2 فنجان برنج یاس 1 فنجان شیر نارگیل کنسرو شده، زیر آب جاری 1 قاشق چایخوری نمک 1 چوب علف لیمو (15 سانتی متر)، شکسته 1 عدد زنجبیل، پوست کنده و خرد شده 1 عدد خیار، پوست کنده و به ورقه های نازک برش دهید، سپس هر برش را از وسط نصف کنید.
1. برنج را داخل صافی بریزید و 3 بار زیر آب جاری بشویید. 2. برنج را به یک قابلمه (500 میلی لیتر) با درب محکم منتقل کنید، شیر نارگیل، نمک، علف لیمو، زنجبیل و 1½ فنجان آب را اضافه کنید. هم بزنید. بگذارید به جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و در بسته به مدت 15 دقیقه بجوشانید. وقتی برنج پخت، قابلمه را از روی اجاق بردارید و روی برنج را به مدت 10 دقیقه درب ببندید. برنج را با چنگال صاف کرده، زنجبیل و علف لیمو را جدا کرده و با خیار سرو کنید.