای 30 عدد تخم مرغ از 1 میلی لیتر مایع استفاده کنید.
دانه های کتان. مخلوطی از 1 قاشق غذاخوری. ل دانه کتان له شده با 3 قاشق غذاخوری. ل آب به جای 1 تخم مرغ بعد از مخلوط کردن حدود 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا پف کند.
پوره موز. به سادگی 1 موز کوچک را به صورت پوره له کنید. ¼ فنجان پوره به جای 1 تخم مرغ. از آنجایی که موز طعم روشنی دارد، مطمئن شوید که با مواد دیگر سازگار است.
سیب سیب ¼ فنجان پوره به جای 1 تخم مرغ. از آنجایی که سس سیب می تواند به غذا طعم بدهد، مطمئن شوید که با مواد دیگر سازگار است.
غلات مخلوطی از 2 قاشق غذاخوری. ل غلات و 2 قاشق غذاخوری ل آب به جای 1 تخم مرغ اجازه دهید بلغور جو دوسر برای چند دقیقه پف کند.
اگر به تخم مرغ به عنوان بیکینگ پودر نیاز دارید، آن را با جوش شیرین و سرکه جایگزین کنید.
نوشابه و سرکه. مخلوطی از 1 قاشق چایخوری نوشابه و 1 قاشق غذاخوری ل سرکه به جای 1 تخم مرغ بلافاصله به خمیر اضافه کنید.
اگر رطوبت تخم مرغ را می خواهید، پوره میوه، ماست غیر لبنی و روغن نباتی برای این نقش عالی هستند.
پوره میوه. این نه تنها مواد را کاملا به هم متصل می کند، بلکه رطوبت را نیز اضافه می کند. از هر پوره ای استفاده کنید: پوره موز، سیب، هلو، کدو تنبل ¼ فنجان به جای 1 تخم مرغ. از آنجایی که پوره طعم قوی دارد، مطمئن شوید که با سایر مواد سازگار است. سس سیب خنثی ترین طعم را دارد.
روغن سبزیجات. ¼ فنجان روغن نباتی به جای 1 تخم مرغ. به مافین ها و شیرینی ها رطوبت می بخشد.
ماست غیر لبنی. از ماست نارگیل یا سویا استفاده کنید. 1/4 فنجان ماست به جای 1 تخم مرغ.
می توانید جایگزین های بیشتری برای تخم مرغ در اینجا پیدا کنید.
برای تبادل سنتی تخم مرغ
همه چیز مبتکرانه ساده است! اگر می خواهید تخم مرغ عید پاک را با عزیزانتان مبادله کنید، برای جمع آوری پوست پیاز و آب پز کردن تخم مرغ عجله نکنید. دوستان خود را با یک تخم مرغ وگان غافلگیر کنید!
آووکادو این نسخه گیاهی از تخم مرغ عید پاک روز به روز محبوبیت بیشتری در جهان پیدا می کند. فقط نگاه کنید، شکل آنها شبیه به هم هستند، هسته و چربی زیادی دارند. می توانید آووکادو را با برچسب و رنگ خوراکی تزئین کنید یا دور آن را روبان ببندید.
کیوی یا لیمو. این میوه ها را تزیین کنید، با روبان گره بزنید و با یک لبخند بزرگ هدیه دهید.
تخم مرغ های شکلاتی. البته یافتن جایگزینی وگان برای تخم‌مرغ‌های شکلاتی کار آسانی نیست، اما ممکن است. و اگر نمی خواهید نگاه کنید، می توانید آنها را خودتان بپزید. شما به یک قالب تخم مرغ و شکلات مورد علاقه خود نیاز دارید. فقط آن را ذوب کرده و در قالب بریزید و بگذارید خنک شود.
کیک-تخم مرغ. آب نبات های تخم مرغ وگان مورد علاقه خود را آماده کنید. به جای چرخاندن آنها به شکل توپ، یک انتهای آن را باریک کنید. وویلا!
نان زنجفیل. نان زنجبیلی به شکل تخم مرغ وگان درست کنید. آنها را با پوسته نارگیل یا مایه نارگیل تزئین کنید.
برای دکور
دکور عید پاک الهام بخش است، بوی بهار و تجدید می دهد، اما استفاده از تخم مرغ برای این کار اصلا ضروری نیست. ببینید سفره عید پاک با گل، میوه و خوراکی ها چقدر زیباست.