چگونه گیاهخواری مشکل التهاب مفاصل را حل می کند؟

هرکسی که به رژیم غذایی سالم و به ویژه گیاهخواری، گیاهخواری و خام خواری علاقه دارد، احتمالاً مشکل التهاب مفاصل و درد در آنها را شنیده است. برخی ناراحتی و "خشکی" مفاصل را در رژیم غذایی خام، گیاهی و کمتر اخلاقی (گیاهخواری) گزارش می کنند. چنین پیام هایی می تواند توسط افراد کاملاً تازه کار، در ماه های اول یک رژیم غذایی بدون کشتار، و، شگفت آور، حتی "پیرسالان" پس از 3-4 سال گیاهخواری ارسال شود.

اگر در مورد آن فکر کنید، بسیار عجیب است: به هر حال، بسیاری از بیماران (و شیر، تخم مرغ و سایر محصولات حیوانی) با مفاصل مشکل دارند! چیزی اینجا جمع نمی شود، درست است؟ .. بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم!

چرا پزشکان به یک رژیم گیاهخواری یا گیاهخواری متعادل فکر می کنند؟ برای مفاصل*:

مصرف چربی های اشباع شده کاهش می یابد (آنها در بسیاری از محصولات با منشاء حیوانی یافت می شوند، اما میزان رکورد در گوشت گاو و گوشت بره و چربی).

کاهش مصرف شکر و نوشیدنی های شیرین شده با شکر (یک مورد مهم در هر رژیم غذایی سالم)؛

افزایش مصرف سبزیجات و میوه ها؛ افزایش مصرف پروتئین سالم (به راحتی قابل هضم)؛

افزایش مصرف غلات کامل؛

و در نهایت، فردی که به یک رژیم غذایی سالم علاقه مند است، معمولاً یک سبک زندگی سالم را پیش می برد - یعنی زیاد حرکت می کند.

معمولاً این عوامل برای سلامت مفاصل ضروری نامیده می شوند. آخرین آنها مهم است، مقدار کافی تمرین بدنی و فعالیت بدنی. روزانه. حداقل فیزیکی تمرین - از 30 دقیقه در روز! و این، همانطور که فهمیدید، پیاده روی از خانه تا مترو و نوشیدن مشروب بعد از بیدار شدن از خواب و قبل از خواب به حساب نمی آید…

بدون شک، قبلاً متوجه شده اید که پیروی از یک رژیم غذایی بدون کشتار تضمین نمی کند که تمام موارد موجود در این لیست را "بررسی" کرده اید. اینها قوانین زندگی هستند، آن پیروزی هایی که هنوز باید برای آنها بجنگید - و نه آنهایی که روز بعد پس از ترک گوشت به عنوان پاداش در جعبه هدیه برای شما فرستاده شده است!

رژیم گیاهخواری به کار کردن روی خودتان کمک می کند و چنین نیازی را برطرف نمی کند. اگر فردی به سادگی ماهی چرب و سینه مرغ را با پنیر از سوپرمارکت جایگزین کند، هر روز غذا را در روغن سرخ کرده و کمی حرکت کند، و مانند یک فرزند اول خود را به شیرینی جات دهد ("چون من گوشت نمی خورم ...")، پس ماهی و مرغ، شاید و می گویند "متشکرم"، اما مفاصل و سلامتی به طور کلی - نه!

تغییر کورکورانه به یک رژیم غذایی اخلاقی چیز بدی نیست. این خوب است، اما کافی نیست. ما باید مطالعه کنیم، باید بفهمیم. انتخاب‌های اخلاقی مهم‌تر از سلامتی هستند، اما وقتی صحبت از سلامت مفاصل می‌شود، قانون این است که مراقب آنچه می‌خورید مهم‌تر از نخوردن چیزهایی است که نمی‌خورید.

حتی اگر گوشت را کنار بگذارید، می توانید مستقیماً به مفاصل مشکل دار بروید (و نه تنها):

مگر اینکه مصرف چربی های اشباع شده از کره، قیچی و پنیرها و همچنین چربی های ترانس را محدود کنید. به خودی خود، چربی های اشباع شده از این غذاهای اخلاقی سالم تر از چربی های اشباع شده از رژیم غذایی تیره ترین گوشت خوار نیستند... همه چیز در حد اعتدال خوب است، از جمله. کره، پنیر، قیمه (75٪ چربی اشباع، دارو، نه غذا).

اگر مصرف قند و شیرینی و به طور کلی کربوهیدرات های آسان هضم را محدود نکنید. یک اشتباه فاحش (البته بسیار شیرین!) در رژیم غذایی بدون کشتار.

