میگوهای سبز یخ زده را بعد از جوشیدن آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید. میگوهای سبز تازه منجمد را 10 دقیقه پس از جوشاندن آب بپزید. آب درست زیر سطح میگو مورد نیاز است.
طرز تهیه میگوی سبز
- آب را در یک قابلمه بجوشانید، نمک بزنید و چند حبه سیر اضافه کنید (نیازی نیست سیر را پوست بگیرید).
- میگوهای خنک شده را به مدت 3-5 دقیقه ، و آنها را به مدت 7-10 دقیقه پس از جوشاندن دوباره بپزید.
- اگر می خواهید روده را قبل از جوشاندن از میگو خارج کنید ، باید میگوها را از قبل از فریزر خارج کنید ، در دمای اتاق آب کنید و پس از برش پشت سخت پوستان ، آن نخ سیاه را بیرون بیاورید.
- می توانید یک غلاف فلفل تند، دو حبه سیر، یک برگ بو، مقداری آب لیمو و چند قاشق غذاخوری سس سویا را به آب جوش اضافه کنید، اما میگو حتی اگر همه موارد فوق را نداشته باشید، خوشمزه خواهد بود. روی دست.
حقایق خوشمزه
میگوهای تازه سبز به رنگ خاکستری-سبز و مایل به آبی هستند. تازه یعنی چی؟ و این واقعیت که این میگوها پس از صید بلافاصله منجمد شدند ، بدون اینکه بخار پز و جوش بیاید.
میگو سبز دو نوع است: سرد و منجمد. با میگوی منجمد، همه چیز ساده است - هنگام خرید در سوپرمارکت، باید این میگوها را در فریزر، در کنار سایر غذاهای دریایی منجمد جستجو کنید. میگوهای سرد شده به میگوهایی گفته می شود که پس از صید هیچ گونه فرآوری نشده اند، بلکه روی یخ گذاشته شده و نسبتا تازه به محل فروش تحویل داده شده اند.