انبه

توضیحات:

انبه درخت گرمسیری همیشه سبز تا ارتفاع 20 متر است. میوه ها بیضی شکل و زرد رنگ هستند و شبیه گلابی بزرگ با سنگ در داخل آن است. تفاله میوه متراکم و آبدار است ، طعم شیرینی دارد

تاریخ انبه

استان آسام در هند نه تنها به دلیل چای به همین نام ، بلکه همچنین به این دلیل که آن را مولد انبه می دانند که بیش از 8 هزار سال در آنجا "پادشاه میوه" شناخته می شود ، مشهور است . دهان به دهان محلی محلی دهان به دهان افسانه ای از ظاهر این میوه را منتقل می کند.

یک بار یک جوان هندی آناندا یک درخت انبه به معلم خود بودا هدیه داد ، او هدیه را پذیرفت و خواست تا استخوان درخت بکارد. بعداً میوه های انبه برای غذا استفاده شد ، میوه منبع خرد و نشاط در نظر گرفته شد.

در هند ، این رسم هنوز هم حفظ می شود: هنگام ساختن خانه جدید ، میوه انبه در پایه ساختمان گذاشته می شود. این کار به این منظور انجام می شود که نظم و آسایش در خانواده برقرار باشد.

بیشتر انبه در تایلند رشد می کند. از میوه برای غذا استفاده می شود. آنها کاملا تشنگی و گرسنگی را برطرف می کنند ، تأثیر مفیدی بر روی پوست انسان دارند. به طور خاص ، طراوت و رنگ چهره را تازه می کند.

محتوای ترکیب و کالری

تفاله انبه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی ، تقریباً کل جدول تناوبی است.

• کلسیم
• فسفر؛
• فلز روی؛
• اهن؛
• منگنز
• پتاسیم
• سلنیوم
• منیزیم
• فلز مس؛

همچنین ، انبه دارای ویتامین غنی است: A ، B ، D ، E ، K ، PP و دوزهای بالای ویتامین C. علاوه بر این ، در برخی از انواع میوه ها ، خمیر حاوی اسید اسکوربیک است. و حتی بیشتر از لیمو.

• مقدار کالری در هر 100 گرم 67 کیلوکالری
• کربوهیدرات ها 11.5 گرم
• چربی 0.3 گرم
• پروتئین 0.5 گرم

فواید انبه

سرخپوستان باستان اشتباه نکرده اند ، انبه ، و با این حال می توان با خیال راحت آن را منبع نشاط نامید. این ماده حاوی دهها ریز عنصر مفید است که می توانند در کوتاهترین زمان ممکن فرد را به پاهای خود برسانند.

اولاً ، این گروهی از ویتامین های B (B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9) ، ویتامین های A ، C و D. است. ثانیا ، انبه حاوی مواد معدنی مختلف - روی ، منگنز ، آهن و فسفر است. این ترکیب میوه خاصیت محافظتی و تقویت کننده آن را افزایش می دهد. انبه یک آنتی اکسیدان عالی است.

این می تواند درد ، تب پایین تر را تسکین دهد و برای جلوگیری از تومورهای بدخیم ، به ویژه در اندام های لگن ، کار کند. بنابراین خوردن انبه برای بیماری های مرتبط با سیستم های تولید مثل و دستگاه ادراری تناسلی برای مردان و زنان مفید است.

انبه برای افسردگی طولانی مدت مفید است: این میوه تنش های عصبی را برطرف می کند ، استرس را از بین می برد و باعث بهبود خلق و خو می شود.

صدمه

انبه یک محصول حساسیت زاست ، بنابراین باید در اولین بار مصرف با احتیاط درمان شود. علاوه بر این ، حتی وقتی پوست با پوست انبه تماس پیدا کند ، آلرژی می تواند ظاهر شود.

استفاده بیش از حد از انبه نارس توصیه نمی شود. چنین میوه هایی رنگ مایل به سبز دارند. آنها دستگاه گوارش را مختل کرده و باعث قولنج می شوند.

مصرف بیش از حد انبه رسیده می تواند باعث یبوست و تب شود.

استفاده در پزشکی

انبه حاوی حدود 20 ویتامین و مواد معدنی است. درخشان ترین آنها بتاکاروتن است که به انبه رسیده رنگ نارنجی غنی می بخشد. همچنین بتاکاروتن مسئول دید طبیعی و عملکرد غشاهای مخاطی است.

انبه به اشعه ماوراio بنفش کمک می کند. این وظیفه دارد که پوست را مرطوب نگه دارد و نسوزد.

انبه حاوی ماده ای به نام مانگیفرین است که قند خون را تنظیم می کند. بنابراین ، میوه برای دیابت نوع 2 توصیه می شود. پتاسیم و منیزیم فشار خون را کاهش می دهد ، سیستم عصبی را آرام می کند.

پکتین ها (فیبرهای محلول) رادیونوکلئیدها ، نمک های فلزات سنگین و غیره را حذف می کنند. ویتامین B باعث بهبود خلق و خو و عملکرد شناختی می شود. انبه برای جلوگیری از سرطان پروستات به مردان توصیه می شود. برای زنان - برای پیشگیری از سرطان پستان.