اگر سبزی و میوه کم باشد. امروزه، همه پزشکان غربی موافقند که خوردن حداقل 4 "سرویس" سبزیجات و/یا میوه در روز ضروری است - و این مورد توسط برخی از پرهیزهای گوشت نادیده گرفته شده است. یک وعده حداقل 150 گرم است. در هر صورت، میوه ها و سبزیجات باید بیشتر از هر چیز دیگری مصرف شوند (غلات، نان و ماکارونی، پنیر و غیره). در مقایسه با سبزیجات (غنی از ریز مغذی ها) و میوه ها (غنی از درشت مغذی ها)، سبزیجات به طور کلی سالم تر هستند.

اگر پروتئین های سخت هضم، غذاهای گیاهی کم ارزش را مصرف می کنید (مثلاً نخود زیاد بخورید!) و غذاهایی که به راحتی هضم می شوند (مثلاً از کینوا، آمارانت، کنف دانه و سایر منابع ثابت شده) مصرف نمی کنید.

· و اگر کمی حرکت کنی!

اینها اصولاً قوانین کلی یک رژیم غذایی سالم بدون کشتار هستند، اگرچه آنها به ویژه برای "مفاصل" صادق هستند. و حالا چند کلمه در مورد التهاب مفاصل! برای شروع، بیایید صادق باشیم: از نقطه نظر حتی یک پزشک مدرن، یک دانشمند، نه از نظر ما شهروندان عادی که فقط کمی مسائل بهداشتی را مطالعه می کنیم، مشکل التهاب و به ویژه در مفاصل یک تاریکی است. جنگل. حتی پزشکان همیشه نمی توانند بفهمند که مشکل یک فرد در صورت درمان التهاب چیست. (این واقعیت که یک گیاهخوار وگان با التهاب مفاصل - و با هر مشکل جدی دیگر! - برخی از آسکولاپیوس را متقاعد می کنند که شروع به خوردن گوشت کنند، قبلاً یک مشکل اخلاق شخصی و حرفه ای است، نه تغذیه). به هر حال، التهاب در مفاصل یک راز واقعی است! و هیچ نتیجه ای وجود ندارد، "تشخیص" و حتی بیشتر از آن - یک دستور العمل - و نمی تواند باشد. بنابراین، در غیاب. از آنجا که یک فرد می تواند یک فرآیند التهابی را در بدن تحریک کند، با صحبت غیر علمی، هر چیزی. یعنی ممکن است سوء ظن بر یکی از عوامل متعدد باشد. اما بیایید همچنان سعی کنیم آنها را بشناسیم.

درد، التهاب در مفاصل می تواند باعث شود:

· اضافه وزن. همه چیز در اینجا روشن است - اگر وزن ناسالم و دردناک است - باید کاهش یابد. تغییر از رژیم غذایی مبتنی بر گوشت به رژیم گیاهخواری کمک زیادی می کند. (و سپس - به آرد و پر کالری تکیه نکنید، فقط همین).

· تغییر حالت تمرین حرکتی. آیا از خوردن گوشت دست کشیدی و شروع به دویدن کردی؟ در یک استودیوی یوگا ثبت نام کرده اید؟ آیا عضویت در باشگاه یا استخر خریدید؟ در ابتدا، مفاصل می توانند "اعتراض کنند"، کل بدن می تواند "درد" کند - رژیم غذایی هیچ ربطی به آن ندارد.

ضعف ایمنی. تولیدکنندگان چیاوانپراش و سایر محصولات سالم هر چه می گویند، در واقع تأثیرگذاری بر سیستم ایمنی با مصرف هر ماده غذایی دشوار است. مگر اینکه، البته، تعدیل کننده های ایمنی مدرن (عادت بد) را نمی خورید. اما "تضعیف سیستم ایمنی" نیز بسیار مشکل ساز است - چه در رژیم غذایی گیاهخواری، خام یا خام، یا رژیم غذایی دیگر (پس مادربزرگ مضطرب را آرام کنید!). اما، شما می توانید عملکرد طبیعی ایمنی خود را با خوردن کامل، از جمله، حفظ کنید. مصرف پروتئین «لاغر» (به راحتی قابل هضم) کافی و مصرف پروبیوتیک - هر دو را می توان در هر رژیم غذایی انجام داد، گوشت هیچ ربطی به آن ندارد! و تلاش برای "افزایش، تقویت" ایمنی، مانند "سخت شدن"، اغلب منجر به بیماری ها می شود - از جمله، فقط مفاصل.

