نیاز به افزایش وزن دلیلی برای استفاده از نان های گیاهی، کلوچه ها، شیرینی ها، فست فودهای مختلف ظاهرا سالم نیست. همه این غذاها حاوی مقدار زیادی قند یا نمک یا چربی هستند که بر سلامت بدن شما تأثیر منفی می گذارد. وگان بودن به خودی خود مستلزم داشتن یک سبک زندگی سالم است و مقدار زیاد مواد مضر دقیقاً در چارچوب سلامتی نمی گنجد. از جمله، این امر به ناچار منجر به مشکلات پوست، مو، دندان و ناخن خواهد شد. بنابراین، اگر مسیر پرخوری بسته است، چگونه می توانید بدون آسیب رساندن به خود وزن سالمی به دست آورید؟
وعده های غذایی را حذف نکنید
اغلب افرادی که وزن کم دارند تمایل دارند صبحانه، ناهار یا شام را حذف کنند، چه برسد به میان وعده ها. اما اگر می خواهید وزن خود را افزایش دهید، باید سوخت و ساز بدن خود را تسریع کنید، درست مانند کاهش وزن. وعده های غذایی روزانه شما باید شامل صبحانه، ناهار، شام و دو یا سه میان وعده سالم باشد، فقط باید کمی بیشتر از حد معمول کالری داشته باشند. اما به یاد داشته باشید که این کالری ها نیز باید مفید باشند. برای جلوگیری از بی میلی به خوردن صبحانه، قبل از خواب غذا نخورید یا یک میان وعده کوچک نخورید که در ادامه به آن می پردازیم.
آجیل را ذخیره کنید
بادام هندی، بادام، بادام زمینی، پسته، گردو – منبع پروتئین و چربی سالم برای بدن است. آجیل را به غلات اضافه کنید، آنها را به عنوان میان وعده با خود ببرید، با استفاده از بادام هندی که یک شب خیس کرده اید اسموتی درست کنید. اگر خسته کننده شد، آجیل ها را با نمک دریا و واسابی مزه دار کنید و با میوه های خشک مورد علاقه و شکلات تلخ مخلوط کنید. در هر صورت، چنین میان وعده ای بسیار سالم تر از چیپس و رول خواهد بود. همچنین کره های مختلف آجیل را خریداری کرده و به سالاد اضافه کنید. و در مورد بادام زمینی، بادام و سایر اسپری‌هایی که با موز و نان سبوس‌دار عالی می‌شوند، به یاد داشته باشید. فقط مطمئن شوید که شکر در رب وجود ندارد.
عصرانه میان وعده های سالم بخورید
متخصصان تغذیه، طرفداران سبک زندگی سالم و دیگر حامیان تغذیه مناسب می گویند که نباید 2 تا 3 ساعت قبل از خواب چیزی جز آب بخورید. بله، و آب نیز باید با احتیاط نوشیده شود تا ورم صبحگاهی ظاهر نشود. کسانی که می خواهند وزن اضافه کنند می توانند از این قانون به صورت معکوس استفاده کنند. وقتی می خوابیم، بدن ما کمترین کالری را می سوزاند، زیرا بدن به سادگی با ما به خواب می رود. یک ساعت و نیم قبل از خواب، می توانید یک میان وعده سالم مانند نان تست سبوس دار با هوموس خانگی، یک سیب با کره بادام زمینی یا چیپس سالم با گواکامول میل کنید. اما زیاده روی نکنید، نیازی به تورم ندارید، درست است؟
رژیم خود را متنوع کنید
در یک رژیم غذایی وگان، منابع پروتئین و چربی های سالم بیشتر از آنچه فکر می کنید دارید. غذاهای جدید را برای خود بشناسید، دانه های جدید، آجیل، حبوبات، روغن ها، آووکادو (اگر با آن آشنایی ندارید)، انواع میوه های پرکالری اما سالم (مانند انبه، موز و غیره). کنف، یونجه، کنجد، کتان، دانه چیا بخرید و روی سالاد، سوپ و غلات بپاشید. دستور العمل های جدید حاوی توفو، تمپه، لوبیا و سایر مواد سالم را کاوش کنید. و بسیاری از این دستور العمل ها در سایت ما وجود دارد!
بنوشید، بنوشید و دوباره بنوشید
حتی اگر به جای کاهش وزن در حال افزایش وزن هستید، باز هم باید مقدار زیادی آب بنوشید. اما علاوه بر استاندارد برای تمام 8-10 لیوان در روز، می توانید کالری خوبی نیز از مایع دریافت کنید. برای چنین اهدافی، از توفوی نرم، آجیل خیس شده، دانه ها و روغن های تصفیه نشده استفاده کنید. فقط آنها را به اسموتی خود اضافه کنید!
حبوبات را درست بخورید
لوبیا، نخود، عدس به خوبی با برنج قهوه ای ترکیب می شوند و نه تنها انرژی را افزایش می دهند، بلکه پروتئین و کربوهیدرات بدن را نیز تامین می کنند. اما برای جلوگیری از نفخ، حبوبات را به درستی بپزید. آنها را حداقل یک شب خیس کنید و بپزید تا کاملا بپزند. همچنین می توانید آسافوتیدا را در پایان پخت اضافه کنید که به بدن در هضم بهتر چنین غذایی کمک می کند.
اکاترینا رومانوا