انبه سرشار از فیبر است. از یک طرف ، روده ها را کاملا خالی می کند. از طرف دیگر ، اگر به صورت نارس خورده شود ، به اسهال کمک می کند. بهتر است برای بیماری های لوزالمعده میوه نخورید ، زیرا حاوی مقدار زیادی آنزیم گوارشی است. انبه برای خماری مفید است ، بقایای الکل اتیل را از بین می برد

6 خاصیت مفید انبه

1. فواید بینایی. انبه برای همه افراد ارزش خوردن دارد ، فقط به این دلیل که به تقویت عصب بینایی کمک می کند. واقعیت این است که میوه حاوی غلظت بالایی از رتینول در تفاله میوه است. با تشکر از انبه ، می توان از بیماری های مختلف چشمی جلوگیری کرد ، به عنوان مثال ، شب کوری ، خستگی مزمن چشم ، قرنیه خشک.
2. برای روده ها مفید است. انبه نه تنها یک میوه خوشمزه است ، بلکه فوق العاده سالم است. به خصوص برای کسانی که از یبوست رنج می برند بسیار مفید است. این نتیجه ای است که دانشمندان دانشگاه تگزاس به آن رسیده اند. در این مطالعه 36 زن و مرد با یبوست مزمن تشخیص داده شدند. کلیه شرکت کنندگان در آزمون به دو گروه تقسیم شدند. یکی شامل کسانی بود که قرار بود هر روز 300 گرم انبه بخورند و دیگری شامل افرادی با همان مقدار مکمل فیبر بود. رژیم غذایی همه داوطلبان از نظر کالری یکسان و از نظر محتوای مواد مغذی ضروری یکسان بود.
   هر دو گروه از افراد در پایان آزمایش کمتر دچار یبوست شدند. اما در بین افرادی که هر روز انبه می خوردند ، احساس خیلی بهتری پیدا می کنند. همچنین ، دانشمندان اشاره کردند که آنها بهبود قابل توجهی در ترکیب باکتریها در روده دارند و التهاب را کاهش می دهند. در عین حال ، مواد دارای فیبر در درمان یبوست نیز موثر هستند ، اما بر سایر علائم مانند التهاب تأثیر نمی گذارد.
3. فواید برای سیستم ایمنی بدن. ویتامین C، که در انبه یافت می شود، به محافظت در برابر عفونت های تنفسی و آنفولانزا کمک می کند. همچنین، اسید اسکوربیک به مبارزه با اسکوربوت کمک می کند و در برابر این بیماری ایمنی ایجاد می کند. ویتامین های گروه B، در واکنش با اسید، محافظت را در سطح سلولی تقویت می کنند و بدن را در برابر رادیکال های آزاد، رادیونوکلئیدها و محصولات پوسیدگی محافظت می کنند.
4. فواید سیستم عصبی. میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین B است که تأثیر بسیار خوبی بر عملکرد سیستم عصبی دارد. خوردن آن می تواند فرد را از استرس ، سندرم خستگی مزمن محافظت کند ، علائم سمیت در زنان باردار را کاهش دهد و باعث بهبود خلق و خو شود.
5. مزایای سیستم ادراری ادراری. تعجب خواهید کرد اما از انبه در هند به عنوان دارو استفاده می شود. این دارو برای کسانی که از اختلالات عملکرد کلیوی رنج می برند تجویز می شود: این میوه در برابر ورم سنگ ، پیلونفریت و سایر بیماری های بافت کلیه محافظت می کند. به همان اندازه مهم ، انبه برای محافظت از سرطان های دستگاه ادراری تناسلی عالی است.
6. فواید کاهش وزن سرانجام ، انبه میوه خوبی برای کسانی است که بدنبال لاغر شدن هستند. نه تنها طعم شیرین و بافت ظریفی دارد ، بلکه روده ها را کاملا پاک می کند و کالری کمی دارد (فقط 67 کیلوکالری در هر 100 گرم). انبه جایگزینی عالی برای رول و شکلات است ، زیرا آنقدر شیرین است که می تواند قند بدن را دوباره پر کند.

نحوه انتخاب انبه

هنگام انتخاب میوه فقط به چشمان خود اعتماد نکنید. حتماً نزدیک شوید ، انبه را به دقت بررسی کنید ، آن را در دست خود وزن کنید ، احساس کنید ، بو کنید. حتما روی پوست را کمی فشار دهید. انبه های نازک و مسطح مقدار کمی تفاله و آب میوه دارند. میوه باید کاملاً چاق ، کامل و گرد باشد.

اگر می خواهید چند روز انبه بخرید ، بهتر است میوه هایی با ساختار سفت تر را انتخاب کنید. ماندگاری انبه در یخچال بیشتر است ، گرمای آن کمتر است اما زودتر رسیدن می شود.

خوب است که بتوانید قبل از خرید میوه را بچشید. تفاله یک انبه رسیده آبدار و فیبری است و به راحتی از سنگ جدا می شود. رنگ گوشت از زرد تا نارنجی متغیر است. طعم این میوه شبیه ترکیب هلو ، خربزه و زردآلو است. میوه نارس دارای گوشت سفت و طعم بد است. طعم انبه بیش از حد متفاوت با فرنی کدو تنبل نیست.

اکنون شما می دانید که چگونه انبه را انتخاب کنید. خودتان را از لذت مزه مزه کردن این میوه سالم و خوشمزه گاه به گاه انکار نکنید.

سالاد انبه تابستانی

ایده آل برای رژیم تابستانی. می توان آن را هم برای صبحانه و هم برای ناهار - به عنوان یک غذای فرعی - پخت. به نظر می رسد سالاد مغذی ، متنوع ، اما از همه مهمتر سبک است. بعد از آن ، بدن به سرعت پر می شود. عادت خوردن یک دسر اضافی از بین می رود.

• آووکادو - 50 گرم
• انبه - 100 گرم
• خیار - 140 گرم
• گوجه فرنگی - 160 گرم
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری

خیار ، آووکادو پوست کنده و گوجه فرنگی را خرد کنید. انبه رسیده را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزیجات و میوه ها را مخلوط کنید ، آب لیمو را روی آن بریزید. می توانید سبزیجات و نمک را به مزه اضافه کنید.