· یک رژیم غذایی نامتعادل و غیرعلمی (سیب زمینی، ماکارونی...) – و در نتیجه کمبود مواد مغذی مهم برای حفظ سلامت مفاصل و بدتر شدن شخصیت. مواد مهم برای مفاصل شناخته شده است، از جمله چربی های امگا 3. آنها (نه فقط در ماهی های روغنی، توجه داشته باشید!) در روغن کلزا، گردو، سبزیجات برگ سبز، دانه های کتان و دانه های کنف یافت می شوند. همچنین در آزمایشات خود به دنبال مقادیر بگردید (و نه در بسته‌های «ابر غذاها» یا مکمل‌ها): ویتامین D، ویتامین A، ویتامین B6، ویتامین B12، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، روی و سلنیوم*.

· مصرف فرآورده های تصفیه شده: شکر سفید و شیرینی همراه با آن، نان سفید و سایر فرآورده های آردی از آن.

· تغییر در تعادل محصولات نه به نفع سبزیجات و میوه ها، بلکه به سمت غذاهای جانبی کمی مفید (برنج سفید، ماکارونی، رشته فرنگی سویا یا "مارچوبه" و غیره). اساس تغذیه هنگام ترک گوشت، سبزیجات و میوه جات است، در تنوع و در ترکیب های مناسب!

· مصرف غذاهای گیاهی و وگان که به اثرات منفی بر مفاصل معروف هستند. این گندم و فرآورده های آن است، تمام شب بو. – اینها قارچ نیستند، بلکه نوعی گیاه هستند، از جمله: فلفل شیرین، آشواگاندا، بادمجان، گوجی بری، چیلی و سایر فلفل های تند، پاپریکا، سیب زمینی و گوجه فرنگی. (شب شب برای همه مضر نیست، و نه همیشه - این موضوع به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است).

روزه گرفتن می تواند در روز چهارم تا پنجم تسکین یابد، اما در عرض یک هفته پس از پایان اعتصاب غذا، همه علائم منفی برمی گردند. بنابراین روزه گرفتن از نظر رفع مشکلات مفاصل.

سبک زندگی کم تحرک: عدم تحرک و فعالیت بدنی. اگر در باشگاه ورزش نمی کنید، بدوید، 30 دقیقه در روز شنا کنید - این در مورد شماست.

اگر می‌توانید برعکس این موضوع را در مورد خودتان بگویید – اینکه درست غذا می‌خورید و به اندازه کافی ورزش می‌کنید – احتمالاً قبلاً متوجه شده‌اید که چگونه غذاهای گیاهی به بدن شما کمک می‌کنند تا بدنتان را خوش فرم و به سرعت بازیابی کند! بر کسی پوشیده نیست که قبل و بعد از تمرین از اسموتی همراه با سبزیجات و میوه ها استفاده می کنند. و به طور کلی، آنها به معنای واقعی کلمه برای یک رژیم غذایی گیاهی "دعا" می کنند! یا غلبه سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی بدون کشتار. و این تصادفی نیست: به هر حال، مواد مغذی، چربی های گیاهی و پروتئین "سبک" به تقویت مفاصل حتی با جدی ترین ورزش ها کمک می کنند. اما حتی اگر کمی حرکت کنید، به معنای واقعی کلمه، نیم ساعت در روز، همانطور که دکتر دستور داده است، برتری سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی به طور کلی، و در مخلوط کن به طور خاص، به نفع شماست!

و چند مورد اضافه شده از تجربه شخصی:

1) روغن زیتون فوق بکر، زمانی که به صورت خام در مفاصل مصرف شود، باعث بهبودی سریعتر پس از تمرینات حرکتی شدید می شود. 2) مصرف بیش از حد می تواند حتی، برعکس، مشکلات مفصلی را افزایش دهد - زیرا. قادر به عدم تعادل واتا است. همین را می توان به طور کلی در مورد مصرف بیش از حد فیبر گفت. 3) اغلب برای حمایت از سلامت مفاصل و حتی برای دوندگان شنیده می شود، اما توجه داشته باشید که این ماده محلول در چربی است. پودر زردچوبه – قطعاً بدون سرب! – باید به غذاهای چرب اضافه شود، به عنوان مثال، سبزیجات سرخ شده در ووک (با کره). در عمل، حتی بهتر است زردچوبه را در روغن داغ در ظرفی جداگانه حل کنید و این «روغن زرد» را به ظرف آماده اضافه کنید: به این ترتیب فواید زردچوبه حداکثر خواهد بود.

* از جمله آرتریت روماتوئید، یعنی حتی با مشکلات مفصلی جدی.

** در مورد اینکه این مواد را از چه سبزیجات، میوه ها، آجیل ها، روغن ها تهیه کنید.