فهرست
این اصطلاح یا در دهه 1920 در ایالات متحده ظاهر شد ، تازه در روسیه در مورد رژیم کم کربوهیدرات ، بر اساس چربی ها و فقط 60-80 گرم پروتئین و تا 50 گرم کربوهیدرات در روز ، فقط چند سال پیش گفته شد . با تشکر از دکتر علوم پزشکی ، نویسنده دوره های بهبود سلامت "ما دیابت را درمان می کنیم" ، "چگونه ایمنی را بالا ببریم" واسیلی جنرالف، که با موفقیت از رژیم کتو برای آسیب شناسی های مختلف استفاده می کند - از دیابت شیرین تا اوتیسم ، رژیم غذایی بدون کربوهیدرات در کشور ما ریشه دوانده است.
واسیلی جنرالوف: «قبلا تصور می شد که هر رژیم غذایی فقط یک راه حل موقتی برای درمان بیماری های همراه با محدودیت است. وظیفه من این است که یک رژیم غذایی سالم در دسترس قرار دهم و به این نتیجه برسانم که سبک زندگی سبک زندگی راهی است که زمینه ساز طول عمر ، پیشگیری از بیماری و سلامت کودکان است. چنین رژیمی نه تنها برای افراد دارای مشکل بلکه برای سالم ماندن افراد سالم نیز لازم است. "Ketorecepts به مدت پنج سال در کلینیک توسعه یافته و به یک فرهنگ غذایی کامل تبدیل شده است.
کلوچه های تخم مرغ با کلم بروکلی
مواد لازم:
تخم مرغ - 2 قطعه.
کلم بروکلی - 70 گرم
روغن غیز - 25 گرم
پنیر سفت - 20 گرم
سبزها - به مزه
آمادگی:
1. تخم مرغ را بزنید. گل آذین های کوچک کلم بروکلی اضافه کنید.
2. پنیر را رنده کنید.
3. همه چیز را مخلوط کنید ، کره نرم شده را اضافه کنید. نمک و فلفل. می توانید سبزیجات (هر کدام - به مزه) اضافه کنید.
4. در قالبهای مافین به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
1 وعده: 527 کیلوکالری / BJU 24/47/3
براث استخوان
مواد لازم:
استخوان های گوشت گاو (یا هر کدام ، ترجیحاً با غضروف ، چربی و تاندون) - 1,5 کیلوگرم
سرکه (ترجیحاً سیب) - 2 قاشق غذاخوری. L. ⠀
نمک به مزه
تخم مرغ - 1 عدد. (65 گرم)
فلفل ، برگ بو ، زردچوبه - به مزه.
آمادگی:
1. استخوان ها را بشویید. در قابلمه را بگذارید. آب سرد را دو انگشت بالای استخوان ها بریزید. ⠀
2. نمک ، ادویه ها ، سرکه را به مزه اضافه کنید. ⠀
3. بگذارید جوش بیاید و حداقل 8 ساعت در آن را بپزید. ⠀
4. آبگوشت را صاف کنید.
5. 200 میلی لیتر آبگوشت را با تکه های گوشت ، چربی ، تخم مرغ آب پز و سس مایونز سرو کنید.
1 وعده: 523 کیلوکالری / BJU 21/48/1
پاستا Carbonara
مواد لازم:
برای ماکارونی:
موزارلا رنده شده برای پیتزا - 200 گرم
زرده - 1 عدد.
برای سس:
بیکن - 70 گرم
کرم 33٪ - 70 میلی لیتر
زرده - 1 عدد.
پنیر پارمسان / هر نوع پنیر سفت بیش از 45٪ - 25 گرم
سیر
آمادگی:
1. موزارلا را ذوب کنید ، خوب مخلوط کنید ، بگذارید خنک شود و زرده را به آن اضافه کنید.
2. جرم را به پوست منتقل کنید ، با یک ورق دیگر بپوشانید و نازک پهن کنید.
3. لایه را به صورت خمیر برش دهید و 4-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
4. ماکارونی را برای حدود 30-40 ثانیه بپزید. شستشو
5. سیر را ریز خرد کنید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
6. بیکن را به صورت نواری برش دهید. سرخ کردن.
7. بیکن و سیر را سرخ کنید.
8. زرده را کمی تکان دهید. نمک و فلفل. خامه و پنیر اضافه کنید. مخلوط کردن.
9. سس پنیر خامه ای و بیکن حاصل را به ماکارونی اضافه کنید. مخلوط کردن.
1 وعده: 896 کیلوکالری / BJU 35/83/2
کتوپیکا
مواد لازم:
پنیر پارمزان - 70 گرم
گل کلم - 160 گرم
روغن غیز - 20 گرم
تخم مرغ - 1 قطعه.
بیکن - 40 گرم
زیتون - 20 گرم
آمادگی:
1. گل آذین را قطع کنید. در مخلوط کن آسیاب کنید تا خرده شود. می توانید آن را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
2. بیرون فشار دهید. ادویه جات ترشی جات ، نمک ، تخم مرغ ، پنیر رنده شده ، قیمه اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید. به طور مساوی توزیع کنید.
4. روی آن بیکن خرد شده ، گوجه فرنگی و تکه های پنیر (موزارلا یا سایر آنها ؛ زیتون یا زیتون (بدون هسته و بدون شکر) قرار دهید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
کیک "سیب زمینی"
مواد لازم:
آرد بادام - 100 گرم
کره / گیوه - 80 گرم
چقدر تاریک است - 4 قاشق چایخوری
اریتریتول - به مزه
آمادگی:
1. کره را ذوب کنید ، با آرد بادام مخلوط کنید ، اریتریتول را اضافه کنید.
2. مخلوط را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید تا خمیر مانند پلاستیین شود.
3. کیک ها را فرم دهید.
4. با کاکائو بپاشید.
5. چند ساعت در یخچال قرار دهید.
برای همه کیک ها: 1313 Kcal / BZHU 30/126/15
اکنون می توان رژیم کتوژنیک را به صورت آماده خریداری کرد: واسیلی جنرالوف با تیم City-Garden همکاری کرد - آنها هر روز در کارخانه آشپزخانه خود کتومنو تهیه می کنند - صبحانه، ناهار و شام ساخته شده از محصولات طبیعی، بسته بندی شده در ظروف پلاستیکی قابل بازیافت و تحویل درب منزل شما شما می توانید برنامه را برای خانم ها (1600 کیلو کالری) یا برنامه برای آقایان (1800 کیلو کالری) سفارش دهید.