ماهی تن چقدر مفید است و چرا آنها آن را "گوشت گاو دریایی" می نامند

ماهی تن یک عنصر محبوب در غذاهای مدیترانه ای و آسیایی است، اگرچه ماهی تن ماهی است، اما به دسته بندی محصولات گوشتی نیز مربوط می شود.

"گوساله دریایی" به اصطلاح آشپز ماهی تن طعمی غیرعادی دارد و برای طبخ انواع غذاها مناسب است.

ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه امگا 3 و امگا 6 است که به حفظ جوانی و زیبایی کمک می کند و همچنین برای عملکرد مغز ضروری است. ماهی تن منبع پروتئین و اسیدهای آمینه است که می تواند جایگزین گوشت در رژیم غذایی شود.

ترکیب شیمیایی ماهی تن با انواع مواد مغذی مانند مس، روی، آهن، ویتامین های a، D و گروه B همراه است.

گوشت ماهی تن به ویژه در رژیم غذایی افرادی که از چاقی رنج می برند نشان داده می شود. این ماهی کم کالری است ، می تواند روند متابولیسم بدن را تسریع کند.

در صورت فشار خون بالا به ماهی تن نیز توجه کنید ، زیرا ماهی به عادی سازی فشار خون کمک می کند ، از رگ های خونی محافظت می کند ، کلسترول را کاهش می دهد و قند خون را کاهش می دهد.

نحوه انتخاب ماهی تن

تن ماهی یک ماهی بزرگ است که وزن آن می تواند به 600 پوند برسد. ماهی تن Scombridae وجود دارد که وزن آنها تا 2-3 پوند می رسد.

هنگام خرید ماهی کامل ، بدنبال چشمی باشید که باید برجسته و واضح باشد.

فلس های ماهی تازه باید کاملاً متناسب با پوست باشد و خود گوشت هنگام فشرده شدن مچاله نشود.

طرز تهیه ماهی تن

از قسمتهای مختلف لاشه یک تن ماهی ، غذاهای مختلف درست کنید.

قسمت بالای پشتی - مناسب برای سوشی و ساشیمی و تارتار.

چربی و قسمت گوشتی شکم. می توانید استیک درست کنید ، می توانید مارین کنید ، سپس سرخ کنید ، بپزید یا به سالاد اضافه کنید.

ماهی تن پخته شده برای سالادها و میان وعده ها مناسب است. ماهی باید چند دقیقه در آب نمک در حال جوشیدن بپزد.

گوشت ماهی تن را می توان در فر پخت، استیک ها را با روغن پاشید و به دلخواه با ادویه بپاشید.

هر فرآیند گرمایش باید کوتاه باشد - ماهی را سریع و به حالت ایمن در حالی که لطیف و آبدار است ، بپزید.

اطلاعات بیشتر درباره فواید و مضرات سلامتی ماهی تن ممکن است در مقاله بزرگ ما بخوانید.