ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 97 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 1736 گرم |
پروتئین ها | 10.69 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 711 گرم |
چربی | 3.85 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1455 گرم |
کربوهیدرات ها | 4.41 گرم | 219 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4966 گرم |
الیاف غذایی | 0.2 گرم | 20 گرم | 1% | 1% | 10000 گرم |
آب | 79.64 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2854 گرم |
خاکستر | 1.2 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 38 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2368 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.037 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.014 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 35714 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.033 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4545 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.142 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1268 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 17.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.181 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2762 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.068 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 11 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.53 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 566 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6429 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 37500 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.4 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 30000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.15 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13333 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 90 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2778 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 53 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1887 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 7 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 344 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 378 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 106.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 935 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 113 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 708 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.16 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11250 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.003 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 66667 گرم |
مس ، مس | 40 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
سلنیوم ، سه | 7.7 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
فلورین ، F | 31.6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12658 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.33 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.38 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.485 گرم | ~ | |||
والین | 0.657 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.353 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.624 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.091 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.859 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.32 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.471 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.118 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.572 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.551 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.719 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.231 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.3 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.23 گرم | ~ | |||
سرین | 0.596 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.566 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.099 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 13 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.311 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.123 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.027 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.031 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.07 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.061 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.401 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.159 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.438 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.036 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.137 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.899 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.124 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.088 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.037 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.037 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.088 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | 2% |
مقدار انرژی 97 کیلوکالری است.
- 4 اونس = 113 گرم (109.6 کیلو کالری)
- فنجان (بسته بندی نشده) = 226 گرم (219.2 کیلو کالری)
پنیر دلمه ای مرطوب 3,85،XNUMX٪ چربی ، همراه با میوه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 17,7،14,1٪ ، فسفر - 14،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 97 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است کشک مرطوب 3,85،3,85٪ چربی ، با میوه ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید کشک مرطوب XNUMX،XNUMX٪ چربی ، با میوه